Șprotul în sos de roșii: cum să alegi, să gătești și să mănânci

Poate cel mai bugetar pește conservatPiața internă este șprotul în sos de roșii. În vremuri de lipsă totală, gospodinele sovietice puteau găti 1000 și 1 feluri de mâncare gustoase. Astăzi, aceste mărfuri conservate sunt oarecum uitate. Și este complet în zadar. Sosurile delicioase, mâncărurile principale și salatele pot fi făcute din șprot în sos de roșii. În plus, șprotul poate fi o gustare excelentă cu o felie de pâine neagră. Rămâne doar să înveți cum să le alegi chiar și în magazin.

Selecție naturală

La prima vedere se pare că poți definicalitatea produsului într-o cutie închisă. Dar chiar și în magazin puteți înțelege foarte mult citirea cu atenție a etichetei. Astfel, șprotul de cea mai bună calitate din sosul de roșii, care este gătit în apropierea locului de pescuit. Practic, Baltic este, bineînțeles.

Merită să citiți cu atenție și compoziția de pe etichetă. Astfel, conservele de înaltă calitate sunt fabricate numai din șprot, pastă de tomate, ulei vegetal, ceapă, făină, condimente, oțet și sare. Apropo, dacă nu există făină și unt în compoziție, înseamnă că șprotul nu a fost prăjit în prealabil. Astfel de alimente conservate vor avea un gust mai puțin pronunțat de pește. Un alt secret este că dacă în loc de șprot este indicat doar un pește, producătorul a încercat să economisească bani și a folosit hering mai ieftin. Gustul produsului finit nu este, de asemenea, cel mai bun mod.

Și ultimul. Trebuie să examinați cu atenție banca însăși. Nu ar trebui să aibă îndoieli, deteriorări, rugina și, bineînțeles, vezicule. Eticheta trebuie lipită uniform și precis. Pe capacul superior există 3 rânduri de cifre, indicând data de producție, linia de produse și codul producătorului. Pentru șprotul folosit marcajul "352" sau "532". Acesta va fi, respectiv, șroturi neprăjite sau prăjite în sosul de roșii. Se poate spune și prețul de calitate. Conservele bune, în medie, vor costa de la 30 de ruble pe cană.

Inspectarea cu pasiune

După șprotul râvnitsa dovedit a fi acasă, poate fi deschisă și examinată. În conservele de înaltă calitate, peștii întregi se vor strânge strâns unii de alții. Acestea vor fi de cel puțin 70% din masa totală. În același timp, sosul de roșii va fi gros și va avea o culoare chiar roșie închisă. Dacă cheagurile de petrol sunt vizibile la suprafață și coerența nu este uniformă, merită să ne amintim acest producător și să nu mai cumpărăm produsele sale.

De asemenea, este foarte important ca șprotul în sosul de roșii să nu fieau rupt și nu s-au rupt doar cu o singură atingere. Gustul peștelui poate fi ușor amar, așa cum se conservă cu entrails. Cu toate acestea, dacă prevalează amărăciunea, cel mai probabil că materiile prime erau de slabă calitate. Este mai bine să aruncați un astfel de borcan, deoarece mâncarea conservată poate fi răsfățată. Este important să ne amintim că producătorii lipsiți de scrupule folosesc adesea șprot în sos de roșii pentru eliminarea deșeurilor.

Beneficiu și rău

Bineînțeles, ca și alte pești conservați, șprotulSosul de tomate este foarte hrănitoare și bogat în multe oligoelemente valoroase. Se recomandă să mâncați în mod regulat elevii, femeile însărcinate și persoanele în vârstă. Aceste alimente conservate, datorită conținutului ridicat de vitamina D, calciu și fosfor, promovează creșterea țesutului osos și întărirea acestuia. Ele sunt ușor absorbite de corp și sprijină munca inimii.

Cu toate acestea, nu le abuzați, decideoarece conservele conțin oțet și alte suplimente nutritive. Acest lucru poate afecta negativ activitatea tractului gastro-intestinal. De asemenea, nu este necesar pentru cei care piardă în greutate, să includă în dieta ta conserve de alimente ca șprot în sos de roșii. Valoarea calorică la 100 de grame de produs este destul de mare și se ridică la 182 kcal, iar într-o singură cutie și în total 455.

Gătit acasă

Cei care nu își pot imagina viața fărășproșii din sosul de roșii, pot face ei înșiși, și, de asemenea, pentru viitor. Astfel de alimente conservate se vor dovedi nu numai gustoase, ci, de asemenea, pentru anumite, mai utile. La urma urmei, gătitul la domiciliu nu poate fi comparat cu altceva.

Deci, o jumătate de kilogram de șprot (pre-congelatdezghețați în frigider) intestine, scoateți capetele și cozile. Aceasta este partea cea mai consumatoare de timp, deoarece peștele este foarte mic. Tăiați o ceapă mare în cuburi și morcovi de grătar pe o răzătoare grosieră. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei vegetal până când este moale. Este mai bine să folosiți pentru aceasta o tavă cu fundul gros, în care se va pregăti mai târziu șprotul în sos de roșii. Puneți peștele deja pregătit pe partea de sus. Adăugați o lingură de zahăr, sare bine, puneți frunze de dafin și murături de mazare.

În 300 ml de suc de roșii (puteți supraviețui de la proaspeteroșii sau gata de utilizare) se diluează o lingură de făină și se toarnă șprotul, astfel încât acesta să fie acoperit din toate părțile. Puneți cel mai mic foc și fierbeți sub capac timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi adăugați o lingură de oțet, țineți focul încă 5 minute și turnați borcane sterilizate. Rolați și curățați într-un loc răcoros.

Un fapt interesant

Puțini oameni ghicesc, dar de la același peșteșprotul și șprotul sunt fabricate în sos de roșii. Rețetele, diferite în esență, au făcut o anumită elită de conserve, în timp ce altele - buget. Cu toate acestea, ambele sunt merituos de populare.