Rețete: kiwi, gem de căpșuni și cireșe

Cine a spus că gemul ar trebui să fie gătit numai varasau în toamnă? Acest lucru nu este adevărat, nu-l credeți! În timpul nostru, atunci când pe rafturi tot timpul anului, este greutatea fructelor, dar tehnologia modernă permite să înghețe și să stocheze fructele cele mai fragile, cât și fructele, gem pot fi gătite pe tot parcursul anului, și chiar unele neobișnuite și gustoase!

Kiwi gem

Un exemplu minunat de neobișnuit și de gust și defrumusetea delicateselor este gemul kiwi. Recunoașteți, nu v-ați gândit niciodată cum să faceți gem de kiwi? Dar în zadar. Kiwi fructul este un fruct care conține o mulțime de vitamina C, magneziu, fosfor, potasiu și alte substanțe utile pentru organismul nostru. Kiwi foarte utile pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și boli de inimă. Consumul zilnic de kiwi este foarte util. Și dacă te-ai săturat să mănânci proaspăt, poți face gem.

Ingrediente: pentru un kilogram și jumătate de kiwi 1 kg de zahăr și 2 lămâi.

Pentru a pregăti un gem de kiwi, o lămâietăiați în felii, umpleți-l cu 100 g de zahăr, turnați în aceeași cantitate de apă și aduceți la fierbere la căldură scăzută, gătiți timp de 10 minute. Nu uitați să vă amestecați pentru a preveni arderea zahărului. Kiwi, de asemenea, tăiat în cercuri (grosimea fiecăruia - aproximativ 5 mm). Strângeți în sucul de pană de 1 lămâie, turnați restul de zahăr rămas acolo și puneți kiwi-ul deasupra. Apoi, vasul trebuie aruncat într-un foc lent și să se dizolve zahărul. Se amestecă bine gemul și numai atunci când zahărul este aproape dizolvat - atunci kiwi-ul va rămâne intact. După ce zahărul sa dizolvat și gemul s-a fiert, scoateți-l din căldură și răciți-l. După o zi, gătiți din nou gemul kiwi (20 de minute) Fără un capac și un gust delicios este gata!

Amestec de căpșuni congelate

Dacă vă place gem de căpșuni, și până când primăvara este încă departe, puteți utiliza pentru tine însuși gătite sau cumpărate în supermarketuri fructe de padure congelate.

Pentru a face gem de căpșuni, luați 3boabe pachet 300 g (total de aproape un kilogram), le-a pus într-o cratiță, se toarnă zahăr și se lasă peste noapte. Dimineața puneți cratița într-un foc lent și, imediat ce se fierbe, îndepărtați-o. Câteva ore mai târziu Se fierbe din nou și țineți pe foc timp de aproximativ 10 minute Ca rezultat, veți obține o consistență gem uimitoare mai mult ca marmeladă, fiecare Berry rămân intacte și nu vor maro așa cum se întâmplă de obicei cu căpșuni în gem, și culoarea sa naturală .

Gem de căpșună cu piper și vanilie

Aceasta este probabil cea mai neobișnuită rețetă pentru gem. Puteți găti din căpșuni proaspete, precum și din cele congelate. Deci, luăm un kilogram de căpșuni, de 0,5 kg. zahăr, 1 lingura. l. vanilie de zahăr, 2 lingurițe. l. suc de lamaie și 5-10 bucăți de piper negru.

Căpșunile puse într-o tigaie, adoarme cu zahăr șivanilie și se lasă până când apare sucul. Piperul este măcinat într-un mortar și amestecat cu căpșuni, apoi aruncat într-un foc lent. Adăugați suc de lamaie și, după fierbere, păstrați focul încă 5-10 minute. Răciți gemul și mâncați-l!

Congelat Cherry Jam

O altă boabe gustoase, care este adeseaîngheț pentru iarna - este cireș. Pentru a găti o mică parte din gemul congelat de cireșe, este suficient un pachet (adică 300 g). Bomboanele trebuie dezghețate la temperatura camerei, în nici un caz încălzindu-se în sobă sau în cuptorul cu microunde, apoi acoperite cu zahăr (1 la 1), se fierbe la foc mic și se fierbe timp de 20 de minute. Gemul delicios de iarna este gata!

Cherry și gem de stafide

Gemul de cireșe are un gust foarte pictat dacă adăugați stafide. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de 3 cești de vișine congelate, cât de multă apă, 1 lingură. stafide și 6,5 cani de zahăr.

Îndepărtați cireșele din cireșe, apoi tăiați stafidelepune totul într-o ceașcă în care apa este deja turnată. După ce gemul se fierbe, trebuie fiert timp de 30 de minute, nu uitați să interveniți. Apoi adăugați zahăr și fierbeți până se îngroașă. Jam-ul devine transparent și gros.