Ce este servit în kebaburi acasă și în aer liber
În țara noastră, kebab shish a devenit un fel de mâncarecel mai adesea fierte, plecând în natură. De obicei, pur și simplu prin prăjirea cărnii, încleștată pe frigarui, chestiunea nu este limitată, tratația la acest proces este însoțită de multe. Se presupune că oamenii de pe șosea sunt destul de foame, iar timpul necesar pentru gătit nu trebuie pierdut.
Cu toate acestea, un astfel de antena populară necesităo abordare specială a mâncărurilor laterale și a gustărilor care alcătuiesc fundamentul său gastronomic. Pentru a decide ce trebuie să faceți cu un kebab shish, trebuie să evaluați posibilitățile sistemului digestiv și, din păcate, nu sunt nelimitate. În primul rând, acest lucru va ajuta experiența locuitorilor din republicile transcucașe, care dețin în mod tradițional o cultură de consum de carne picantă.
Deci, ce este servit unui kebab shish în Georgia sau Armenia? De regulă, sosul, legumele și verdele. Nu există salate, olivier, sandvișuri cu cârnați și hering pe masa caucaziană, care nu coexistă cu carnea coaptă pe cărbuni. Cel mai bun sos este tkemali, subliniază ușor aroma fumului din cărbune de fructe și miel prăjit. Tonul său acru nu întrerupe gustul produsului principal, care este foarte important, atunci când carnea este bun. Surplus de piper sau oțet - vârstă vechi truc catering, încercând să se ascundă în spatele lor „nu este prima“ prospețime pe care ei încearcă uneori să treacă drept un gratar, asa ca nu acționează ca ei.
Lipsa timpului aduce oamenilor moderniFaptul că servesc un kebab shish sunt un magazin de ketchup regulat. Mai bine încă o gatesti-te de piure de tomate proaspete fierte la foc mic cu ierburi și un pic de piper. În orice caz, sosul nu trebuie să fie prea ascuțit.
Acum, despre garnitură. Cea mai bună opțiune din tot ce este servită unui kebab shish este salatele și legumele la grătar. Este suficient doar să tocați varza și amestecați-o cu ceapa, ușor stropită cu ulei de floarea-soarelui. Marul, patrunjelul și castraveții proaspeți în această compoziție sunt bineveniți. Vinetele de tomate pot fi la fel ca în georgian, tăiate în paranteze și așezate pe grătar în jos și în folie. În cel de-al doilea caz, se recomandă să-i strângeți împreună cu morcovi, bucăți mici de cartofi și inele de ceapă, deci va fi mai sănătos.
Regele tuturor felurilor de mâncare este ceapa. Ea merge bine cu tot ceea ce este servit kebab-urilor. Ceapa ar trebui să fie prezentă în marinată și în proiectarea vasului finit. Poate fi arsă pe cărbuni, murat, tocmai tăiat în inele. Este atât de important încât fără ea, kebab-urile să nu fie niște kebaburi, ci doar carne la grătar.
Decorul ar trebui să fie minim, în timp cecartofii sau orezul nu sunt foarte potrivite. Sarcina este să vă bucurați de gustul felului de mâncare, care este dificil sau imposibil de făcut la domiciliu de către majoritatea concetățenilor noștri. Prin urmare, tabelul pentru kebab-uri ar trebui să fie, deși abundent, dar concis. Salata, ceapa muratata si usturoiul, paine sau pita, legume coapte, o sticla sau o cana de vin rosu bun, asta e tot.
În ceea ce privește felurile de mâncare, atunci, contrar ordiniistereotip, plăci unice de plastic - nu cea mai bună opțiune. Un astfel de eveniment ca o excursie la natură cu grătar se întâmplă rar, așa că ar trebui să-ți strici pe tine și pe prietenii tăi cu ceva mai interesant. O mare opțiune este un set de ceramică, inclusiv o cană.
