Pot să înghea prune pentru iarna?

Toată lumea știe că chiuveta este foarte utilă. Conține o mulțime de vitamina C, care ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. Există, de asemenea, vitamina K, care este necesară pentru coagularea corectă a sângelui. Oamenii de stiinta au descoperit ca culoarea violeta a acestor fructe este furnizata de o substanta destul de rara - antocianina, care protejeaza fibrele nervoase de daune si are un efect anti-cancer. În chiuveta o mulțime de pectină, care reglează activitatea intestinului, și naturale organice

acizi. Este folositor în primul rând în formă proaspătă, dar pentru a păstra fructele pentru iarnă, ele pot fi conservate.

Mulți oameni sunt, de asemenea, interesați dacăsă înghețe prunele. La urma urmei, în această formă, fructele își păstrează mai multe vitamine și substanțe nutritive. Ele nu sunt supuse unui tratament termic. Cel mai adesea, înghețarea are loc foarte repede, deoarece congelatoarele moderne vă permit să puneți o temperatură destul de scăzută. Absența de zahăr și de conservanți în acest mod face acest produs foarte util.

Cum de a îngheța un prun pentru iarna, astfel încât să fie ușorapoi să gătești și să ai o masă frumoasă? Dacă purtați fructele spalate în congelator, ele se vor îngheța într-o bucată și după dezghețare se vor transforma într-o masă neatractivă. După astfel de experimente nereușite, multe gospodine sunt interesate dacă este posibilă înghețarea prunelor.

Selectarea metodei de achiziție

Există mai multe moduri de realizare a unei astfel de piese de prelucratfructe. Alegerea uneia dintre ele depinde de ceea ce veți folosi prunele mai târziu. Pentru compoturi puteți lăsa fructe necoapte. Dacă vă place să mâncați fructe întregi, atunci

trebuie să alegeți prune coapte de soiuri dulci. Fructul moale, ușor rasfat este tăiat în bucăți înainte de îngheț. În timpul iernii, sunt buni la prepararea plăcintelor, adăugând la produse de patiserie sau la al doilea curs.

Reguli de bază

Este posibilă înghețarea prunelor astfel încât acestea să fiedelicios după dezghețare? Pentru aceasta, trebuie să respectați anumite reguli. Cel mai bine este să înghețați varietățile de prune târzii, de exemplu "maghiară". Alegeți fructe netede, nu stricate, care nu dăunează stratului de protecție albicioasă. Protejează prunele de deteriorarea și păstrează valoarea lor nutritivă. Este recomandabil să le congelați imediat după colectare sau cumpărare. Fructele trebuie să fie spălate și uscate.

Prunele pregătite în acest fel sunt așezatetava și a pus în congelator. După un timp, atunci când boabele devin grele, trebuie să fie atent puse în saci și ascunse în congelator. Este de dorit ca în aer să se pătrundă cât mai puțin aer, astfel încât acestea să fie mai bine conservate. Dacă frigiderul poate menține o temperatură destul de scăzută, atunci prunele congelate pot fi stocate acolo timp de aproximativ un an.

Dar mulți oameni nu-i plac așacongelate prune. Rețetele în alte moduri implică pre-procesarea fructelor, ceea ce le reduce valoarea nutritivă. Puteți îngheța prune prăjite cu

oasele de la distanță. Cel mai bine este să le păstrați în recipiente din plastic, unde sunt turnate după congelare pe o foaie de copt. Puteți tăia prunele în bucăți pentru a ține ziua într-un sirop de zahăr, apoi înghețați.

Pentru iubitorii de dulciuri, o modalitate de a îngheța va face.prăjitură de prune sau cartofi piure. Puteți îngheța cartofii brute sau sucul de prune după amestecarea cu zahăr. Sau gătiți un blocaj de cinci minute. Prunele preparate în acest mod sunt plasate în recipiente din plastic sau sticle de plastic curate, cu gât larg și congelate.

Acum știți dacă este posibilă înghețarea prunelor și modul cel mai bun de a face acest lucru. Și în timpul iernii vă veți bucura de fructe gustoase, veți bea compot de vitamine și veți mânca plăcinte cu prune.