Supă de turtă

Turcia avea doar recenta fost vândut în magazine, și era ireală să-l achiziționezi. Dar acum totul sa schimbat, puteți cumpăra orice, inclusiv curcan. Turcia este o pasăre destul de mare, curcanii sălbatici ajung la 8 kg, iar cei domestici cresc până la 35 kg! Turcia sălbatică trăiește încă în pădurile Americii, crește un număr mare de pui (există până la douăzeci de pui) și este foarte agresivă în protejarea lor. În general, un curcan poate ataca fără motive speciale, chiar dacă i s-ar părea că aplicați pentru "teritoriul" lui.

Curcanii au carne gustoasă și uscată. Este considerat alimentar și foarte bine absorbit. Apropo, bulionul din carne de curcan se dovedește excelent. Din curcan pregăti un număr mare de feluri de mâncare diferite, inclusiv supe bogate. Iată cum să pregătim supă de curcan, vom vorbi în acest articol.

Din moment ce această pasăre vine din America,în consecință, vasele din el proveneau din același loc. Și din moment ce pe "partea americană" a rețetelor a fost construit un munte întreg, nu este ușor să alegeți dintre ele. Când am venit cu ideea de a găti supă de curcan, sa dovedit că opțiunile pentru această supă sunt uriașe. Pentru că era necesar să se conecteze americanii cunoscuți, aceștia au împărțit rețeta originară, care este de fapt folosită în multe familii care trăiesc în state și pe care o voi descrie aici.

Pentru a face din supa dreaptacurcan, va avea nevoie de următoarele ingrediente: 300 g carne de curcan, fasole, 300 g (opțional, puteți face fără ea), un morcov, ceapă, un cățel de usturoi, un cuplu de cartofi, 50 g țelină rădăcină și păstârnacul, ulei de măsline (în cazul în care face fără l). Și sare, piper, frunze de dafin, pătrunjel.

Deci, pregătim supă de curcan, rețetăAcesta oferă numărul de ingrediente care sunt necesare pentru doua portii de alimente. Și nu uitați că, chiar și în un picior (deși este înțelept să numim acest picior) de curcan poate fi de până la un kilogram de carne. Deci, cel mai bine este să taie carnea în bucăți, scoateți oasele și filmul si se pune deoparte la fel de mult ca ai nevoie. Ar fi prudent să tăiem această carne în porții înainte de gătit. Se fierbe o jumătate de litru de apă într-un vas, iar când apa fierbe, pune-l la tocană de curcan. După o jumătate de oră a scoate vasul de pe foc si da-l să stea timp de aproximativ o oră, în cazul în care timpul nu este foarte mult, puteți doar găti carnea de o oră, supa supa rezultată va merge la curcan.

Tăiați bucăți mari de morcovi, telina șipăstrăvurile - paiele, ceapa sunt de asemenea tăiate de paiete mari de-a lungul bulbului, astfel încât atunci când se gătește nu se va desprinde și se va transforma în măzăriche. Usturoiul trebuie curățat și zdrobit.

Stadiul intermediar de preparare a ingredientelor sa terminat, puteți începe să le frigeți.

Se prăjește morcovii, ceapa și rădăcinile într-o tigaie adâncă, pre-lubrifiată cu ulei de măsline și calcinată pe foc. Când morcovii devin moi, puteți scoate tigaia din foc.

În timp ce totul este prăjit, aruncați o pereche de laurushki în bulion,adăugați la usturoi, sare, piper, și, dacă aveți ierburi de măsline sau mediteraneene, puteți adăuga un vârf de cuțit de cutare sau cutare. În magazin puteți cumpăra un amestec gata făcut din aceste plante, dar ei înșiși și propriul set se pot combina, dacă se amestecă un vârf de cuțit de busuioc, salvie, cimbru, menta, cimbru, oregano si maghiran. Acest amestec va fi complementul perfect pentru orice supă.

Acum adăugați supa de la legume prăjite de curcan și creșteți focul pentru al aduce la fierbere. Când supa se fierbe, reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute la căldură scăzută.

Apoi, scoateți laurul din supă și toarnă-lcartofi cubați, gătiți timp de aproximativ 15 minute. Dacă vă place fasole, și o puteți adăuga (desigur, să fie pregătite în avans), atunci va trebui mea supa de curcan cu fasole favorit.

Totul, felul de mâncare este gata, puteți turna supă pe plăci. Nu uitați să presărați plăcile cu supa de abur cu patrunjel. Bon apetit!