Cum să gătești un adevărat risotă italiană într-un multivariat

Ah, asta e Italia! Cu feluri de mâncare nesfârșite de foc și delicioase care încânta sufletul și stomacul. Probabil nu tajti o astfel de persoană care să nu-i placă bucătăria italiană cu aromele ei amețite, consistențe plăcute și gusturi divine. Încercați feluri de mâncare naționale de care aveți nevoie în restaurante și cafenele locale - aici puteți afla și gusta gustul real al Italiei. Dacă încă nu puteți să vizitați această țară însorită și ospitalieră, încercați să traduceți o rețetă corporativă în bucătăria dvs. la domiciliu. Iată sfatul dvs.: pregătiți un rizot italian într-un multivariat.

Orez în stil italian

Acest vas de orez nu arata ca altceva. Unii compară risotto cu pilaf, dar în realitate este un gust complet, coerența și metoda de pregătire. Mâncarea italiană are o consistență cremoasă plăcută, ușor vâscoasă, care conferă gustului și mai multă originalitate. Desigur, componenta principală este orezul. Poate fi preparat cu tot felul de aditivi. Să vedem cu ce.

Risotto delicios cu fructe de mare

Primii vor învăța cum să facă risotto cu fructe de mare într-un multivark. De ce nu pe aragaz? Pur și simplu, această metodă este mai convenabilă și este considerată mai economisitoare, ceea ce înseamnă că toate gusturile și beneficiile sunt păstrate mai bine.

Să începem. Coaceți o ceapă și tăiați bine. În recipientul multivarker, turnați 40 de grame de ulei de măsline și activați modul "Coacere". Treceți ceapa timp de câteva minute, apoi adăugați orezul spălat (300 grame) și gătiți timp de aproximativ trei minute până când este clar. În același timp, nu trebuie să închideți capacul. Adăugați o linguriță de șofran. Acum turnați 200 de grame de vin uscat alb și un litru de bulion de pește sau de legume. Gatiți risotto-ul în multivark pentru 15 minute în modul "Presiune scăzută". Apoi se toarnă un cocktail de fructe de mare (500 grame), sare la gust, se amestecă și se fierbe încă 5 minute. Puneți vasul fierbinte într-un castron și stropiți cu brânză parmezană rasă. Riceul este gata în italiană!

Risotto cu ciuperci aromate

Una dintre variantele delicioase ale risotto-ului de gătit- cu ciuperci. Într-un multivariat, acest vas este pregătit foarte ușor. În primul rând, ca și în rețeta anterioară, se prăjește ceapa până la aur. Adăugați la el un cățel de usturoi tocat. Ciupercile albe (200 grame) sunt curățate și tăiate în cuburi. Orezul (2 cani) se spală și se trimite toate acestea pentru a se prăji la ceapă. După câteva minute, se toarnă jumătate de pahar de vin uscat, se amestecă până se evaporă complet. Adăugați 100 de grame de cremă, un pahar de bulion și puțină apă, amestecați și acoperiți capacul. Setați modul "Quenching" și gătiți timp de 15 minute. Se presară vasul aproape gata preparat cu 50 de grame de brânză rasă, verde tăiată și se lasă să moară încă câteva minute. Apoi a servit imediat la masă.

Gustați risotto real fără a pleca acasă

Este atât de ușor și rapid de a găti.Risotto italiană într-un aragaz lent. Conform rețetei, se recomandă utilizarea orezului arborio sau carnaroli - acest soi va permite obținerea consistenței dorite: un pic vâscos, cremos. Brânza ideală pe care italienii o folosesc cel mai adesea este parmezanul. Este sărac și greu - ceea ce aveți nevoie. Luând rețetele propuse ca bază, puteți face un risot într-un aragaz lent, cu legume, pui, creveți, spanac și alte ingrediente la gustul tău. Experimentați și savurați mâncăruri italiene la domiciliu.