Cartofi coapte cu carne tocată în cuptor. Retete pentru prepararea caserolei de cartofi

O combinație de cartofi și carne câștigătoare,a servit ca bază a caserolei, nu dezamăgi niciodată gazda. Fie că cartofii brute, fierte sau participă la rețetă - nu contează. Nici calificările bucatarului de origine nu contează. Să aruncăm o privire mai atentă la modul de pregătire a caserolei cu cartofi prăjiți. Rețeta pas cu pas cu fotografii vă va ajuta în dezvoltarea unor feluri de mâncare simple.

Cartofi de cartofi și piure de cartofi

Pentru a începe, ia în considerare modul tradiționalgătit acest vas faimos. Acesta va conține cartofi piure. Gustul va aminti multe dintre aceleași caserole, care de obicei sunt servite în catering. Pentru a pregăti opțiunea de origine, luăm următoarele ingrediente:

• 1 kg cartofi proaspeți decojiți pentru cartofi;
• ceapa mare - 1 bucata;
• carne tocată din porc și carne de vită - 400 g;
• ou de pui - 1 bucată;
• usturoi - 2 cuișoare;
• unt - 40 grame;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• sare;
• bay de frunze;
• piper negru pe gust.

Gătit piure de cartofi

Pentru a face cartofi piure mai repedefiert înainte de al trimite în tigaie, tăiați ingredientul în bucăți. Adăugați imediat usturoi, frunze de dafin și sare. Cuișoarele de usturoi nu trebuie curățate. Când cartofii fierbe, trebuie să îndepărtați spuma. După ce cuțitul, fără a interfera cu unul dintre cartofi, ne indică faptul că este gata, opriți focul și scoateți frunza de dafin și usturoiul din tigaie. Ei și-au făcut treaba, au dat gustul și aroma, iar în viitor, caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor va face fără aceste componente.

Se toarnă apa din tigaie, dar nu tot. O parte din lichid (aproximativ volumul unui pahar) trebuie să ne asigurăm că mashul sa dovedit a fi mai luxuriant. Răspândiți cartofii și adăugați untul. Dacă se dorește, masa poate fi ușor bătută cu un mixer.

Fry coace

Caserola cu carne tocată și cartofi în cuptor, rețetăpe care vi le oferim, nu se va dovedi atât de gustoasă dacă nu prăjiți carnea tocată. Tăiați o ceapă mare în jumătăți de inele și se prăjește într-o tavă într-o stare transparentă și crustă puțin aurie. Adăugați carne tocată, sare, piper și prăjituri doar puțin, nu este necesar să-l aduceți la pregătire completă. Este suficient ca ceapa să fie complet prăjită. Gustul de ceapă prăjită nu a stricat niciodată mâncărurile culinare.

Puneți ingredientele în matrița de copt

Aici mergem la linia de sosire. Cartuful de cartofi cu carne tocată, a cărui rețetă stăpânim, este aproape gata să fie trimisă în cuptor. Rămâne să luați capacitatea de coacere, să o ungeți cu unt topit și să puneți componentele în ordinea dorită. Apropo, este timpul să porniți cuptorul. La urma urmei, în timp ce punem straturile viitoarei casete, temperatura în cuptor ar trebui să se încălzească până la 180 de grade.

În partea de jos a formularului va fi pus doar jumătatecartofi prajiti cartofi, apoi lustruiti bine masa cu o lingura. Următorul pas este să așezăm carnea tocată prăjită. Stratul de carne din casierul nostru va fi într-o singură copie, astfel încât pentru prima jumătate a cartofului piure pe care îl trimitem sub formă de tigaie toate umplutura cu ceapa prăjită. Apoi vom tăia masa de carne cu restul de piure și o vom lămuri din nou. Pentru ca caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor să se dovedească a fi roșie, vom răspândi un ou bătut peste suprafața farfurii. Acum, cu ajutorul unei furculițe puteți forma modele frumoase. Cel mai probabil, cuptorul este deja lăsat în așteptare. Îi trimitem farfuria până la pregătire completă timp de 30 de minute. Dacă caserola este înroșită puțin mai devreme, durata totală de gătire poate fi redusă.

Cartușă de cartofi cu carne tocată: o rețetă rapidă

Cum ne place să gătim feluri de mâncare care nu suntscoateți timpul nostru prețios. Pentru cei care au o valoare deosebită în fiecare minut, oferim o altă versiune alternativă a acestui fel de mâncare. De data aceasta, caserola de cartofi cu carne tocată în cuptor va face fără cartofi piure și ingrediente prefrige. Trimiteți ingredientele într-o tavă de copt prime. Pentru pregatire avem nevoie de:

• 1 kg de cartofi proaspeți decojiți;
• carne de porc tocat - 300-400 g;
• crupa de ceapa - 1 bucata;
• pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
• brânză tare - 200 g;
• mai multe cuișoare de usturoi (la gust);
• ulei vegetal pentru lubrifierea formei;
• sare și condimente.

Amestecarea ingredientelor și a chipsurilor de cartofi de gătit

Majoritatea rețetelor de gătitCartușul de cartofi cu mixt presupune că hostessul de pe masă are deja un produs semifabricat din carne gata preparat. Înarmat cu un blender, care va accelera procesul. Pentru a începe, puneți umplutura în castron, se sare și se amestecă cu pasta de tomate. Acolo trimitem ceapa zdrobita si usturoiul, piperati-o. Toate se amestecă bine. Apoi, procesăm cartofii și le tăiem în chipsuri folosind un cuțit special și le sare imediat. În absența unui astfel de dispozitiv, puteți folosi o răzătoare obișnuită cu o duză mare.

Arm cu folie

Cartuș de cartofi cu carne tocată în cuptorse va lipi de fundul vasului în timpul gătitului, dacă partea inferioară a mucegaiului este acoperită cu folie de alimentare. Stratul de folie lubrifiat cu ulei de floarea-soarelui. Chipsurile de cartofi, la fel ca în prima rețetă, vor fi împărțite în două părți egale. Răspândiți jumătate în matrița de coacere, apoi faceți un strat de carne tocată. Al treilea strat va fi din nou cartofi. Acum freeme brânza pe un răzuitor grosier și acoperăm întreaga suprafață a celui de-al doilea strat de cartofi. Dacă cantitatea de brânză indicată în rețetă nu este suficientă, nu ezitați să creșteți proporția.

Cuptorul ar trebui să fie deja încălzit. Având în vedere faptul că ingredientele în formă brută participă la felul de mâncare, crește timpul total de coacere la 50 de minute. Acest timp este suficient pentru a ajunge complet la carne tocată și cartofi. Brânza deasupra vasului formează o crustă roșie, iar mirosul îi va atrage peste tot în apartament. În timp ce vasul este pregătit, gazda poate face cu îndrăzneală alte lucruri importante.

Cartuș de cartofi cu carne tocată: rețete, vârfuri de gătit

• Carnea tocată este mai bine să se utilizeze în amestec. Puiul de porc prea bogat este mai bine să completeze carnea de vită, iar în scopuri dietetice, să recurgă la o combinație de carne de vită și pui de carne.
• Cartofi pentru feluri de mâncare este mai bine să alegeți o densăde dimensiuni medii, fără o nuanță caracteristică verde. Ecologizarea indică depozitarea pe termen lung a legumelor în lumină și acumularea de substanțe nocive pentru sănătatea umană.
• Înainte de a găti, cartofii nu sunt înmuiate în apă rece: este capabil să atragă majoritatea vitaminelor și oligoelementelor din produs.
• Nu vă grăbiți să tăiați imediat caserola terminată în bucăți, lăsați-o să stea puțin și cum ar trebui să se combine componentele. Acest lucru va împiedica ruperea vasului.
• Mâncarea finită poate fi decorată cu ierburi proaspete și câteva felii subțiri de roșii.
• Cartușul de cartofi merge bine cu legumele, astfel încât la masă cel mai adesea vasul este servit împreună cu o salată de legume ușoare.
• În scopul de a diversifica dieta, umplutura în farfurieînlocuiți cu orice alte ingrediente. Astfel, dacă doriți, în loc de carne tocată, puteți folosi bucăți de slănină, un strat de varză tocată, ciuperci și chiar ficat.

Noi credem că acesta este un fel de mâncare ușoară și extrem de gustoasă, oricare ar fi variațiile, nu veți fi dezamăgiți. Bon apetit!