Cum de a alege o tigaie?

În orice economic sau specializatveți vedea atât de multe tigăi! Toate culorile, toate modelele, dintr-o varietate de materiale și la prețuri foarte diferite. Cum de a alege o tigaie? Înainte de a face o alegere, trebuie să vă familiarizați cu proprietățile fiecărui model, deoarece tigaia este un fel de mâncare în care pregătim mâncarea în fiecare zi. Aceasta este garanția sănătății noastre și a sănătății familiei noastre. Deci, să ne dăm seama.

Deci, puteți alege o tigaie de materialul din care este făcut.

Cuptor de fier din fontă. Este destinat felurilor de mâncare preparate înpentru o lungă perioadă de timp. Fonta are capacitatea de a ajunge și a păstra o temperatură suficient de ridicată pentru o perioadă lungă de timp. Nu este necesară amestecarea alimentelor. Structura poroasă a fierului contribuie la apariția pe suprafața exterioară a stratului de grăsime, care împiedică arderea alimentelor. Dacă, conform rețetei, este necesar să se adauge acidul - lamaie sau acidul acetic, acest lucru nu va afecta în niciun fel stratul neadecvat.

Pan de titan. Această tigaie nu se va alimenta fontei,dimpotrivă, are mai multe avantaje: nu rust complet. În general, gătitul în vase din oțel inoxidabil este cel mai benefic pentru sănătate. Acestea sunt materiale rezistente care nu vin în contact cu produsele în timpul reacțiilor chimice și termice în timpul procesului de preparare. Aceste tigăi de prăjit nu sunt ieftine, dar dacă vă gândiți cum să alegeți o tigaie, dați preferință sănătății.

Aluminiu tigaie. Ei sunt cei mai lipsiți de toată familiatigăi de prăjit. Dar cel mai rău este supraîncălzirea. Ele se pot chiar deforma ireversibil numai din cauza temperaturii crescute. Alimentele din aceste tigaie arde foarte des. Suprafața lor este ușor zgâriată și, prin urmare, nu este util să le atingeți cu scule metalice (cuțite, furci, spatule). Pensule și pânze groase, de asemenea. Un alt dezavantaj semnificativ al aluminiului este că nu puteți lăsa alimente în acest castron. Datorită contactului cu aluminiu, se strică mult mai repede decât de obicei. Deci, ia-te pentru regula: preparate alimentare într-o tigaie de aluminiu - doar pune-l într-un alt recipient.

Teflon tigaie. În ultimii douăzeci de ani, întrebareace tigaie pentru a alege, multe gospodine răspunde că teflon. De obicei, ele sunt fabricate din oțel sau aluminiu, iar suprafața interioară este acoperită cu o substanță specială neaderenta numită Teflon. Dar, în primul rând, aceste tigăre necesită o atitudine bună și atentă. Instrumentele metalice nu trebuie atinse. Pentru a amesteca vase, este necesar să utilizați o spatulă din lemn sau plastic. Iar Dumnezeu nu-i permite să-l spele cu un burete metalic sau abraziv. Cu toate acestea, în America nu sunt permise tigle de prăjituri din teflon. Se crede că teflonul se evaporă și eliberează substanțe nocive în spațiu.

Oțel de prăjit au pereți subțiri și sunt deformați cu un impact mic. Avantajul lor incontestabil față de ceilalți frați este ușurința lor.

Dacă vă gândiți cum să alegeți o tigaie,Există un alt parametru de alegere - ce fel de plăcuță aveți la domiciliu. Dacă este electric, atunci aveți nevoie de o tigaie cu o grosime de cel puțin 3 mm. Dacă sunteți proprietarul plita cu o acoperire din sticlă și ceramică modernă, aveți nevoie de o tigaie cu pereți îngroșați, deoarece suprafața ceramică din sticlă se încălzește mult mai mult. Dacă plăcuța dvs. este inducție, atunci sunt necesare oale speciale de prăjire.

Am oferit multe sfaturi despre cum să alegeți o tigaie. Sperăm că acum va fi mai ușor să alegeți corect.