Castaniu de castan: aspect și caracteristici foto

Numărul de produse comestibile rare, dar surprinzător de gustoaseciupercile este o ciupercă de castan, numită și castan, nisip sau ciupercă de iepure. El se referă la pălărie, este un reprezentant al familiei Boletov. Din cauza faptului că este rară în natură, ciuperca este inclusă în Cartea Roșie a Rusiei.

Descrierea capacului

Castaniu groporos - la fel ca în științănumită ciupercă de castane - nu are caracteristici distinctive specifice și, prin urmare, puțin este recunoscută chiar de către colectori de ciuperci cu experiență. Este un analog aproape complet al ciupercilor polonezi, diferindu-se nu numai de o capotă și un picior mai mare, ci și de o colorare mai puțin strălucitoare. El are o asemănare cu ciuperca albă, cu toate acestea, nu va fi posibil să se facă distincția între ele: castanul are o tulpină maronie, iar cea albă are o culoare cenușie.

Se referă la tubular, adică pălăria pe partea inversă constă din numeroase tuburi mici, o cremă ușoară sau o nuanță gălbuie.

Palaria are următoarele caracteristici distinctive:

• Puțin convexe, există rareori ciuperci cu capot plat.
• Diametrul mediu este de 5-8 cm.
• Colorarea castanelor este cea mai obișnuită, dar puteți găsi ciuperci și soiuri maronii, roșiatice, maro, ruginite.
• Tubulii de ciuperci tineri sunt albi, cu vârsta dobândesc o nuanță gălbuie.
• Touchul este uscat, fără mucus.

Adesea, într-un sezon uscat, capacul este acoperit de crăpături datorită lipsei de umiditate.

Cum arată piciorul?

Piciorul ciuperci de ciuperci este după cum urmează:

• Forma cilindrică.
• Lungimea medie este de 5-8 cm.
• Culoare maro, umbră mai închisă decât capacul.
• În interior, acesta este gol în ciupercile adulte, tinerii au o umplutură care arată ca o vată de vată.
• Pe tăiere nu se modifică culoarea.

Pulpa este albă, ciupercile tinere sunt ferme, dar devin mai fragile atunci când sunt crescute. Mirosul este foarte slab, dar un gust amar caracteristic poate fi simțit chiar și în ciupercile crude.

Cum să distingi de gemeni?

Fotografia și descrierea unei ciuperci de castane îi vor ajuta să nu o confunde cu rudele similare, atât comestibile, cât și necomestibile. Principalele diferențe sunt prezentate sub forma unui tabel.

Kashtanik și omologii săi

ciupercă	castan	alb	Poddubovik	polonez
cap	Cel mai adesea maro	Corect în formă, convex, catifelat la atingere	Foarte similar cu pălăria de castan în formă și culoare	Mult mai mici în dimensiune, în culori diferite, mai des ciocolată
picior	Lumină maro. Când se taie, culoarea nu se schimbă. Înălțimea nu este mai mare de 8 cm. Forma piciorului este cilindrică	Alb-gri-alb, se întunecă atunci când este tăiat. Înălțimea medie este de aproximativ 12 cm. Forma este caracteristică, seamănă cu un butoi rotunjit	Galben-portocaliu, albastru pe tăietură	Lumină maro, dar mai mică, de castan

Este foarte important să se poată face distincția între produsele comestibile și cele comestibilegemeni inedabili. Deci, kashtanovika are un frate, pe dinafară se pare ca, dar este necomestibile din cauza gustului specific de carne. Este o ciuperca biliară sau amară și, de asemenea, un reprezentant al familiei Boletov. El nu este toxic, dar numai unul, a lovit accidental, ciuperca poate distruge vasul amar. Pentru a învăța nu este dificil: pe o tăietură piciorul va fi caracteristic roz. Aceste semne vă vor ajuta să evitați greșelile din colecție. În mod interesant, nu există analogi toxici în ciupercile de castane, fotografiile acestora fiind prezentate mai jos.

Unde crește?

Umbrela de castane de ciuperci crește pe teritoriuEuropa, părțile sale estice și occidentale, dar în cantități mici și, prin urmare, aparține categoriei rare. Există, de asemenea, în Rusia, concentrându-se în latitudini temperate, Siberia și Orientul Îndepărtat, Caucazul. Cel mai adesea apare în grupuri mici, mai puține ciuperci cresc singure.

Un castan poate fi găsit în păduri de foioase,unde crește sub limes, bușteni, arțar și, desigur, castane. Cu toate acestea, uneori miceliul este înconjurat de conifere de floră, în principal de pini. Preferă solurile nisipoase din pădurile și franjele de stejar uscate și uscate. În pădurile mai des întâlnite, unde razele soarelui nu pot pătrunde în straturile inferioare prin coroane de copaci groase, este imposibil să întâlniți o astfel de ciupercă.

utilizarea

În natură, ciupercile de castane servesc deseori ca un tratament preferat pentru numeroși locuitori ai pădurilor, în special iepuri de câmp. De aceea, numele popular al castanului este o ciupercă de iepure.

Găsiți acest dar rar al naturii folosind șigătit datorită valorii sale nutritive și a unui întreg set de proprietăți utile. Bucătarii sunt utilizați mai ales în formă uscată, ca atunci când gătesc, acestea dau amărăciune. De asemenea, o astfel de ciupercă poate fi prăjită, dar nu este potrivită pentru marinare sau decapare.

Cu toate acestea, iubitorii de vânătoare liniștită ar trebui să știe că un om de castane din Rusia este protejat, iar colecția sa poate fi asimilată cu braconajul.

O ciupercă de castan este utilizată în medicamente, antibioticul fanotol este obținut din pulpă.

Timpul de fructare nu este lung, de regulă, cuîn primele săptămâni ale ultimei luni de vară până în a doua jumătate a lunii septembrie. Din cauza rarității sale, ciupercile de castane nu sunt foarte populare în cazul ciobăneștilor de ciuperci ruși, dar pot fi rupte din greșeală, luând ca un bolet.

Castor de castan în pădurile ruseștirar, și găsirea unui miceliu, nu merită să se ruineze, deoarece aceasta va fi o încălcare directă a legii. Cu toate acestea, acesta poate fi cultivat pe cont propriu, pentru care miceliul cade în mod uniform sub copaci de foioase pe solul anterior slăbit și presărat cu humus amestecat cu sol de pădure de sus.