Jam din roșii verzi: rețete, sfaturi
Odată cu debutul toamnei în grădinile de bucătărie există multeRoșii verzi, care nu au avut timp să se coacă și să umple. Se pare că pot fi folosite și legume nesăbuite. De exemplu, gatiti gem de rosii verzi. 
Modul de pregătire a materiilor prime
Mulți dintre noi din copilărie vorbesc despre ceea ce existăfructele verzi necoapte sunt dăunătoare. Și, de fapt, roșiile, care nu au avut timp să obțină culoarea și sucul de culoare roșie sau portocalie, cauzează adesea stare de rău. Aceasta se datorează prezenței de solanină - o substanță specială care poate provoca indigestie. Pe de altă parte, este suficient să reziste roșiile în apă sărată, iar componenta dăunătoare este complet eliminată. Aceasta este o condiție importantă pentru prepararea mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii și neobișnuite din roșiile verzi. Acceptați că trebuie să știți acest lucru pentru fiecare gazdă.
Ediția clasică
Vrei să încerci un gem de roșii verzi? Rețetă (cum să gătești) în fața ta. Diferite soiuri de roșii sunt potrivite, dar gospodinele experimentate recomandă selectarea fructelor de prune, a căror structură este cea mai densă.
Materii prime preparate (spălate, înmuiate însoluție de sare), se adaugă într-un vas și umple siropul de apă și zahăr fierte. Lăsați timp de 24 de ore. Apoi se toarnă lichidul într-un recipient separat, se încălzește până la fierbere și apoi se toarnă roșiile. După 24 de ore, procedura de perfuzie se repetă, dar amestecul nu trebuie să reziste.
Se vor lua: 1,5 kg de roșii verzi (această rețetă implică utilizarea fructelor mici), 1,2 kg de zahăr, 280 ml de apă.
Rețetă cu acid citric și vanilină
800 g de tomate vor avea nevoie de 750-800 g de zahăr,240 ml de apă, 1 linguriță de vanilină și acid citric. Vă sfătuim să alegeți fructe mici. Înainte de a putea face gem de roșii verzi În acest fel, roșiile sunt tăiate și semințele îndepărtate. Este necesar să fierbeți fructele de trei ori în apă. După fiecare dată, lichidul se schimbă: turnat fierbinte și turnat rece.
Suc de bere folosind zahăr și apă. Roșiile fierte sunt măcinate cu un blender, pielea este îndepărtată printr-o sită. Cartofii fini sunt adăugați în sirop, fierți până când produsul atinge densitatea dorită. Înainte de a scoate vasele din foc, trebuie să adăugați acid și vanilină, fierbeți încă câteva minute. Produsul este gata pentru etanșare.
Gem de tomate cu nuci
Gustul vasului preparat se modifică în mod semnificativ dacă folosiți ingrediente suplimentare cu gust și aromă bogate. pregăti gem de roșii verzi. Rețetele variază în funcție de soi. Aroma și aroma vor fi neobișnuite în funcție de ingredientele prezente.
Prepararea tomatelor. Fructe cu un diametru de 3,5-4 cm spălare, scoateți tulpinile și se toarnă 2% soluție de bicarbonat de sodiu timp de 3,5-4 ore.
Pregătirea nuci. Miezurile purificate se toarnă cu soluție de sodiu timp de 15-20 minute, se spală și se îndepărtează. Utilizați jumătăți sau sferturi.
Pregătirea. Dacă doriți să preparați gem de roșii verzi cu adaos de nuci, pregati siropul de zaharși umpleți-le cu componentele principale îndoite în bolul de gătit. După 4,5-5 ore, puneți amestecul pe o farfurie și gătiți timp de 12-15 minute. Scoateți vasele din căldură, după 4-5 ore de perfuzare, repetați procedura. Se diluează blocajele pregătite într-un borcan după ce se răcește complet.
Există o altă rețetă foarte asemănătoare. Jamul din roșii verzi, conservat conform unei scheme similare, diferă de versiunea precedentă prin faptul că roșiile curățate din semințe sunt umplute cu nuci zdrobite. Toți ceilalți pași sunt executați în aceeași ordine.
Vitamina de prescripție cu portocaliu
Se prepară 1 kg de roșii verzi de orice dimensiune,un pahar de zahăr și o portocalie suculentă. Spălați cu grijă roșiile, tăiați, pliate într-un castron de gătit. Apoi adăugați zahăr și puneți un foc lent pentru gătit.
E timpul să pregătim o portocală. Scoateți coaja, adăugați la blocaj, fierbeți timp de cinci minute. Apăsați și turnați același suc. După alte 5-6 minute de fierbere, produsul este gata, poate fi turnat în recipiente cu umplutură ulterioară.
Ambiente uimitoare din roșiile verzi cu aromă de zmeură
Această rețetă este atât de simplă încât este ușorchiar și o amantă lipsită de experiență se va descurca. Se folosesc roșii verzi, jeleu de zmeură (sac 120 g) și 600 g zahăr. Fructează-mi, tăiați în bucăți și măturați mixerul într-o mizerie. Pentru gătit aveți nevoie de 3 cupe de piure de roșii groase.
Într-o cratiță cu un fund gros, toarnă o mulțime deTomate, adăugați zahăr. Gatirea durează 10 minute. Focul este slab. Se toarnă jeleul și se fierbe încă 20-25 minute. Amestecul trebuie agitat constant: gelatina trebuie să se dizolve și să nu se așeze la fund. Produsul poate fi așezat pe maluri.
Gem de aromă cu condimente și rom
Pentru 1 kg de roșii verzi, luați 1 kg de zahăr, 1 lămâie, 35 ml de rom, flori de cuișoare (2 bucăți), un pahar de oțet (9%). Spălați roșiile în prealabil și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii.
Siropul saturat este drenat, cuișoarele sunt adăugate șilamaie (feliată în felii), restul de zahăr și fierbere. Se toarnă amestecul pregătit de roșii și se fierbe până se înmoaie. După ce gheața de roșii verde se răcește, se adaugă romul și se pune într-un vas pentru a fi păstrat ulterior în cămară sau în pivniță.
Rețetă Kuban
Adăugarea de diverse ingrediente se datoreazăfaptul că roșiile în ele însele nu au un gust pronunțat. Lămâie sau portocale, vanilie, condimente și nuci - obțineți gem foarte gustos și neobișnuit din roșii verzi. rețete Descrieți în detaliu modul de pregătire a ingredientelor de bază și suplimentare, astfel încât desertul dvs. să fie un mare succes!
Pregătiți 1 kg de roșii și zahăr, 1 suculentălamaie cu un șmirghel subțire (trebuie doar coaja și sucul), 50 ml de vodcă. Principala materie primă se spală, se taie, se pune într-o tigaie și se adaugă alcool. Acoperiti si insistati 11-12 ore.
Se fierbe 600 ml de apă, se adaugă zahăr, suc și coaja mărunțită. Roșiile se pun în sirop și se fierb până se îngroașă. Jam se toarnă în cutii fierbinți, acoperite cu capace.
