Ce este covorul? Covoraș de miere. Cum sa faci un covor

Astăzi, nu este nevoie de dinți dulci."Înghiți" gătit acasă de coacere. Magazine oferă o gamă largă de produse de cofetărie diferite pentru fiecare gust. Dar sunt toate inofensive pentru sănătate? Multe gospodine preferă să-și hrănească familia cu alimente exclusiv de casă, inclusiv deserturi. În dulciurile, preparate cu mâinile lor, nu s-au garantat conservanți și alte substanțe nocive. O astfel de delicatesă vă puteți bucura în siguranță și chiar mai mult pentru a le oferi copiilor.

Turta dulce este cea mai simplă patiserie care este ușor de făcut pe bază de miere, kefir sau gem.

Din istorie

Turta dulce este o delicioasă confecție,din aluat de turtă dulce. Delicatele pot fi de diferite dimensiuni: de la foarte mici la uriașe - aproape o jumătate de metru în lungime, până la 10 cm înălțime și până la un metru în lățime. Greutatea tortului depășește uneori prada. În bucătăria rusă acest fel de mâncare este foarte popular.

Numele tortului - "turtă dulce" - vine de lacuvintele "kovriga" (pâine integrală). Se știe că istoria mirelor din Rusia își are originea în secolul al IX-lea. În acele zile, erau numite prăjituri de miere. În vechime, turtă dulce de miere, făină și suc de boabe. Apariția numelui modern "turtă dulce" de diverse surse datează din secolele XIII-XV.

descriere

Turta dulce coace, principalele ingredientecare sunt zahăr, făină, nuci, stafide, miere. Adesea se compune din două prăjituri, separate de un strat de gem. Stratul superior al produsului este de obicei acoperit cu glazură, care este făcută din zahăr pudră. Datorită faptului că prăjitura conține miere, tortul de miere nu este învechit de foarte mult timp.

Puteți auzi de multe ori că tortul este unul slab.de coacere, pentru că este permis să se folosească chiar și în post, în zilele lui nu prea stricte. În perioada de mâncare proastă, acest fel de mâncare este o adevărată delicatețe.

Turta dulce astăzi este printre cele mai multemâncăruri rusesti populare vechi. "Cum să gătești turta dulce?" - adesea întrebați bucătari de novice de patiserie de casă. Oferim în articolul nostru câteva rețete interesante.

Turtă dulce "Miere cu prune" gătit într-un aragaz lent

Conform recenziilor, acest preț este obținut pur și simplufără simț: are un gust neobișnuit de dulce-acru, al unei combinații foarte reușite de miere și prune. Cum să gătești tort de miere cu prune într-un aragaz lent, vom spune mai târziu în articol.

Ingredientele

Miere cu prune de turtă dulce - acesta este un tort simplu, pentru pregătirea căruia vor fi necesare:

8-10 buc. prune;
făină - 200 g;
miere - 150 g;
zahăr - o jumătate de ceașcă;
smantana (orice continut de grasime) - 2 tabele. l.;
sodă - jumătate de ceapă;
sare - jumatate de bucati;
scurgere. unt (sau margarină) - 100 g;
2 ouă.

În multicooker puterea este utilizată: 800 wați. Timp necesar pentru coacere: 70 de minute.

preparare

Tort de miere cu Prune pregătite în mai multe etape:

Prunele sunt bine spălate și șterse. Tăiați în jumătăți și îndepărtați oasele.
Setați făina, adăugați sifon, sare, zahăr și amestecați în ea. Apoi adăugați scurgerea. untul sau margarina (se înmoaie) și se framanta până se formează o crudă uleioasă fină.
Spargeți ouăle în castronul blenderului, adăugați smântânăși lichid (desigur!) miere. Produsul gros trebuie dizolvat într-un cuptor cu microunde (apă) și apoi răcit la temperatura camerei. Apoi, amestecați amestecul cu un amestecător sau cu un amestecător.
Amestecurile uscate și lichide sunt combinate și amestecate. Răspândiți într-un castron multicooker, pre-lubricated rast. ulei. De sus, tăiați jumătățile prunelor în sus. Gospodinele nu recomanda prune plonja in aluat. În timpul coacerii, el însuși va absorbi bucățile de fructe.
În multicooker alegeți programul "Coacere",expune timpul de gătit turtă dulce - 1 oră 10 minute. O temperatură de 180 ° C este necesară pentru gătit într-un cuptor de dimensiuni de 22 cm x 33 cm. Delicacy în timp ce coaceți "pentru a usca torțe". După ce a trecut timpul necesar, MV este oprit și turta dulce terminată este lăsată în vas timp de încă 10 minute.
Apoi îndepărtați, răspândiți pe o farfurie. Tratamentul finit, dacă se dorește, se presează cu zahăr pudră și se lasă să se răcească complet.

Turtă dulce "Monastic rapid"

Pentru prepararea sa utilizați:

1 pahar de zahăr;
o jumătate de cană raf. sol. ulei;
1/2 etapă nuci;
o jumatate de cana de fructe uscate;
1 stivă suc (măr);
2 cesti de faina;
soda - jumătate Chin. l.;
suc de lamaie - 1 tabel. l.;
un vârf de sare;
Scorțișoară și vanilie se adaugă la gust.

Cum să gătesc?

Turta dulce "Monastic rapid" este pregătită pur și simplu. La început este necesar să se mănânce nucile și să se taie fructe uscate.

Apoi, pregătiți aluatul. Zaharul si untul trebuie amestecate, se adauga fructe uscate si nuci, ceai rece sau suc de mere, soda si sare stinsa, vanilina si scortisoara. Totul este bine amestecat, turnat făină în amestec, frământe cu grijă aluatul, pune-l într-o formă unsă. Piecele se coace aproximativ o oră. Dacă doriți, puteți să tăiați turta dulce pe straturile de tort și sandwich cu unele dulce sau smântână. Nu puteți face acest lucru, conform recenziilor, prețul rapid este gustos fără ea.

Hostesses ar trebui să-și amintească faptul că kovrizhka rapid stale destul de repede, deci trebuie să fie salvate într-un castron, acoperit cu un capac.

"Miere macră" (cu nuci și stafide)

Această rețetă a fost cunoscută bunicilor noștri. Ei i-au spus o slabă pentru că au coace un astfel de tort în post. În plus, nici laptele, nici untul, nici ouăle nu sunt folosite la prepararea delicateselor. În compoziția plăcilor:

miere (6 linguri);
ulei uleios (vegetal) (jumătate de cană);
stafide (o jumătate de ceașcă);
soda (o lingurita);
nuci (o jumătate de ceașcă);
apă (1 stivă);
două pahare de făină;
cacao (două mese, linguri);
scorțișoară și coriandru (la sfârșitul cuțitului).

Gătirea pas cu pas

Într-un pahar de cald (dar nu fierbinte!) Apă dizolvă miere. Mai mult, într-un container separat adăugați rast. uleiul.
Cacao, sifon și scorțișoară sunt amestecate într-un recipient separat, apoi se toarnă amestecul într-un recipient cu unt și apă dulce. Totul este amestecat.
Lângă rezervor se adaugă făină. Aluatul este frământat, care nu trebuie să fie prea subțire, iar bucățile trebuie evitate. Consistența aluatului va fi ca o smântână groasă (casă!). Adăugați aluaturi, stafide și nuci, înlocuiți aluatul astfel încât acestea să fie distribuite uniform.
Mâncăruri de coacere căptușite cu pergamenthârtie sau grăsime și se presară cu făină, care este necesară pentru a preveni arderea, răspândirea aluatului în ea. Tortul coapte în cuptor în tehnologie. 30 de minute la t: 200 ° C
Gingerbread preparat este tăiat în bucăți, ca o plăcintă. Și puteți tăia prăjiturile și cremă de sandviș sau gem.

Reteta clasica

Turtă dulce "Classic" - o delicatesă, care este utilizată în pregătirea gemului. Compusă din:

făină - 2 stive;
nisip de zahăr - o stivă;
gem - o stivă;
două ouă de pui;
soda - un ceai. l;

Pentru prăjirea turtei terminate folosind zahăr pudră.

Gătare "turtă" clasică

Un deliciu savurat pe bază de gem este cel mai simplu turtă dulce, rețeta căreia a fost mult timp considerată un clasic al gătitului.

Jam-ul se răspândește într-un castron mic, se adaugăÎn ea se stinge soda, apoi se amestecă bine timp de cinci minute, și se lasă până când soda este complet dizolvată. Uneori, după adăugarea de sifon, blocajul modifică culoarea, obținând o nuanță cenușie. Nu trebuie să vă fie frică de acest lucru, confectionatorii experimentați calma, acest proces este destul de normal.

Într-un container mare, în care aluatul va fi pregătit, se toarnă făină, zahăr și se amestecă.

Adăugați gemul și ouăle. Bateți totul cu o măturică sau cu un mixer. Rezultatul va fi un aluat, a cărui consistență va fi similară cu crema groasă. Apoi, aluatul este turnat într-o formă unsă. Răspândiți suprafața cu o lingură. Cuptorul este preîncălzit la 200 ° C. Turta dulce se coace timp de 50 de minute. Tratamentul finit este presărat cu zahăr pudră. Va fi delicios!