Flan de ciocolată: rețetă, fotografie, avantaje față de alte deserturi

Flan ciocolata este un tort uimitor carenu este doar un desert uimitor de delicios, ci și un experiment științific real. Masa umedă este turnată în tigaie, amestecând totul în același timp: sos de caramel, aluat pentru prăjitură și un amestec pentru flanel. Cu toate acestea, atunci când coaceți, straturile acestui tort miraculos sunt aranjate într-o ordine ideală de la sine: la partea de jos a prăjiturilor, în partea de sus - flancul. Straturile nu se amestecă, ci schimbă locurile!

Gustos, practic, estetic

Dacă aveți copii, ei vor aprecia cu siguranțămerită ocazia de a găti cu tine flanc de ciocolată. Rețeta cu fotografia se apropie de caz foarte oportun: este posibil să se insufle tinerilor cofetari o iubire sinceră pentru gătit, instruindu-i să coacă tortul "conform imaginilor". Și în cele din urmă, desigur, trebuie doar să încercați o capodoperă dulce de gust.

Chipuri practice vor dori cu siguranțăo caracteristică a acestui desert: este gătită cu o zi înainte de servire. Și acest lucru înseamnă că prăjitura dvs. preferată poate fi coaptă în prealabil - și nu vă faceți griji cu privire la viitorul consumului de ceai, dedicând timpul rămas pregătirii gustărilor și mâncărurilor principale.

Flanul de ciocolată devine o decorație neobișnuitămasa festivă. Este foarte plăcut din punct de vedere estetic și eficient împărțit în straturi perfect egale de alb și negru. În plus, oaspeții se pot bucura de gustul său de neuitat - și mulțumesc proprietarilor sărbătoare pentru un desert delicios.

O rețetă simplă

Puțini oameni le place să coace prăjituri, pentru că eiia mult timp și efort. De obicei, biscuiții sunt mai întâi coapte, apoi amestecați (și uneori făcuți) cremă, promazyvayut-le prăjituri, adăugați dulciuri, lucrați pe decorațiuni. Minimul de timp și de efort - asta este flancul de ciocolată. Rețeta este simplă, conține ingredientele disponibile și se va dovedi destul de capabilă chiar și de bucătari novici.

structură

Deci, pentru tort, luați următoarele produse:

1/2 linguri. sos de caramel (puteți cumpăra gata făcute în magazin sau să vă faceți propriile în funcție de o rețetă separată);
1/2 linguri. și alte 2 linguri. linguri de făină;
1/3 linguri. cacao;
1/2 linguri. linguri de sifon;
1/4 linguri. linguri de sare;
amar de ciocolata (taiata in bucati);
6 linguri. linguri de unt topit;
1/2 linguri. lapte bătut;
1/2 linguri. zahăr;
2 ouă;
1 linguriță de vanilină.

Flan ciocolata este numele de tort, cu toate acestea, de fapt, flan nu conține cacao. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

2 cutii de lapte condensat;
2,5 linguri. lapte;
brânză cremă (cum ar fi "Philadelphia", caldă la temperatura camerei);
6 ouă;
4 gălbenușuri de ou;
1 linguriță de vanilină.

preparare

Dacă ați pregătit toate ingredientele de pe listă, puteți începe să coaceți o flanșă de ciocolată. Rețeta, așa cum am menționat mai sus, este foarte simplă:

Preîncălziți cuptorul în prealabil. Sprângeți forma rotundă pentru tort cu făină, turnați sosul de caramel.
Într-un recipient mic, amestecați făina, praful de cacao,sifon și sare. Pentru o perioadă de timp, lăsați amestecul rezultat. Așezați ciocolata amară și untul în cuptorul cu microunde, topiți aproximativ două minute. Bateți zerul, zahărul, ouăle, vanilina și untul de ciocolată până când se netezesc. Apoi se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă aluatul peste sosul de caramel.
Se amestecă laptele condensat, laptele, brânza topită,ouăle, gălbenușurile de ou și vanilină, bateți amestecul cu un mixer timp de un minut sau până când este lăcuit. Treceți încet în matriță peste aluat.
Puneți o tigaie într-o tigaie mare pentruprăjire. Umpleți tigaia până la jumătate cu apă clocotită și coaceți tortul timp de 75-90 minute la temperatura maximă. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare. Transferați flanșa de ciocolată în rețea și răciți la temperatura camerei (aproximativ două ore). Puneți tortul finit în frigider timp de cel puțin 8 ore.
Pentru a pune cu ușurință desertul pe un vas frumos,așezați fundul mucegaiului timp de un minut în apă fierbinte. Acoperiți partea superioară a antenei cu vasul și rotiți-o. Încetați și îndepărtați cu atenție formularul. Puteți servi desert pe masă.

Sos de caramel

Flanul de ciocolată nu este singurul desertCompoziția din care include sosul de caramel. Ei pot turna orice inghetata (desi bilele de ciocolata vor avea un gust deosebit cu ea) si aproape orice alt tort. Reteta clasica pentru astfel de caramel in mod necesar include o multime de zahar si o multime de crema grea. Puteți găsi opțiunea la gustul dvs. - de exemplu, un sos de caramel exotic cu sare de mare și extract de vanilie.