Tort curat cu gem: rețete
Tortul curat este o patiserie delicioasănume interesant. O astfel de delicatețe este pregătită destul de simplu și rapid. Unul sau două straturi ale acestei plăcinte constau din aluat ras, iar între ele un strat dulce. Cel mai adesea, ca umplutură folosiți gem de casă sau brânză de vaci.
Reteta clasica
Deci, cum să gătești un tort cu buzunar? Pentru a face acest lucru, hostessul va avea nevoie de:
- Făină din grâu - 500 g.
- Margarina, de preferință cremoasă - 250 g.
- Jam, de preferință cu aciditate - 500 g.
- Zahăr de nisip - nu mai mult de 200 g.
- 1 ou.
- Soda (poate fi înlocuită cu un dezintegrant) - 0,5-1 linguriță.
- Suc de lămâie sau oțet - 0,5 linguriță.
Placinta curata cu gem, a carei retetaeste prezentată în atenția dvs., se dovedește friabil și parfumat. Principalul lucru este frământarea corectă a aluatului. Pentru a face acest lucru, într-un recipient adânc trebuie să conduci în ou și să turnați zahărul. Componentele trebuie să fie bine șlefuite. Margarina trebuie să fie ușor înghețată înainte de gătire. După aceea, produsul poate fi ușor curățat. Margarina mărunțită amestecată cu amestecul de ouă și zahăr.
În masă ar trebui să fie turnat praf de copt sauSe adaugă sifon, stins anterior cu suc de lămâie sau oțet. Acum, puteți introduce cu grijă făina cocsată și apoi frământați un aluat dens, dar elastic.
Formarea tortului și a coacerii
A face o placinta cu gem, nu sa doveditnumai gustos, dar și apetisant, trebuie să fie bine formată. Este necesar ca aluatul să fie împărțit în două părți egale, să se rostogolească două bile și apoi să se introducă în congelator și să se înfășoare în prealabil.
Cuptorul ar trebui să fie pornit în avans, astfel încât să poată fi utilizatîncălzi până la 200 ° C. O tavă sau un vas de copt trebuie să fie acoperită cu pergament. Aici trebuie să grăbiți o parte din aluat pe un răzuitor și apoi să-l netezi ușor. Pe primul strat trebuie să-i depuneți gemul și să îl distribuiți uniform. De sus, totul trebuie închis cu a doua parte a aluatului, de asemenea rasă.
Tava de coacere cu prăjitură trebuie așezată în cuptor. Desertul ar trebui să se coacă timp de 40 de minute. Când plăcura curată cu blocaje este gata, cuptorul trebuie oprit și deschis. Coacerea trebuie răcită.
Placinta de vanilie cu gem: o reteta cu o fotografie
Pentru a pregăti un astfel de desert, veți avea nevoie de:
- 2 ouă.
- 650 g de făină.
- Jam - la gust.
- 200 g de nisip de zahăr.
- 200 g unt sau margarină.
- Un vârf de sare, vanilină și sifon.
- Amidon din cartofi.
Prepararea aluatului
Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de gătitcum ar fi coacerea. Pentru a frăgească aluatul, într-un recipient adânc trebuie să combinați zahărul, ouăle și margarina. Ultima componentă, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu unt. Amestecul trebuie să fie bine măcinat pentru ao face mai omogenă.
Se recomandă să se curețe făina și se amestecă cu sifon,vanilină și sare. Acest amestec trebuie combinat cu grijă cu masa de zahăr-margarină. Toate se amestecă bine. Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic, moale. Acesta ar trebui să fie împărțit în mai multe părți, extins în pungi de plastic, și apoi pus într-un congelator.
Cum să coaceți
Tortul curat cu gem este mai bine să se coace pela o temperatură de cel mult 200 ° C Capacitatea este acoperită cu hârtie de pergament. Prima parte a testului ar trebui să fie lansată. Dimensiunile formării trebuie să corespundă dimensiunilor tăvii. După aceasta, aluatul trebuie transferat pe hârtie și perforat cu o furculiță. Tava de copt trebuie așezată într-un cuptor preîncălzit și arsă timp de 10 minute.
Pe partea de sus a primului strat, puneți un strat de blocaj șipresara totul cu amidon. În caz contrar, coacerea devine umedă. Toate acestea trebuie să fie închise cu un test. Se recomandă să-l frecați de un răzuitor mare și să îl distribuiți uniform. Tocul trebuie așezat în cuptor și ars până când apare o nuanță de aur.
