Clatite cu branza de vaci

Carnavalul a murit cu mult timp în urmă, și clătite cubrânză de vaci vă doriți întotdeauna. Acest vas dulce de la mine se asociază cu bunica și micuța casă din sat. Cu siguranță, clătite cu brânză de vaci sunt mult ca o copilărie fericită și lipsită de griji. De umplere, desigur, pot fi diferite, unii preferă clatite dulci pentru a desert, și cineva îi place să gusta clatite inima cu umplutură de carne. Este o chestiune de gust.

Clădirile sunt considerate un fel de mâncare tradițională rusă, ei înșiși feasted și Peter I, mai ales în săptămâna de carnaval.

Reguli stricte pentru pregătirea lor, nu, toategătește-le în felul lor: cineva preferă clătite la testul de drojdie, care îi place aluatul pe zer sau pe lapte și cineva pe chefir. Există multe rețete, dar în fiecare familie. Și voi împărți rețeta bunicii mele iubite, clătite ei sunt întotdeauna rumenite și prăjite.

Pentru a face un aluat pentru clătite, euIau 2 ouă pe litru de lapte. Le-am bătut cu un vârf de sare și zahăr până la spumă luxuriantă (ameliorează reciproc gustul, astfel încât un vârf va fi suficient), apoi introduceți treptat făină. Eu iau făina atât de mult încât aluatul este treaz. Produce clătite subțiri, dacă luați mai multă făină - acestea devin groase. Bineînțeles că toți cei de aici decid ce fel de clătite doriți, subțiri și deschiși, sau groși și satisfăcători. Apoi incalzesc tigaia, ar trebui sa fie foarte cald, astfel incat clatite sa nu se lipeasca, pe panza de prajit fierbinte, prima clatita este mereu bulgara. Apoi lubrifiați uleiul cu o tigaie încălzită și coaceți prima clătite. După aceasta, adăugați puțin ulei vegetal în aluat și apoi nu mai trebuie să lubrifiați tava.

Când toate clatite sunt gata, du-te laumplutura. Alimentarea cu brânză cu brânză va fi de gust pentru toți, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Pregătiți-o ușor și simplu și, cel mai important, se dovedește delicioasă. Pentru umplutura, avem nevoie de un pachet de brânză de vaci conținut scăzut de grăsime (ca clatite am prajit in ulei, este mai bine să-l folosească pentru clatite cu branza de vaci nu prea gras), o lingura de smantana (prea slabă), zahăr după gust. Toate produsele adăuga într-un castron și se freacă furca, până când se dizolva zaharul. Pentru aromă, puteți adăuga un pic de vanilină.

Clatite si umplutura sunt gata, acum incheiembrânză de vaci în ele: pune o lingură de umplutură pe marginea clătite, arata laterale și roll-le în formă de role. Și așa facem cu toți. Asta-i tot, clătite umplute cu brânză de vaci sunt gata.

Vreau să observ că cu umplerea poțipentru a experimenta. Brânza brută este un produs care merge bine cu fructe și ciocolată, și puteți folosi și fructe uscate. De exemplu, puteți adăuga prune prăjite, caise uscate, stafide într-o rețetă anterioară. Obțineți clătite cu umplutură cu vitamine. Nucile sunt foarte utile, astfel încât acestea pot fi, de asemenea, puse în siguranță în brânză de vaci.

Există o altă rețetă frumoasă pe care euutilizați frecvent. Noi pregătim aluatul în același mod, dar coacem clătite pe o singură parte, adică partea a doua a clătitului va fi palidă și nefiertată. Apoi, înfășurați umplutura astfel încât partea brută, netezită să rămână afară. După clătirea deja clătită pe ambele părți într-o tavă preîncălzită. Cu această metodă de preparare a brânzei de vaci în clătite se topește puțin și devine vâscoasă, seamănă cu gustul delicat de brânză cremă. Se pare foarte apetisant.

Dacă doriți, puteți adăuga o notă în umpluturăGustul estic - scorțișoară, această opțiune este mai ales ca soțul meu. Astfel de clătite cu brânză de vaci nu sunt rușine să fie servite ca un desert pe o masă festivă, sunt bune în gust și arată foarte apetisant, va fi greu să reziste. În plus, acesta va fi doar tratamentul perfect pentru copii. Bucurați-vă de masă! Întotdeauna gătesc cu plăcere și inspirație.