Tauri în tomate: cum să gătesc acasă?

Cu toții știm gustul taurilor conservatesos de roșii. Majoritatea oamenilor le cumpără deja gata în magazine. Cu toate acestea, acest fel de mâncare delicioasă poate fi făcută acasă. Mai mult, nu este nimic complicat în acest sens. Deci, vă sugerăm curții dvs. modul de pregătire a acestui fel de mâncare.

Tauri în tomate: rețetă pentru multivarka

Această opțiune de gătit este potrivită pentru aceștiagospodinele fericite, la dispoziția căreia există o bucătărie de minuni, numită multivarker. Deci, pentru început, vom afla ce produse vom avea nevoie pentru a găti vițeii în sosul de roșii.

Ingredientele

Produsele pentru acest fel de mancare necesita cel mai multsimplu și accesibil: 200 de grame de morcovi, o jumătate de litru de suc de roșii, două linguri (masă) de pastă de tomate, o jumătate de litru de apă pură, 200 de grame de ceapă, 100 de grame de făină, 100 ml de ulei vegetal, două kilograme de pește real și sare, condimente și piper negru la gust.

Să mergem la procesul de gătit

Mai întâi trebuie să cureți taurii. Pentru a face acest lucru, scoatem cântarele și tăiem capul și facem în diagonală să prindem carnea de pe fruntea peștilor. În ceea ce privește aripioarele, ambele pot fi lăsate și îndepărtate - la discreția ta. Apoi, îndepărtați entrenele și clătiți bine peștele, îndepărtând filmul negru, care va fi amar după gătit. Taurul în tomate înainte de conservarea directă ar trebui să fie sărat, se rostogoleste bine în făină și se prăjește în ulei vegetal.

După aceea, mergeți la pregătirea sosului. Pentru aceasta, curățăm și tăiem ceapa fină, care este apoi prăjită până când este transparentă pe uleiul vegetal încălzit. Morcovii sunt curățați și frecați pe o răzătoare fină. Apoi, adăugați-l în tigaie la ceapă și treceți câteva minute. După ce morcovii ajung la semi-pregătire, se toarnă jumătate de litru de suc de roșii pe legume. Cel mai bun dacă este gros. Apoi, adăugați două linguri de pastă de roșii. Când masa începe să fiarbă, este necesar să se ajusteze acidul prin adăugarea unui mic zahăr sau miere. Rețineți că ultimul produs tratat termic își pierde toate calitățile utile și poate produce substanțe nocive. Prin urmare, experții recomandă să utilizați în continuare zahăr în acest scop. Acolo adăugăm sare, condimente și piper negru.

Deci, taurii din tomate sunt aproape gata! Luăm castronul de multivark. Pe partea inferioară a acestuia se află un mic sos de roșii, astfel încât peștele să nu fie blocat în timpul gătitului. Apoi adăugați un mic strat de vițeli de taur. În sus, puneți din nou sosul. Repetați această secvență până când toate componentele recoltate se epuizează. Rețineți că ultimul strat trebuie să fie format din sos de roșii. După aceasta, turnați un pahar de apă fiartă în cupa multivarcii. Acest lucru se face astfel încât peștele nostru să fie coaptă uniform de sus și de jos. În special în procesul de gătit, apa se evaporă și, ca rezultat, obțineți o conservă suculentă.

Puneți vasul în multivark și activați modul"Stingerea" timp de o oră. Apoi, ne pregătim sămânța în tomate timp de cinci ore în modul de lăcomie. După aceea, din nou, timp de 60 de minute, se toarna și se lasă din nou timp de cinci ore să moară. Ca urmare, oasele peștilor se înmoaie și taurii înșiși rămân intacte.

Conserve "Tauri în tomate": gătit fără multivarka

Dacă nu aveți ajutor de bucătărie,atunci nu ar trebui să fii supărat. La urma urmei, acest fel de mâncare poate fi ușor pregătit și pe aragaz. Pentru a face acest lucru, se recomandă stingerea peștilor fie în vase din fontă, fie într-o tavă cu un fund gros. În același timp, conservele trebuie gătite la cel mai lent foc timp de patru până la cinci ore (timpul depinde de mărimea taurilor și de grosimea oaselor).

Mâncarea noastră este gata!

Deci, după un lung proces de stingere a vițeilor de taur întomata gata! Puteți să le serviți într-o varietate de forme: cu cartofi, pâine, spaghete etc. Unele gospodine chiar gătesc cu ei un borsch delicios! Bon apetit!