Patty cu cartofi: conținut caloric și compoziție

Bucătăria rusească este pur și simplu imposibil de imaginat fărăplăcinte cu o varietate de umpluturi. Placinta este o plăcuță plină cu carne, pește, fructe de padure, gem și gem, legume și fructe. Există o mulțime de opțiuni. O plăcintă este o gustare excelentă. Puteți să-l luați pe fugă, să-l aruncați în gură și să nu vă simțiți foame de mult timp. Placinta neîndulcită poate fi servită la cină sau la cină. Aceasta este o alternativă excelentă la pâine.

Dar unul dintre cele mai populare și preferate esteplăcintă cu cartofi. continutul caloric al acestui fel de mâncare, precum și alte „ficat“ este cu siguranță sperie pe cei care tin o dieta adecvata sau „sta“ pe o dieta stricta. Dar, după cum spun ei specialiști, nutriționiști, Patty Patty - discordie. Aici totul va depinde de metoda de preparare a acestuia.

Deci, să ne dăm seama ce fel de loteste mai util, gustos. Care dintre ele să aleagă o plăcintă cu cartofi, conținutul caloric de care nu ar sperieta și nu ar fi prezentat emotiile negative de dimineață următoare când ar fi privit la scări.

Pie - un tratament pentru copii și vegetarieni

Există mii de rețete în lumeplăcinte de gătit. Torturile dulci sunt cu siguranță delicatețea preferată a copiilor. În copilărie, nu avem importanță atât de importantă: "Pot mânca o mâncare cu cartofi la masă? Conținut caloric 1 buc. - cât de mult este? Nu vă răniți această figură? "Copiii nu le pasă și sunt necesare calorii pentru copii, deoarece aceștia își petrec mult, spre deosebire de unii adulți.

Paturi cu umpluturi de legume perfect potrivitecei care urmează o dietă sau aderă la vegetarianism. Dacă gatiți corect aluatul și nu adăugați umplutură de carne grasă, dar, să zicem, varză tocată sau cartofi fierți, plăcile vor fi foarte accesibile pentru un fel de fel de mâncare.

Compoziția și metoda de preparare a plăcilor

Așa cum am spus, în funcție de tipul de testiar compoziția umpluturii va varia și conținutul de calorii al vasului. Dacă urmăriți o alimentație adecvată, asigurați-vă că luați în considerare acest fapt. Persoanele care suferă de obezitate ar trebui să renunțe la plăcinte cu umpluturi de carne grasă și aluat de drojdie. În plus, nu ar trebui să mănânci prăjit în ulei de coacere.

Valoarea calorică medie este de 250kcal la o sută de grame de copt. Dacă aceasta este o plăcintă cu umplutură de fructe - conținutul de calorii este de 240 kcal la o sută de grame. Dacă aceasta este o plăcintă cu cartofi - calorii 235 kcal. Pentru plăcinte umplute cu carne, conținutul caloric va fi mărit cu cel puțin zece kilocalorii la o sută de grame - 260-276.

Diferența va fi destul de semnificativă în funcție de situațiepe tipul de gătit. Luați, de exemplu, produse de patiserie gătite în cuptor. Pateuri de cartofi în cuptor - calorii 230-235 kcal, patch-uri cu umplutură de mere în cuptor - 175 kcal, cu brânză de vaci - 206 kcal, cu umplutură de pește - calorii 176-180 kcal.

Acum, comparați numai aceleași produse de patiseriepreparat prin imersie în litri de ulei fierbinte. Carne de pui cu varza - 263 kcal. Carne de prăjit gătit cu cartofi - calorii pe 100 de grame 276. Chiar și caloriile de plăcinte cu fructe de padure sau umpluturi de fructe cresc semnificativ. În cazul în care placinta de mere coapta este de 175 kcal la o sută de grame de antena, atunci versiunea prăjită va fi un ordin de mărime mai mare - 207 kcal. Simțiți diferența.

Aluat de patiserie

Afecteaza caloriile si aluatul,care este umplut înfășurat. Cea mai mare calorie este, desigur, drojdie dulce și produse de patiserie. Într-una există o mulțime de făină și drojdie, zahăr, în cealaltă - făină și unt, fără de care este pur și simplu imposibil să gătești o patiserie gustoasă. De asemenea, plăcintele pot fi făcute din patiserii azimi, shortcake, choux.

Refuzați plăcurile prăjite

Indiferent de cât de gustoase vă păstrează prajiturile în unt, orice dietetician vă va recomanda să le renunțați. Tasty? Da. Utile? Bineînțeles că nu!

Pe lângă faptul că mănâncă plăcinte prăjiteAceasta va afecta negativ starea figura dvs., aceasta va afecta, de asemenea, sănătatea ta. Nu numai patch-urile cu calorii mai mici cu cartofi coapte, ci și mai multe beneficii pentru sănătate din utilizarea acestor produse de patiserie.

Conservele de patiserie nu pot fi consumate din mai multe motive:

• Ca rezultat al prăjirii, se formează radicali liberi care dăunează corpului nostru, ducând la probleme cardiace, provocând ateroscleroza vaselor.
• Alimentele grase vor avea întotdeauna un efect negativ asupra tractului gastro-intestinal. Pirozis persistent, constipație și greutate în stomac, senzație de balonare și durere în stomac.
• Chiar și cancerele se pot dezvolta.doar din faptul că de obicei consumai plăcinte prăjite în unt. În mod deosebit înfricoșător când se utilizează în mod repetat uleiul, așa cum se întâmplă în majoritatea cafenelelor de pe șosea sau în centrele de catering de calitate slabă.

Înlocuiți produse de patiserie prajite cu coapte. Ce se va întâmpla?

• Ca rezultat al efectelor căldurii asupra drojdiei,energia este eliberată, care mai târziu patties "împărtășesc" cu tine. Drojdie de drojdie poate normaliza digestia. De asemenea, ajută la normalizarea activității intestinului, îmbunătățește starea microflorei în stomac și intestine.
• De exemplu, o plăcintă de cartofi coapte,a căror conținut caloric va fi scăzut, nu va afecta negativ cifra. Nutrienții care se găsesc în cartofi sau în alte umpluturi vegetale nu vor fi decât benefice. Atunci când prăjiți plăcinte în cuptor, substanțele utile nu se pierd. Organismul se simte doar bun, îmbunătățește imunitatea și crește rezistența la diferite răceli.
• Tortul de prăjit este o gustare excelentă sau chiar o masă completă pentru școlari, copii activi și adulți implicați în sport. Acestea sunt calorii corecte, care sunt consumate rapid și dau energie.

Patty în loc de pâine

Se pare imposibil să înlocuiți negrul caloric ridicatpâine pentru aceleași plăcuțe de calorii înalte? După cum sa dovedit, nutriționiștii chiar sfătuiesc să facă acest lucru. Dacă alegeți aluatul "cu adevărat" cu conținut scăzut de calorii și adăugați umplutura potrivită "dreapta" acolo, atunci plăcinta poate înlocui cu ușurință pâinea de pe masă. Și va fi, trebuie să spun, mult mai util.

De exemplu, în toamnă, pentru a creșteimunitate, experții recomanda să mănânce plăcinte cu dovleac, umplutură de lămâie sau boabe (coacăze negre, lingonberry). Pentru persoanele care duc un stil de viață activ, pâinea poate fi înlocuită cu paturi cu umplutură cu proteine. Acesta poate fi un ou de pui fiert, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui fiartă.