Salo, fiert în coaja de ceapă

Grasimea de porc este un produs favorit al multor oameni. Unii oameni, de exemplu, ucraineni, acest produs a intrat mult și ferm în bucătăria națională. Și pentru un motiv bun - la urma urmei, este util, conține aproape toate elementele din tabelul periodic și grăsimi nesaturate. În plus, este foarte hrănitoare. Untul este gătit diferit: fiert, sărat, prajit, afumat, congelat.

Luați în considerare modul de gătire a unturii gătiteceapă de ceapă. Cumpărați un kilogram și jumătate de grăsime, este potrivit cel mai bine cu straturi de carne. Veți avea nevoie, de asemenea, un cap de usturoi, o mână de cepe de ceapă, care poate lua 6-7 becuri, piper negru - 13 mazare și sare. În plus, este încă posibil, dar nu este necesar, să ia pentru a pregăti două sau trei bucăți de frunze de dafin. După ce pregătiți tava cu apă, adăugați sare, piper, ceapă, piper și frunze de dafin și aduceți-l la fiert, apoi puneți untura în tigaie. Lăsați-l să plece timp de zece minute. După ce ați luat tigaia de pe foc, lăsați salonul de șuncă în saramură. Când s-a răcit sarea de soia, luând untură, fiert în coji de ceapa, din tigaie, pus pe o farfurie. Lăsați-o să stea pe farfurie timp de aproximativ 15 minute, astfel încât toată sticla din ea să fie umedă. În acest timp, vă puteți pregăti mesele pentru un amestec de condimente diferite - șterge sau împinge să apăsați usturoi, zdrobi cu o lingura de boabe de piper, frunze de dafin rupe fin. Se amestecă totul. Pe produs, faceți tăieturi, astfel încât, în timpul spalării cu mirodenii, să pătrundă și în aceste crestături. Dupa ce l-ati imprastiat, puneti-l in frigider timp de cateva ore, cel mai bine - pentru o zi. Salo, fiert în coji de ceapă, amintește că a fumat atât de mult încât al doilea nume al acestui fel de mâncare este gras, fumat în fum lichid. În cojile de ceapă există multe substanțe active active biologic, atât de grase, gătite în coji de ceapă, pot fi de două ori utile.

Salo gătit cu usturoi - farfurie drăguțătradiționale. Cele mai multe rețete de preparare sale nu sunt mult diferite de cele de mai sus, cu excepția în piei de ceapa de gătit și constau în pregătirea saramură, în scopul de a se găti de grăsime, fierte în saramură, pătare cu umplute cu un amestec de condimente. Diferența constă în compoziția unui amestec de condimente, în umplutura de usturoi înainte sau după gătire. Dacă nu aveți toate condimentele necesare pentru a prepara un amestec picant, va fi suficient pentru a frotiu terciul gras de usturoi și piper roșu. În cazul în care grăsimea este fiert cu usturoi a fost umplute cu un amestec de usturoi și alte mirodenii înainte de gătit, apoi condimentele, mai ales usturoi după gătit pierde o parte din aroma și gustul lor, astfel încât haina și îndesat amestecul de grăsimi de condimente mai bine după ce ai gătit. De exemplu, încă o rețetă pentru gătit acest fel de mâncare.

Pentru a prepara untură cu usturoiaceasta reteta, aveti nevoie de un kilogram de untura, un cap de usturoi si de a gusta condimente cum ar fi piper rosu macinat, chimen, sare, sol de frunze de dafin, turmeric, rozmarin rosu, piper negru macinat. Pregătiți muratura pentru gătit: aruncați toate aceste condimente și două cuișoare de usturoi într-o oală cu apă și aduceți la fierbere. Salo în acest moment trebuie să fie tăiat în bucăți, apoi aruncați-l în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ o oră: dacă grăsimea este gata, se pierde ușor cu o furculiță. Sala trebuie lăsată să se răcească, apa ar trebui să iasă din ea. După aceasta, este necesar să se facă bucăți în care puteți pune cuișoarele de usturoi tocate, după cum doriți. Apoi, produsul este plasat în frigider pentru câteva ore. Salo gătit cu usturoi este gata.

Avantajul de a găti grăsime fiartăretete similare in salata sarata preparata se prepara mai repede decat, de exemplu, grasimea obisnuita sarata, care poate fi salina timp de 2-3 saptamani. În plus, salonul de șuncă bacon este diferit de săratul sărat, astfel încât acesta este mult mai moale, ușor de tăiat.