Iaurt grecesc pentru pierderea în greutate: o rețetă și sfaturi pentru gătit

Oricine a vizitat Grecia sau Cipru, sigurgustat iaurt grecesc pentru pierderea în greutate. În exterior seamănă cu smântână, dar este mai utilă și mai ușoară. De regulă, acest produs natural este oferit în hoteluri pentru micul dejun. Poate fi mâncat într-o formă pură sau turnat cu gem, sirop sau miere. De asemenea, este perfect combinată cu ciocolată și alte fulgi dulci. Și puteți adăuga fructe felii (de exemplu, o portocală sau o piersică aromată) la iaurtul grecesc pentru scăderea în greutate sau turnarea boabelor. Sunt de acord, acest fel de mâncare este un mic dejun gustos și sănătos.

Iaurt grecesc utile și gustos

Iaurtul gros poate fi folosit ca adressing pentru salate sau ca sos pentru păsări de curte, carne, pește și așa mai departe. Din ce în ce mai multe fete care caută figura lor sunt interesate de un astfel de produs ca iaurtul grecesc. De unde să cumpărați produsul menționat? Da, în același loc, în cazul în care produsele lactate obișnuite. În timp ce vă aflați în supermarket, acordați atenție raftului cu iaurt. Dar puteți găti singur, acasă.

Gătit acasă

Yoghurt tradițional grecesc pentru scăderea în greutateeste preparat din lapte de oaie, în care se adaugă cultura de iaurt. Iaurtul se vindecă și apoi se elimină zerul în exces. Dar din moment ce greu putem găsi lapte de oaie, vom folosi vacă obișnuită de lapte, de preferință acasă.

Deci, cum să gătesc iaurt grecesc? Rețeta sa este destul de simplă. Veți avea nevoie de lapte și de iaurt. Ca un starter, puteți folosi orice iaurt natural cu o durată scurtă de conservare - iaurt bulgar, matzoni, matsun, smântână acru sau produse numite "Activia" fără aditivi.

Acum, o nuanță importantă: Smântână nu conține bastoane bulgărești, deci lapte skachiva mai rău. În continuare, demarorul pentru fabricarea iaurtului de casă - indiferent dacă folosiți iaurt sau smântână - nu trebuie să conțină amidon, agenți de îngroșare și alți aditivi. De asemenea, rețineți că iaurtul nu poate fi scuturat, din acest motiv devine mai lichid.

Cum să gătești iaurt grecesc

Iaurtul grecesc pentru scăderea în greutate este pregătit în același mod ca și iaurtul obișnuit. Se adaugă o singură etapă - decantarea serică.

1. Inițial trebuie să fierbeți laptele și așteptați până se răcește la temperatura camerei. Apoi, laptele trebuie să fie drenat pentru a îndepărta spuma.

2. Când laptele se răcește la o temperatură de 35-40 de grade, se adaugă aluat sau iaurt gata preparat.

3. Lapte cu sourdough pus într-un producător de iaurt timp de 9 ore.

4. Iaurtul gata nu poate fi agitat, trebuie să fie turnat cu grijă într-o sită, acoperită anterior cu tifon curat. Apoi, iaurtul este acoperit cu un film sau un capac și este lăsat în frigider până când serul este golit.

5. După 6-10 ore, iaurtul grecesc de slăbire este gata să mănânce. Densitatea produsului seamănă cu brânza Adygei.

Soluția pentru iaurt poate fi folosităde coacere, de exemplu pentru prepararea prăjiturilor luxuriante cu umplutură. Apropo, nu este de dorit să păstrăm iaurtul grecesc mult timp, deoarece acest produs este complet natural, nu conține conservanți și stabilizatori și, prin urmare, se deteriorează rapid.