Fileu de curcan. Rețete disponibile tuturor

Turcia meritată este considerată remarcabilădietetice de carne, de la care puteți găti un număr incredibil de feluri de mâncare. Toate părțile carcasei acestei păsări au proprietăți culinare înalte, dar este fiarta de curcan, ale cărei rețete sunt citate în acest articol, este cea mai căutată parte. Mai jos sunt retetele pentru prepararea felurilor de mâncare din acesta.

Turte de cartofi și fileuri de curcan. Acest fel de mâncare este un pic neobișnuit, dar foarte gustos. Există mai multe opțiuni. Rețetele pentru prepararea acestui fel de mâncare din diferite surse pot diferi oarecum între ele. Această opțiune vă va permite să mâncați prăjituri crocante și o curcană aromată, delicată, coaptă în cuptor.

Pentru a prepara aceste feluri de mâncare necesită file 0.6 kg, 2 ouă, 1 kg de cartofi beam-shnitt ceapa, sare, ghimbir lingura tocat, pudra piper, 2 linguri ghee.

Gătitul poate fi împărțit în mai multe etape

1. Cartofii spălați și curățați se freacă pe o tavă mică. Ceapa spală trebuie să fie uscată și tăiată în inele. Cartofii, ceapa, ouăle și ghimbirul sunt bine amestecate. Masa rezultată este sărată și piperată.

2. Masa de legume este împărțită în jumătate, după care o jumătate este împărțită în 4 părți. Fiecare parte este turnată în prăjituri subțiri, care sunt prăjite timp de 4 minute pe ulei pe ambele părți. În cuptorul încălzit la 180 ° C, tortilile prăjite sunt așezate pe o tavă de copt căptușită cu pergament pentru coacere.

3. Fillet de curcan, rețete de gătit sunt foarte diverse, spălate și uscate. Carnea este împărțită în 4 părți identice, frecat cu piper și sare. Pe tortilla de cartofi se întinde o parte a fileului și se acoperă cu masa de cartofi, care este lăsată. Coaceți vasul în cuptorul preîncălzit la temperatura medie de aproximativ o jumătate de oră. Acest vas este bine combinat cu garnituri de legume din morcovi și dovlecei.

File de frișcă în sos de smântână cu ciuperci -gustoase și delicioase feluri de mâncare. Va necesita 0,4 kg de carne, ceapa, morcov, 200g de smantana, 3 linguri de unt si ulei vegetal, 100g de ciuperci, piper si sare. Filletul din Turcia, a cărui rețete sunt prezentate aici, sunt tăiate în cuburi mici. Separat, ceapa tocata, ceapa tocata, felii de morcov, file de curcan si ciuperci. Acest fel de mâncare are un gust mai bogat. Într-o cratiță profundă, toate ingredientele vasului sunt amestecate. Se adaugă smântână, piper și sare. Felul este acoperit cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute până se gătește. Acest fel de mâncare este potrivit pentru orice fel de mâncare.

File de friptură de curcan cu coacăze. Această rețetă vă permite să obțineți nu numai carne delicioasă, dar și spectaculoasă. Pentru a face acest lucru, pregătiți folia pe care au pus fileul de curcan, frecat cu grijă cu piper, sare și presărat cu curry. Marginile foliei trebuie să fie îndoite. Carnea este coaptă la o temperatură de 220 ° C într-un cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Fileul de curcan fiert este scos din cuptor și folia este desfăcută, dezvăluind partea superioară a fileului. Carnea deschisă este arsă încă 20 de minute. Filatele gata pot fi consumate sub orice formă și cu orice fel de mâncare.

O farfurie foarte savuroasă din file de curcan,Rețete într-un sos picant de vin-tomato. Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de 0,5 kg de fileu, ceapă, o felie de usturoi, 10 ml de ulei vegetal, piper roșu și negru măcinat, 15 g de făină, 75 ml de vin roșu, 0,4 kg de roșii conservate în felii.

Orez și ceapă tocată și fin tăiatplasat într-o tavă rezistentă la căldură. Se toarna legumele cu ulei si se gateste in cuptor timp de 5 minute la o temperatura medie. Pe ceapa se adauga piper (negru si rosu), faina, rosii si vin. Toate acestea sunt pregătite timp de 5 minute. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Se taie fileul în legume și se gatesc în cuptor cu capacul închis timp de încă 20 de minute.