Patty cu cârnați: descrierea și modalitățile de gătire a produsului

Un tort cu umplutură este considerat un torto mărime mică, care este pregătită, de regulă, dintr-un aluat de drojdie. Acum este dificil să spun cine a inventat primul produs atât de neobișnuit, dar foarte delicios. În prezent, există multe dintre soiurile sale. Dar cel mai popular este încă plăcinta cu cârnați. Puteți să o faceți diferit. Totul depinde de tipul de aluat și de felul în care produsul este gătit.

Coaceți în cuptor

Pentru a găti un patty clasic cu cârnațieste mai bine să utilizați opțiunea cea mai simplă - coacerea în cuptor. Această metodă este ideală pentru produsele din aluat de drojdie. În acest caz, în plus față de echipamente și ustensile speciale, vor fi necesare următoarele produse:

Pentru test:

600 de grame de făină, 25 de grame de zahăr și unt, 380 de grame de apă, o linguriță de drojdie uscată și sare.

În plus, veți avea nevoie de 1 pachet de cârnați și 1 ou.

Pentru a face un patty cu un cârnați, în principiu, nu este dificil:

1. În primul rând, trebuie să faci un aluat. Pentru aceasta puteți utiliza aparatul de coacere a pâinii. Aici totul este foarte simplu. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să turnați apa și apoi să umpleți ingredientele uscate. În final, se adaugă ulei, tăiat anterior în bucăți. După aceea, închideți capacul și setați modul aluat pe panou. După 90 de minute, produsul pe jumătate va fi gata. Dispozitivul inteligent va produce nu numai lot, ci și un truc suplimentar.
2. Aluatul finit trebuie laminat sub forma unui strat de grosime de 3 mm. După aceasta, va fi tăiat numai în benzi. Lățimea pieselor de prelucrat poate fi arbitrară.
3. Fiecare cârnați este împachetat dens cu o bandă de aluat și fixat până la capăt.
4. Semănatele se așezară pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
5. Suprafața fiecărui produs este șters cu un ou.
6. Coaceți în cuptor timp de 20 de minute. Produsul finit trebuie răcit puțin înainte de utilizare.

Această coacere este adesea numită "cârnați în aluat". În principiu, așa este.

Fried plăcinte

Dar prăjirea în cuptor nu este singura.opțiune. Salata de carne de vită nu va fi mai puțin gustoasă dacă o prăjiți într-o tigaie. În acest caz, aluatul nu este necesar să vă faceți singur. Puteți cumpăra mâncăruri gata preparate în magazin alimentar. În prezent, aceasta nu este o problemă. Deci, pentru lucrare vor fi necesare următoarele componente:

drojdie de drojdie, ulei vegetal, cârnați, 1 ceapă și puțină făină.

Aceste plăci sunt pregătite în conformitate cu următoarea tehnologie:

1. Ceapa se toaca fin si se adauga la aluat. În timpul prăjirii, acest lucru va da produsului un gust suplimentar.
2. Rolați aluatul gătit în rezervor.
3. Împărțiți-l în bucăți, apoi împachetați cârnații în fiecare astfel încât să nu fie vizibil.
4. Se prăjește în ulei fierbinte la căldură scăzută pe ambele părți.

Întregul proces nu durează mai mult de o jumătate de oră. Adevărat, totul depinde de numărul de cârnați. Astfel de plăcinte aromate vor fi o opțiune excelentă dacă aveți nevoie să gătiți rapid ceva gustos.

Dublă "blană"

Foarte gustos dacă faci o plăcintăcu cârnați și cartofi. Se dovedește un produs original, în care carnea este înfășurată într-un strat dublu de aluat și cartofi. Pentru pregătirea unor astfel de plăci veți avea nevoie de:

0,5 kilograme de aluat de drojdie, 12 bucăți (1 kilogram) de cârnați, făină și 0,4 kilograme de cartofi piure.

Tehnologia acestui proces este următoarea:

1. Aluatul trebuie să fie frământat și împărțit în mai multe părți în funcție de numărul de cârnați.
2. Rotiți fiecare piesă cu un bolț.
3. Puneți cartofi piure deasupra și lăsați-l ușor cu o lingură. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de brânză rasă, piper sau ceapă prăjită la această umplutură.
4. În mijloc, puneți cârnați și înfășurați-o într-o "haină de blană", astfel încât să nu existe cusături remarcabile pe o parte.
5. Astfel de produse pot fi gătite ca într-o tigaie,și în cuptor. În primul caz, este mai bine să se prăjească în ulei vegetal până când pe suprafață apare o crustă delicată de culoare roșie. Pentru coacere, produsele semi-finite trebuie trimise la cuptor timp de 25 de minute, preîncălzându-l la 180 de grade.

Rezultatul, în ambele cazuri, de a oferi plăcere tuturor iubitorilor de prăjituri.

Valoarea nutrițională a produsului

Mulți consideră că este o opțiune bună pentru repedeGustați o plăcintă cu cârnați și cartofi. Valoarea calorică a acestui produs la 100 de grame este de aproximativ 235 kilocalorii. Pentru produsul finit, această cifră va fi mult mai mare. La urma urmei, o plăcintă, în funcție de cantitatea de aluat cântărește de la 150 la 200 de grame. În consecință, caloriile din acesta vor fi de două-două ori mai mari. La prima vedere se pare că acest lucru nu este deloc mult. Dar aici merită să ne amintim că pentru o dietă normală o persoană trebuie să consume nu mai mult de 2400 de calorii pe zi. Prin calcule matematice simple se dovedește că aceasta corespunde 5-6 prăjituri. Dacă îi mâncați imediat, atunci cum să vă ocupați de restul meselor? În plus, conținutul de calorii al plăcilor depinde, de asemenea, de metoda de preparare a acestora. De exemplu, produsul prăjit este preparat în unt. Se mărește dublu valoarea energetică a produsului în comparație cu cea preparată prin coacere în cuptor. În plus, un rol important îl joacă diferite arome precum brânza sau ceapa.

Fiecare ingredient adaugă la total.o anumită cantitate de calorii, care afectează în mod natural rezultatul final. Dar, dacă mâncați astfel de plăcinte dimineața sau după-amiaza, atunci corpul va avea timp să-și petreacă cantitatea de energie primită într-o zi. Iar după consumarea de seară toate caloriile vor fi cheltuite pentru a construi stratul gras al părților laterale și abdomenului. Un astfel de exemplu clar dă oricărei persoane o bază bună pentru reflecție. De aici este o singură concluzie: trebuie să mănânci nu numai gustos, ci și corect.