Învățăm să pregătim un compot delicios dintr-o cățelușă. Sfaturi simple pentru gospodine

Odată cu apariția primăverii, fiecare gazdă care se respectăse străduiește să-și răscumpere familia nu numai cu mâncăruri originale, gustoase și sănătoase, ci și băuturi făcute dintr-o mare varietate de alimente care conțin un număr suficient de vitamine necesare în acest moment al anului. De aceea merită să fiți atenți la boabele recoltei de anul trecut, care au păstrat un număr mare de substanțe atât de importante pentru organism. De exemplu, usor de preparat compot de trandafir sălbatic, care va fi discutat în acest articol, poate fi o soluție ideală, permițând potoli setea și să umple furnizarea de vitamine, aminoacizi și alte substanțe, atât de necesară primăvara noastră epuizare.

Rosehip este destul de meritat considerat unul dintrefructele cele mai utile. Se poate numi în siguranță un depozit real de vitamine. Conținutul de acid ascorbic în șolduri de trandafir sălbatic ajunge la 6% din greutatea totală a fructului. De asemenea, în acest produs în cantitate suficientă este posibilă satisfacerea carotenului, vitaminelor E, РР, К, Р, В2 și întregului "buchet" de acizi organici - linoleic, oleic, citric și mar. În plus, în această boabe se găsesc și molibden, zinc, cupru, calciu, magneziu, fosfor, mangan și săruri de fier, ulei esențial, tanini și alte elemente necesare pentru organism.

Cum se prepară compot dintr-o cățelușă, mulți cunoscNu este nimic dificil. Dar cum să aducă noi culori și arome băuturii briar? Reteta poate fi simplă sau complexă, astfel încât timpul de gătit al acestei băuturi va fluctua destul de mult.

Cea mai simplă modalitate de a pregăti o astfel de invigorantăși o băutură sănătoasă, cum ar fi compotul făcut din șolduri de trandafir, nu va dura mult timp. Este suficient să tăiem fructe de padure mari, să le curățăm de firele de păr și de semințe, să spălăm boabele decojite și apoi să le luăm în apă fierbinte timp de două minute. Apoi adăugați zahăr la băutura rezultată (aproximativ trei sute de grame pe litru de apă) sau miere și puțină acid citric (jumătate de linguriță și un litru de apă). După aceea, lăsați compotul să fie infuzat, filtruți-l și răciți-l. Compotul din șolduri este gata.

Dar din același număr de fructe de pădure puteți găti nu doar un compot, ci o adevărată capodoperă, mai mult ca sucul. Acest lucru necesită un pic mai mult timp, dar merită.

Dăm niște fructe de pădure spălate și curățateuscați și fierbeți până când se înmoaie. Adăugăm la "poțiunea" noastră un măr tăiat în felii, sucul unei lamaie și jumătate de pahar de miere (pentru două litri de lichid și trei sute de kilograme de fructe de pădure). Se aduce la fierbere, se lasă ușor să se răcească și se filtrează. Pasta rezultată trebuie măcinată cu un mixer sau pistil și diluată din nou cu siropul deja răcit. Băutura rezultată se pune într-un foc lent și se aduce la fierbere. Acum nu avem doar compot de șold, ci practic suc. Pentru gust, puteți adăuga puțină miere sau zahăr și acid citric, se răcește și se servesc.

Este important să ne amintim că un astfel de decoct nu este numaiplăcut la gust, dar are și o serie de proprietăți utile și vindecătoare. Se recomandă utilizarea acestuia într-o serie de boli, inclusiv tuse convulsivă, pneumonie, difterie și scarlatină. Se recomandă, de asemenea, să se includă în băutură de șold băuturi, în dietă, pentru vindecarea rapidă a diferitelor răni și pentru vindecarea mai rapidă a oaselor pentru fracturi.

Compotul de trandafir va ajuta la reglarea schimbuluisubstanțe, crește rezistența la diferite infecții, îmbunătățește starea unei persoane după o boală și va contribui la creșterea eficienței. Această băutură, plus orice altceva, reglează activitatea tractului gastro-intestinal. Și nu toate aceste proprietăți vindecătoare ale unei astfel de băuturi ușor de preparat!