Carnea în dovleac în cuptor: cum să gătești cina originală?
Carnea într-un dovleac în cuptor este foarteinimă și delicioasă. Pentru a face o astfel de cină originală de toamnă pentru persoanele apropiate, este nevoie de mult efort. În același timp, pentru felul de mâncare prezentat, nu este nevoie să cumpărați ingrediente costisitoare și neobișnuite.
Dovleac umplute cu carne in cuptor: reteta
Componente pentru prânz:
- ulei de floarea-soarelui - la discreție (pentru frigerea cărnii);
- sare iodată, ardei gras parfumat, mirodenii orice - adăugați la gust;
- dovleac întreg mic - 1 bucată;
- carne de vită (pulpă cu grăsime) - 550 g;
- ceapa mare - 3 buc.
Pregătirea principalei legume pentru coacere
Înainte de a găti carnea într-un dovleac în cuptor,ar trebui să fie bine tratată cu o componentă vegetală. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un dovleac proaspăt de mici dimensiuni, apoi tăiați ușor "pălăria" din ea și îndepărtați toate fibrele interioare cu oase. Apoi, legumele trebuie frecate din interior cu piper argintiu și sare iodată, apoi puneți în cuptor (pe grătar), împreună cu capacul tăiat și coaceți timp de 46 de minute.
Pregătirea umpluturii pentru umplere
Procesarea completă
Carnea într-un dovleac în cuptor necesită o etapăgătit acest fel de farfurie inimă. După ce carnea tocată este făcută din pasta de grăsime de carne de vită, aceasta trebuie pusă într-o cratiță, se toarnă puțină apă și ulei de floarea-soarelui. Apoi, carnea trebuie să fie aromatizată cu sare iodată, condimente aromate, piper dulce, închideți capacul și tocați timp de un sfert de oră.
Mese de coacere și coacere
După ce dovleacul devine puțin mai moale, eaar trebui să fie scoase din cuptor, apoi luați o lingură și scoateți pulpa, astfel încât peretele de legume rămâne la o grosime de doi centimetri. Același lucru trebuie făcut și cu "pălăria". Apoi, trebuie să adăugați cărbune de la ingredientul principal la carnea tocată, amestecați totul bine și fierbeți încă 10 minute. După aceea, umplutura finită trebuie plasată într-un dovleac gol, închisă cu un capac natural, pus pe o formă unsă și trimisă în cuptor timp de încă 40 de minute. În acest timp, legumele sunt complet înmuiate, impregnate cu aromele de carne tocată, vor fi deosebit de gustoase și suculente.
După timpul specificat, dovleacul trebuie îndepărtat cu grijă din cuptor și plasat pe o placă mare și plat, fără a scoate capacul.
Cum să serviți în mod corespunzător vasul original la masă
Dovleacul copt umplute cu carne, servit lacina într-o stare fierbinte. Înainte de a pune umplutura din legume, ar trebui să fie deschisă, scoateți capacul, amestecați bine conținutul și apoi distribuiți porțiunile pe plăci. Acest fel de mâncare este servit împreună cu pâine de grâu și legume crude sub forma unei salate.
