Compote de la Antonovka pentru iarnă - o ofertă de vitamine pentru întreaga familie

Toată lumea știe că mărul din nostrufructele accesibile și cele mai utile. Acest miracol al naturii este dedicat sărbătorii creștine - mărului Mântuitor, care se celebrează în Rusia din cele mai vechi timpuri. Se credea că până în acest moment (19 august), mărul a absorbit substanțe utile, absorbind toate gustoasele și utile. Din acest moment, recolta de mere a început pentru iarnă.

Ce fel de măr este o Antonovka?

Mărul conține multe substanțe utile, decinecesare organismului nostru - antioxidanti, pectine si taninuri, care permit accelerarea eliminarii tuturor substantelor nocive si inutile din corpul nostru. Mărul este util atât pentru cei sănătoși, cât și pentru cei bolnavi. Este bogat în vitamina C, poate crește nivelul hemoglobinei în sânge și poate întări sistemul imunitar. Acest fruct uimitor aproape nu conține calorii, deci este cel mai potrivit pentru combaterea obezității.

Deci, hai să vedem care mere sunt mai utile. În principiu, toate fructele, de la cele mai vechi la soiurile de iarnă, au meritele lor. Dar cele mai benefice sunt merele Antonovka. Acestea conțin toate substanțele necesare până la sfârșitul iernii. Se crede că compotul din mere de antonov poate distruge în intestine microorganismele care provoacă dizenterie. O persoană care mănâncă mai mult de 2 din aceste mere pe zi normalizează nivelul colesterolului din ficat.

Recoltarea merelor pentru iarnă

Din când oamenii imemoriale au încercat să facă stocuri pentru viitor. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru regiunile cu ierni severe. recoltarea de iarnă a ajutat oamenii să supraviețuiască sezonul rece și pentru a face față cu beriberi de primăvară.

Merele pot fi salvate în mai multe moduri. Mai întâi de toate, ele pot fi stocate în natură, adică în întregime. În acest scop, doar clasele de iarnă târzie, cum ar fi, de exemplu, antonovka, vor face. Merele pot fi de asemenea depozitate în formă uscată. Și puteți, de asemenea, să vă păstrați sub forma unei varietăți de gemuri, jeleuri și compoturi. Și aici este cel mai bun dintre soiuri. Are un gust special și un gust acru. Compotul de la Antonovka pentru iarnă este o băutură foarte rafinată și utilă. "O bucată de vară" - așa puteți spune, uita la borcan, cu conserve de compot din aceste mere.

Cantare compot

Există o mulțime de rețete pentru compot din mere. Cu siguranță, fiecare proprietar își va aminti cum a fost făcută odată de o mamă sau bunică. Compotul de la Antonovka pentru iarnă poate fi numit o băutură "însorită", iar gustul său acru ne dă o amintire de vară.

Pregătirea compotului

Îmi iau merele merele și le taie în felii. Locurile și miezul deteriorate sunt îndepărtate. Coaja de mere nu este de preferință tăiată, deoarece în ea se află maximum de substanțe utile.

Containerele spălate și sterilizate sunt umplutemere cu o treime. Un astfel de compot de antonovki pentru iarna nu va fi prea concentrat. Băncile umplute cu mere cu apă clocotită, acoperite cu capace fierbinți. Lăsați băncile să stea timp de aproximativ 15 minute, până când se răcesc ușor.

Apoi, apa din mere este turnată într-o cratiță. Adăugați zahăr în proporție de - două pahare de zahăr pe borcan de 3 litri. Aduceți la fierbere. Se toarnă siropul peste mere. Băncile se rotește imediat și pornesc capacul, lăsându-l să se răcească timp de câteva ore.

Și o altă rețetă pentru compot de la antonovki pentru iarnă.

Puteți prepara o băutură concentratămere. Această rețetă este puțin diferită de cea anterioară, numai cutii pur sterilizate sunt umplute cu mere tăiate aproape în partea de sus. Și zahărul pentru această băutură va necesita mai mult - o medie de 2,5 pahare pe borcan de 3 litri. Ar trebui să știți că atunci când utilizați acest compot de antonovki pentru iarna ar trebui să fie diluat cu apă.

Și puteți adăuga, de exemplu, o prună. Aceasta va da o culoare mai luminoasă compotului și va adăuga piquancy la gust.