Macrou în cuptor și alte opțiuni pentru gătit pește

Vasele de pește sunt alimente ușoare și sănătoase, carear trebui să apară pe masă cât mai des posibil. De exemplu, de ce nu gătești pentru prânz sau cină un fel de mâncare foarte gustoasă - macrou? Nu este necesar să prăjiți peștele, pentru că atunci vasul se poate dovedi a fi prea gras, iar mirosul de prăjire a macroului produce unul specific. O alternativă excelentă este maceratul copt în cuptor.

Să începem cu cea mai simplă rețetă.gătit acest vas. Pentru două macrou proaspete-congelate, avem nevoie de o pereche de căței de usturoi, de lămâie pentru suc, verdeață, două linguri de ulei vegetal. Și, bineînțeles, condimente - sare și varză.

Macrou trebuie să curețe, să taie capul,îndepărtați gâtul și gâtul. După aceasta, clătiți bine peștele în apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Se taie o felie de usturoi, se amestecă cu ulei, ardei, sare, suc de lamaie și verde mărunțit. Se taie al doilea cartof de usturoi, se amestecă cu sare și se reteză peștele cu amestecul afară. În interiorul abdomenului puneți sosul fiert cu ierburi și usturoi. Împingeți peștele în folie și lăsați-l timp de o jumătate de oră pentru a se marina. Coaceți timp de patruzeci de minute în cuptor la 190 de grade. După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă și maceratul gătit, coacționat în cuptor, se dovedește uimitor de parfumat și gustos.

Desigur, aceasta nu este singura opțiune.gătit pește. Puteți încerca o rețetă mai complicată - macrou în cuptor cu legume. Pentru a găti acest fel de mâncare, fă trei cepe prajite și o pereche de morcovi. Aici puteți adăuga ardei roșu. Se prăjește la foc mic până la legume moi, la sfârșitul gătitului, se sare și se condimentează cu mirodenii preferate. Răspândiți jumătate de legume gătite într-un vas de coacere.

Între timp, curățăm și tăiem două fileurimacrou. Tăiați-le în bucăți și sezonați cu suc de lamaie, sare, oregano și piper. Ne-am împrăștiat pe perna de legume. Următorul strat al caserolei noastre va consta din restul de zazharki, pe care îl netezim și grindem cu două sau trei linguri de smântână. Apoi tăiați în felii trei roșii mici și întindeți-vă deasupra. Adăugați 4-5 linguri de apă fiartă în formă și puneți-o în cuptor timp de o jumătate de oră (temperatura - 220 de grade). Dacă doriți, caserola poate fi presărată cu brânză rasă.

Pentru cei care urmează cifra, asigurați-vă cărețetă utilă "Macrou, coaptă în cuptor în manșon." În acest caz, untul nu este utilizat pentru coacere, iar vasul este mai puțin caloric. Macrou trebuie pregătit, așa cum sa menționat mai sus, și se freacă cu sare și condimente speciale pentru pești. Apoi tăiați peștele în porții, împăturiți-l într-un manșon de copt, legați-l pe ambele părți și trimiteți-l la cuptor timp de 40 de minute. În această rețetă, este important să nu exagerați peștele în cuptor, altfel se va dovedi destul de uscat.

Dar dacă nu este timp pentru gătit, putețiutilizați această rețetă pentru bucătăria dietetică, macrou în cuptorul cu microunde. Tăiați peștele preparat în porții, sezonați cu sare, suc de lămâie și piper. Se amestecă cu ceapa subțire, se adaugă puțin ulei, ierburi și frunze de dafin. Dacă doriți să preparați un vas fără grăsime, puteți înlocui uleiul cu ulei. Am amestecat totul, am pus într-un vas adecvat și l-am trimis la camera cuptorului cu microunde. Gatiti timp de 10 minute la 800 de wați. Dați încă cinci până la șapte minute pentru a sta în cuptor și puteți mânca.

Cei care nu se îngrijorează de figura și îi iubeștepesti prajiti, pot folosi reteta "macrou in batter". Pentru a pregăti acest fel de mâncare, macrou ar trebui să fie tăiate în fileuri. Prima jumătate a peștelui este pus într-un castron, sare, condimentată cu piper și se toarnă cu suc de lamaie, poți pune o frunză de dafin pe el și un usturoi tăiat puțin. Sus așezați al doilea filet și repetați operația. Lăsați peștele să se marineze pentru câteva ore (pe masă) sau peste noapte (în frigider). Apoi tăiați în bucăți mici și se rostogolește în făină. În acest moment ar trebui să fim pregătiți să ne gândim. Gătiți-l, bătând gălbenușul cu lapte (pentru un ou trebuie să luați oa treia ceașcă de lapte), sare și făină. Făina a pus atât de mult încât aluatul sa dovedit puțin mai subțire decât pentru a face o clătită. Apoi, proteina bătută este introdusă în aluat. Îndepărtați bucățile de pește în aluat și trimiteți-le la tigaia, unde este încălzit uleiul vegetal. Se prăjește până când aluatul devine roșu. Bon apetit!