Scurgeți cu fulgi de ovăz și mere. Rețetă și sfaturi de gătit

Crumble este un minunat gustosdesert, având un crisp pe partea de sus și umplutură moale parfumat în interior. Dar, în sine, crăparea clasică, inventată de hostessul englez, este un fel de mâncare destul de calorică. Și ce zici de cei care vor să le mănânce, dar în același timp consideră calorii și beți o dietă sănătoasă? Există o cale de ieșire - se destramă cu fulgi de ovăz. Vă oferim astăzi și o gătiți.

origine

După cum am spus, desertul a fost inventat de bucătariDin Anglia. Tradus din engleză, cuvântul înseamnă "presărați" sau "tăiați". Făcând prăjituri cu fulgi de fulgi de ovăz, oferind un avantaj pentru cei care doresc să obțină atât umplutură delicioasă, cât și crocantă în același timp.

Inițial, tortul a fost pregătit exclusiv cumere. Apoi au existat multe alte soiuri: pere se sfărâmă cu fulgi de ovăz, piersic și fructe de pădure, prăjituri cu fructe uscate, umplutură de ciocolată și nucă de cocos. Există multe opțiuni, dar astăzi vă oferim să gătiți versiunea clasică de mere.

Va dura

Fulgi de ovaz - un pahar, sau 250 de grame.
Un kilogram de mere decojite.
Un ou.
Jumătate de pahar de lapte.
180 de grame de unt (în versiunea bugetară în loc de unt, puteți folosi margarina).
Un pahar de făină.
Nisip de zahăr - 250 de grame.
50 de grame de nuci (coji, arahide, migdale, nuci).
O lingurita de scortisoara.

Procesul de gătit

Poți să firiți cu fulgi de ovăz,folosind orice fel de mere. Dacă vă place gustul acru în deserturi, luați merele verzi verzi. Dacă doriți un dulce, opriți-vă alegerea pe mere roșii dulci. Acestea ar trebui să fie curățate și tăiate în bucăți mici. În unele rețete se recomandă scoaterea miezului, dar nu puteți face acest lucru. La discreția ta.

În continuare, trebuie să scoți niște mere. Puneți merele în tigaie, adăugați zahăr, unt și scorțișoară. Se toacă până când merele sunt moi. Unele gospodine nu mai sting merele in prealabil. Aici alegerea va fi și a ta. Dacă vă plac mai multe mere crocante în prăjituri, atunci nu este nevoie să vă tocați. Dacă doriți ca umplutura să se topească în gură, atunci nu fiți prea leneși pentru a coace merele înainte de a fi trimise la vasul de copt.

fundație

Se amestecă fulgi de ovăz cu lapte și ou. Ar trebui să ai o masă puțin apoasă. Ea și-am turnat în fundul formei pregătite. Aplicați deasupra merelor. Apropo, puteți adăuga nuci și stafide la masa în timpul frământării. Cu siguranță vor crește valoarea calorică și nutrițională a felului de mâncare, dar în același timp îi vor da un farmec deosebit și un gust neobișnuit.

Apple se rupe cu ouale din făinăeste un tort de strat. Două straturi sunt deja așezate în castron. Rămâne să adăugăm oa treia. Acesta va consta din zahăr și făină amestecate împreună. În această masă friabilă adăugați grămadă pe un unt de ras fin. Primul lui ar trebui să fie un pic înghețat în congelator. Deci, va fi mai ușor să grăbiți. Se presara acest amestec cu un strat de mere.

Ne-am pus pe frunzele de ovăz și merecoaceți în cuptor, care a fost încălzit anterior la 200 de grade. Timpul de gătire al acestui vas este de 30-40 de minute. Totul depinde de cantitatea de aluat și de dimensiunea formei.

Serviti fulgi de ovăz din mererecomandat cu gem de boabe, miere, iaurt, dulceata sau inghetata cremoasa. Când scoateți tortul din cuptor, dați-i timp să se răcească puțin. Numai după aceea acoperim vasul de coacere cu o placă lată și rotiți tortul.

Opțiunea dietetică

Deși este folosit în gătitfulgi de ovaz, dar nu faina, placinta este inca foarte calorica datorita untului si oualelor. Este posibil să ușurați și mai mult felul de mâncare în ceea ce privește caloriile? Există opțiuni.

În primul rând, așa cum am spus, dieteticeCrumble - o rețetă cu fulgi de ovăz, nu cu făină. În al doilea rând, eliminați din componentele unui astfel de produs ca untul și înlocuiți-l cu margarină cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal inodor. În al treilea rând, fructele cu coajă lemnoasă nu pot adăuga. Și pentru a servi un astfel de fel de mâncare este mai bine cu miere, și nu cu dulce de mare dulce-calorii.

Câteva secrete

Având în vedere că fărâmița de fulgi de ovăz este un fel de mâncare foarte fragilă, gospodinele experimentate sunt sfătuite să o pregătească în porții. Dacă aveți mucegaiuri mici, atunci folosiți-le.
Dacă doriți ca crusta superioară să fie cât se poate de crocantă, vă recomandăm să luați granola, muesli sau nuci foarte tocate pentru stropire.
Dacă se dorește, dărâmăturile pot fi carne. Va trebui să înlocuiți câteva ingrediente: boabe și fructe - cu legume și carne, zahăr - cu brânză tare. În rețetă, utilizați mai mult ulei vegetal sau de măsline, cu excepția smântânii.
O modalitate ideală de a servi acest desert este o combinație de rece și căldură. Tortul ar trebui să fie cât se poate de fierbinte, în timp ce, în același timp, bilele de înghețată așezate pe partea de sus ar trebui să fie pur și simplu rece.
Dacă vă decideți să faceți o prăjitură cu fructe de pădure, apoi turnați-le în formă, fără a decongela.
Crumble este un fel de mâncare versatilă. Multe gospodine numesc acest tort "Pregătiți o delicatețe a ceea ce este la îndemână". Pentru umplutură puteți folosi: mure și mere, pere, rechin cu ghimbir, prune, coacăze negre, mere cu portocale, coacăze, legume și carne, căpșuni și afine. În general, tot ceea ce se află în frigider.
Apropo, fierte fript fin finedepozitate în frigider. Se poate face ceva mai mult decât aveți nevoie pentru o singură plăcintă. Și imediat ce gospodăria ta dorește să se prăbușească din nou, vei avea deja un butuc, care va economisi timp.