Rețete vegane: simple și utile

În articolul nostru vom vorbi despre rețete vegane. Mai intai, ce anume este veganismul? Aceasta este o formă foarte strictă de vegetarianism, în care este absolut imposibil să mănânci nu numai carne și pește, ci și toate produsele de origine animală, cum ar fi brânza de vaci, ouă, lapte, toate fructele de mare de origine animală etc.

Veganii își pot permite să mănânce numai toate legumele și legumele.

Apoi, ia în considerare cele mai simple rețete vegane. Să începem cu bucătăria de legume.

Vegană feluri de mâncare

Retetele pentru feluri de mâncare vegane sunt în mod natural foarte simple. Acest lucru se datorează utilizării numai a ingredientelor din plante. Și pentru că sunt slabi.

Rețetele vegane, de fapt, pot fi atribuitefeluri de mâncare din cea mai strictă dietă. Produsele cu acid lactic și ouăle nu pot fi folosite chiar și pentru coacere, să nu mai vorbim de salate, primul și al doilea curs. O persoană obișnuită ar fi probabil dificil să mănânce astfel de alimente. De regulă, cu ingrediente pure pe bază de plante, mâncarea are calorii scăzute.

Vegană salată verde

Luând în considerare rețetele vegane, iată câteva exemple de feluri de mâncare tipice.

Pentru salata verde, ia:

Mazăre conservată - ½ can.
Avocado.
Castraveți conservate - 4 buc.
Un castravete proaspăt.
Câteva sprigs de arugula și patrunjel.
Sare.
Ardei proaspăt măcinat.
Sos de rodii.

O caracteristică specială a acestei salate este aceea a tuturoringredientele din acesta sunt verzi. Tăiați castraveți proaspeți și murate, adăugați mazăre, avocado și verde tăiată de rochie și patrunjel. Toate componentele sunt bine amestecate. Puteți săți piperul cu salată, sare și sezonul cu sos de rodie. Dacă nu aveți, folosiți suc de lămâie proaspăt stors și ulei de măsline. Mâncarea finită ca ornament de sus poate fi presărată cu susan.

Cookie-uri, rulouri cu gem

Toate rețetele vegane sunt simple, iar produsele pentrugătitul este luat ca de obicei. Vrem să vă oferim o rețetă pentru gătit cookie-urile picante vegane. Se coace sub formă de tuburi pe bază de aluat cu condimente.

Pentru test, vor fi necesare:

Făină de grâu - 430 g
Făină de secară curățată - 130 g. În absența făinii de secară, folosiți numai făină de grâu.
Zahărul granulat - 120 g. Cu această cantitate de zahăr, biscuiții nu vor fi dulci, așa că, dacă doriți, puteți pune mai mult din el.
Soda - 1,5 linguriță.
Acid citric - 0,5 linguriță.
Ulei vegetal.

Condimente pentru gătit: ghimbir (lingură), scorțișoară (lingură), cardamomă (lingură), anason steril (un asterisc), cuișoare (cinci bucăți).

Pentru umplere, puteți lua orice blocaj sau blocaj.

Făina trebuie amestecată cu sifon, mirodenii, zahăr șiacid citric. Toate condimentele trebuie mai întâi să fie zdrobite într-un mortar sau să se macină într-o moară. Toate ingredientele sunt amestecate într-o formă uscată și apoi adăugați uleiul. Apoi adăugați apă și frământați aluatul. În formă finită, nu ar trebui să rămână pe mâini. Dacă se mai lipsește, ar trebui să adăugați mai multă făină. Apoi, toate aluatul este împărțit în trei părți egale, fiecare dintre care se rostogolește într-un cerc. Apoi, tortul trebuie tăiat în bucăți, ca un prăjit, sub formă de felii. Puneți gemul sau gemul pe fiecare bucată de aluat (pe partea mai largă), apoi rotiți-l sub formă de paie. Cookie-urile rezultate sunt expuse pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și trimise la cuptor timp de 20-25 minute la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Varză prăjită cu dovleac

Familiarizați-vă cu bucătăria vegană, luăm în considerare cele mai simple rețete vegane. Acestea includ varza coapta in cuptor cu dovleac.

Pentru preparare vom obține astfel de produse:

Dovleac - 630 g.
Zucchini (dovlecei) - 380 g
Conopidă - 1,3 kg.
Pepper.
Sare.
Paprika.
Cimbru.
Ulei vegetal - 2-3 linguri.
Nute - 230 g

Năuturile trebuie să fie pregătite în avans. Pentru a face acest lucru, este înmuiat peste noapte. Dimineata, se spala si se pune pe soba. Trebuie să gătiți-o timp de cel puțin o jumătate de oră.

Conopărele se spală și se demontează în părți separate. Dovleac tăiat în cuburi. Dar dovlecelul poate fi tăiat drept cu coaja.

Toate legumele și năuturile se amestecă. Adăugați condimente și sare. Se toarnă deasupra uleiului vegetal. Toate acestea sunt coapte în cuptor timp de patruzeci de minute. Mâncarea finită poate fi presărată cu ierburi și semințe de dovleac curățate.

Rețete vegane: avantaje și dezavantaje

Am revizuit pregătirea felurilor de mâncare de lavegetariană. Probabil ați reușit să observați că folosesc o mulțime de condimente. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că componentele la care suntem obișnuiți sunt complet absente. Condimentele ajută la compensarea unor defecte de gust, dând o aromă bună.

Rețete vegane cu fotografii în articolul nostrudemonstrează în mod clar setul simplu de produse de aderenți ai acestei bucătării. Nu există nici un indiciu de produse familiare în noi. Chiar și în salate, carne, pește, ouă, maioneză, smântână sunt complet excluse. Coacerea se face fără ouă, pentru noi este neobișnuită. Desigur, astfel de alimente bazate pe legume proaspete și fructe sunt foarte utile, bogate în fibre și vitamine. Dar totuși este monotonă. Este puțin probabil ca oligoelementele conținute în carne, pește și produse lactate să fie compensate pe deplin de ceva. Deși rețetele vegane pot fi adoptate în cazul în care este nevoie să stai pe o dietă. Aici vor fi doar o descoperire datorită conținutului său scăzut de calorii.