Gem de cireșe, kiwi și mere

Închiderea blocaje pentru iarnă, să acorde atențiecireșe confiture și marmeladă maro-portocalie cu ghimbir. Ele sunt foarte parfumate și, de asemenea, utile și plăcute pentru ochi, cu o culoare bogată. Puteți încerca și să luați gem de kiwi - rețeta este destul de exotică. Cu toate acestea, rezultatul va atrage chiar și fanii combinațiilor clasice de gust. Să începem să ne pregătim.

Gem de cireșe cu vin și anason

Această rețetă este destul de non-trivială. Dar mai sus ar trebui să funcționeze, deoarece blocajul este un gust magnific blând. Această formă gem de cireșe, nu numai la masa de dulce, dar, de asemenea, de exemplu, brânza. Două cutii de jumătate de litru avea nevoie de: un kilogram de fructe de pădure fără sâmburi, șase sute de grame de zahăr, anason stelat, baton de scorțișoară și o jumătate de litru de vin roșu bun, de preferință uscat.

Să începem să facem gem de cireșe. Îndepărtați fructele coapte, spălate și decojite într-o cratiță, presărați cu zahăr și lăsați la temperatura camerei. După șase ore, așezați recipientul pe un foc mic și așteptați cireșul, amestecându-l cu o lingură de lemn cu mâner lung. Din nou lăsați amestecul să se fierbe timp de doisprezece ore. Apoi gatiti timp de zece minute, pana cand apa se evapora complet - acum gemul dvs. de cirese a ajuns cel mai probabil la densitatea dorita.

După ce s-a răcit marmelada, este necesar să se toarnă vinul, se pune scorțișoară și anasonul.

Din nou să gătești puțin. După răcire, se freacă printr-o sită sau se obține o omogenitate a amestecului cu un amestecător (pre-extract de mirodenii din gem). Se fierbe, se întinde peste borcane și se rostogolește. Puteți găti cu cireșe cu oase. Apoi pot fi îndepărtate prin ștergerea printr-o sită. Pregătirea marmeladă necesită o experiență - pentru a aduce compoziția la consistența dorită.

Gem de portocale, mere și ghimbir

Această marmeladă are un gust dulce și arzător,seamănă cu o bomboană de lamaie. Foarte bine se apropie de ceai sau de toast cu unt sau ulei. Din cauza unei clarități, poate fi utilizată în porții mici. Luați rădăcina de ghimbir proaspăt cântărind aproximativ o sută cincizeci de grame.

Trebuie să fie curățată. Apoi preparați o portocală mare, lămâie (230 grame) și un măr dulce. Zaharul din acest gem trebuie adaugat la gust. Scoateți sucul din fruct, amestecat cu ghimbir zdrobit și mărul măcinat. Adăugați zahăr, agent de gelifiere și coajă. Se fierbe, se răcește și se răspândește pe borcane.

Kiwi Gem

Pentru această marmeladă sunt potrivite chiar și greu șifructe proaspete. Vor avea nevoie de aproximativ jumătate de kilogram. Luați o cantitate egală de zahăr, precum și puțin suc de lamaie și o placă de gelatină. Pe deasupra, kiwi-ul poate fi tocat cu un cuțit și poate fi făcut cu un mixer (dacă fructele sunt moi) sau cu un mixer. Se toarnă sucul de lămâie și se umple cu zahăr. Gatiti aproximativ 20 de minute la foc mic, amestecati usor, incercand totusi ca kiwi-ul sa nu se transforme intr-o mizerie. Gelatină înmuiați în apă rece, stoarceți, adăugați la gem. Toți împreună, puțin pentru a găti și a se răcori. Răspândiți pe maluri. Puteți adăuga resturi de coriandru sau cardamon, vanilie naturală și luați suc de lămâie în loc de suc de lămâie.