Pancreasul. Nutriție pentru pancreatită
Când o persoană află că are cronicăpancreatită, el este foarte supărat. Este și mai dezamăgitor dacă un vecin toarnă ulei pe foc, afirmând că boala nu este tratabilă și că pancreasul nu poate fi operat, deoarece nu poate supraviețui fără ea. De fapt, totul nu este așa. Operațiunile sunt, de asemenea, efectuate pentru al scoate. Mai târziu, desigur, dacă dieta și recomandările medicului curant sunt urmate, acești pacienți trăiesc în mod normal. În cele mai multe cazuri, o persoană nu este tratată până când nu este luată de o ambulanță cu un atac de pancreatită acută. În timpul tratamentului și după întoarcerea acasă va trebui să urmeze o anumită dietă, deoarece acum pancreasul "afectat" nu tolerează alimentele. Cel puțin o jumătate de an sau un an va trebui să se limiteze la mâncare.
Trebuie asigurată o dietă cu pancreasîn principal, supe vegetariene, carne fiartă fără vene, mâncăruri din brânză de găină proaspătă, porrițe, suc de fructe de pădure, budinci, fructe. Mergând la culcare, este necesar să beți lapte coaptă sau kefir, suc de sfecla sau morcovi.
Când pancreasul doare, dieta interziceutilizați orice băuturi alcoolice, brioșe, carne grasă și pește, grăsimi, conserve, afumate, usturoi, ridiche, ceapă, ridiche, murături, smântână și smântână. Broții pot fi doar osoși, secundari.
Sănătatea pacientului este dependentă de 90% din nutriție în perioada dietei. Pancreasul nu iartă hrana cu cele mai mici inexactități. Orice încălcare poate provoca un alt atac.
Dacă toată pancreatita acută a trecut în formăcronic, ce să fac? Amintiți-vă că tratamentul său se desfășoară întotdeauna într-un complex: medicamente și nutriție. Fără terapia cu dietă, nu poate fi vorba despre tratarea pacientului, fie în faza de remisie, fie în stadiul acut.
Pentru a recupera pancreasulfier, nutriția umană ar trebui să conțină o mulțime de componente proteice. Proteina ar trebui să fie de 120-130 grame pe zi, cu 60-70 procente din ea ar trebui să fie o proteină de origine animală, iar legumele - restul de 40-30 procente. Este permis să mănânci carne de iepure, carne de pui, curcan, porc macră, carne de vită. Sub interdicție sunt gâște, rațe, vânat, porc gras. Și carnea poate fi gătită sau gătită numai pentru un cuplu, de preferință pre-tocat, mai degrabă decât bucăți.
Și peștele poate mânca numai fiert sauaburit. În pancreatita cronică, este foarte important ca peștii slabi și carnea să aibă un efect lipotropic, adică servesc la prevenirea degenerării grase a ficatului.
Aceeași proprietate este posedată de neacidul domesticbrânză de vaci. Casă brună contraindicată din magazin. Din aceasta puteți găti budinca pentru un cuplu sau ștergeți cu lapte și zahăr. Nu puteți bea mult lapte proaspăt (nu mai mult de 1/2 ceașcă), este mai bine să gătiți supe, cereale, jeleu.
În dieta zilnică, ca aditiv, pot fi incluse ouă, omelete aburi, vase din proteine biciate.
Proteinele de origine vegetală trebuie să pătrundă în corp împreună cu fulgi, paste, pâine de iarnă din făină albă. Fasolele și mâncărurile din acestea sunt interzise.
Cum sa raspundem la continutul dietei de carbohidratiPancreasul? Nutriția cu creșterea prezenței tulpină aparatul insular și poate declanșa debutul diabetului zaharat. Prin urmare, cantitatea de carbohidrați nu trebuie să depășească 350 de grame pe zi și să fie acoperită mai mult de utilizarea de miere, gem, zahăr sau sirop.
Produsele cu carbohidrați sunt permise dejapâinea și cerealele menționate, precum și dovlecelul, dovleacul, morcovii, sfecla, cartofii. Legumele trebuie gătite pentru un cuplu, deoarece decoctul acestora crește funcția pancreasului, ceea ce este, în acest caz, nedorit. Merele sunt coapte, alte fructe și fructe de pădure, cu excepția acrului, puteți mânca puțin, un fel pe zi.
Volumul de alimente consumate pe zi trebuie de asemenea redus de la 3-3,5 kg la 2-2,5 kg.
Dieta pentru bolile de acest fel ar trebui să fie delicată din punct de vedere chimic, mecanic și termic.
