Sucul pancreatic: descriere, compoziție, funcții și caracteristici

Sucul pancreatic este un lichid careproduce pancreasul. Se aseamănă cu un lichid alcalin, limpede, fără culoare. Glanda este situată în spatele peritoneului și se alătură coloanei vertebrale la nivelul 1 și 2 vertebre din regiunea lombară. Aproximativ, la un adult, masa lui este de 80 de grame, iar lungimea este de 22 cm. Pancreasul are un cap, un corp și o coadă. Se compune din țesut glandular și conducte excretoare. Conform ultimelor progrese ale sucului pancreatic în duoden. Ce compoziție are și ce funcție are în corp? Acesta este acum și va fi discutat.

Compoziția sucului pancreatic

Compoziția fluidului pancreatic include următoarele componente:

creatinină;
acid uric;
uree;
diverse microelemente.

O persoană produce aproximativ 1,5-2l de suc de pancreas. Secreția este controlată de sistemele nervoase și endocrine. Cu o cantitate mare de suc de pancreatic care secretă glanda, se dezvoltă o etapă acută și cronică de pancreatită. Cu o lipsă de secreție, o persoană pierde rapid greutate, deși are un apetit crescut și mănâncă mult. Acest lucru se datorează faptului că mâncarea este slab digerată în organism. Sucul pancreatic joacă un rol imens în procesul digestiei alimentelor. Compoziția sa este în mare parte apă. Astfel, aproximativ 98% îl reprezintă și 2% pentru restul elementelor organice.

Sucul pancreatic și enzimele acestuia

Enzimele sucului pancreatic sunt împărțite în două grupe: organice și anorganice. Produsele ecologice includ:

chimotripsina;
tripsină;
fosfolipază;
elastaza;
carboxipeptidază și alte enzime sub formă de proenzime, care au proprietatea de a diviza proteine, grăsimi și carbohidrați în timpul digestiei lor.

Enzimele anorganice includ:

amilază;
maltază;
lactază;
lipază.

Enzimele pancreasului sunt destul de agresive. Prin urmare, fierul produce un inhibitor de tripsină pentru a preveni auto-digestia celulelor.

Sucul pancreatic: funcție

Pentru om, pancreasul are o marevaloare și îndeplinește multe funcții necesare. În primul rând, produce lichidul necesar pentru digerarea alimentelor. Cu ajutorul acestei proprietăți, alimentele care intră în stomac sunt procesate în substanțe, care sunt apoi distribuite pe tot corpul. Sucul pancreatic controlează digestia. Acesta conține toate enzimele necesare digestiei. Este foarte important ca aciditatea sucului pancreatic să nu fie mai mică de 7,5 pH și nu mai mult de 8,5 pH. Sucul pancreatic (sucul pancreatic) este produs cu fiecare consum de alimente în stomac și devine principalul lucru în procesul de digestie.

Caracteristici ale digestiei adecvate

Pentru sucul pancreatic a fost alocat suficientcantitatea și procesul de digestie au trecut rapid și fără probleme, este necesar să se adere la alimentele corecte și sănătoase, pentru a evita folosirea alimentelor picante, prăjite și grase. Astfel de alimente vor duce la creșterea volumului de muncă în intestine și stomac, ceea ce va afecta activitatea nefavorabilă a pancreasului.

Caracteristicile sucului care produce pancreasul

Există trei faze principale ale producției de suc de pancreas:

Brain. Se bazează pe reflexe condiționate și necondiționate. Condițional se referă la:

vizibilitatea produselor alimentare;
mirosul său;
procesul de gătit;
menționarea alimentelor delicioase.

În acest caz, sucul pancreatic este eliberat sub influența impulsurilor nervoase care trec de la cortex până la glandă. Prin urmare, acest proces a primit numele de reflex condiționat.

Efectele necondiționate ale reflexului includ producția de suc de pancreas atunci când este stimulată de alimentele din faringe și din cavitatea bucală.

Faza cerebrală este scurtă și cu ea se produce un suc mic, dar un număr mare de enzime.

Gastric. Această fază se bazează pe stimularea receptorilor prin alimente,care a intrat in stomac. Datorită acestui fapt, neuronii sunt excitați și trec prin fibrele secretoare în glandă, unde secreția sucului apare sub influența unui hormon special, gastrina. În faza gastrică, sucul are puține săruri și apă și multe enzime organice.

Intestinal. El trece sub influența umoral șinervoase impulsuri. Sub controlul compoziției gastrice eliberată în duoden și produsele de digestie incompleta de nutrienti, pulsul de transmisie are loc în creier, iar apoi glanda, pornind astfel producția de suc pancreatic.

Efectul alimentelor asupra producției de suc de pancreas

În rest, pancreasul nu esteproduce suc de pancreatic. În procesul de a mânca și după el, selecția devine continuă. Sucul pancreatic, cantitatea acestuia, funcțiile legate de digestia alimentelor și durata procesului depind de valorile calității alimentelor și de compoziția acestora. În cantități mari, sucul pancreatic este produs cu ajutorul pâinii și al produselor de panificație. Puțin mai puțin pentru carne și foarte puțin pentru produsele lactate. Fluidul pancreatic, care a fost eliberat pentru prelucrarea cărnii și produselor din carne, este mai alcalin decât cel produs de alte produse. Atunci când mănâncă alimente grase, sucul din compoziția sa are de trei ori mai multă lipază (comparativ cu felurile de carne).

Centrul sistemului digestiv are un complexstructura, componentele sale sunt în multe părți ale creierului. Toate acestea sunt interdependente. Centrul digestiv are multe funcții. Printre acestea putem distinge:

participă la reglementarea motorului, aspirației și funcției secretorii;
semnale de foame, sațietate și sete.

Foamea este prezența senzațiilor condiționatenevoia de hrană. Se bazează pe un reflex necondiționat, transmis pancreasului din părțile sistemului nervos. Este mai bine să mănânci mese mici de până la cinci ori pe zi. Apoi pancreasul va funcționa corect și fără eșec.

Ai grijă de tine și fii bine!