Homemade zmeură de vin

Până în prezent, vinul de zmeură este suficientpopulare, și fierte la domiciliu, ea are nu numai o aromă minunată, dar, de asemenea, un gust minunat unic. Pentru fabricarea sa, folosiți zmeura excesivă, dar bună și pură. Este sortată, tulpinile și fructele deteriorate sunt îndepărtate. Pregătiți această băutură alcoolică în mai multe moduri. Să luăm în considerare această problemă mai detaliat.

Zmeura de zmeura №1

Ingrediente: patru kilograme de zmeură, patru litri de apă curată, un kilogram de două sute de grame de zahăr.

Bomboanele sunt culese, zdrobite și puseo sticlă de zece litri. Într-un recipient separat, zahărul este diluat în apă și încălzit până când acesta se dizolvă complet. Siropul este răcit și umplut cu el o sticlă cu o boabe la baza gâtului. Flaconul este ținut deschis timp de câteva zile (până la terminarea fermentației)

Cand fermentatia se termina, vinul din zmeuraplasat la rece timp de trei zile. În această perioadă, se va forma un depozit pe fundul navei. Bea filtrat, folosind vata de bumbac filtrata si apoi imbuteliata. Depozitați alcoolul într-un loc răcoros și absolut uscat.

Zmeura de varza №2 (inalta calitate)

Ingrediente: cinci kilograme de zmeură proaspătă, cinci litri de apă, un kilogram și jumătate de zahăr.

Fructul este trecut prin storcător. Într-un recipient separat, încălziți apa cu zahăr până când acesta se dizolvă. Apoi siropul se răcește, se amestecă cu suc de zmeură, se toarnă într-o sticlă și se pune timp de cinci zile pentru fermentație.

Când fermentația se termină, zmeura de casăVin filtrat prin lână și îmbuteliată, care apoi sunt sigilate și plasate într-o poziție orizontală. Depozitați într-un loc răcoros.

Vin dulce din zmeură

Ingrediente: șase litri de suc de zmeură, două kilograme de șase sute de grame de zahăr, două litri de apă și jumătate de apă, un litru de vodcă.

Zmeura este preparată într-un mod clasic. În sucul neosvetlonny, care este obținut prin stoarcere zmeură proaspătă de presă, a pus un kilogram de șase sute de grame de zahăr înainte de fermentare, și opt grame de zahăr - după. Când fermentarea este completă, zece litri de băutură trebuie să adăugați un litru de vodca, după care băutura este păstrată timp de cinci zile. vinul este filtrat apoi se adaugă restul de zahăr (de două sute de grame) și îmbuteliată. alcool Ready are o aciditate placuta si aroma de zmeură proaspătă.

Vin puternic de zmeură

Ingrediente: cinci kilograme de fructe de padure, trei sute de grame de zahar, doua litri de apa, drojdie de drojdie.

Congelați boabele, adăugați un litru de apă și zahăr. Se mai adaugă încă 1 litru de apă la stoarcere și se lasă să stea timp de șase ore, apoi sunt din nou supuși presării.

Sucul astfel obținut este amestecat cu sucul,presat înainte, se toarnă și se lasă timp de zece zile pentru fermentație. Odată cu trecerea timpului, bea filtru, adăugați-l la o sută cincizeci de grame de zahăr (la rata de un litru de suc), și apoi pus să fermenteze timp de câteva zile.

Când procesul de fermentație se termină, la băuturăadăugați alcool în cantitate de jumătate de litru pentru fiecare zece litri de vin, se toarnă pe sticle sau sticle și apoi se înfundă. Acest alcool este depozitat într-un loc răcoros.