Cum să faci un lichior de banane la domiciliu?

Lichior - băuturile sunt ciudate și nu le place tuturor. Dar cei care le iubesc, uneori foarte trist percep numerele de pe etichetele de preț din magazine. Orice ați spune, sunt deprimant. Cu toate acestea, acest lucru nu este un motiv să vă refuzați pe vacanță plăcerea de a vă savura băutura preferată: este destul de ușor să faceți același lichior de banane la domiciliu, dar la gust nu este inferior față de rivalii magazinului. Și nu vor fi necesare ingrediente costisitoare.

Alegeți ingredientul principal

Înainte de a face un lichior de bananetrebuie să cumpărați bananele în mod corect. Aceste fructe sunt vândute pe tot parcursul anului și pretutindeni, deci dacă cel mai apropiat magazin nu vă convine, nu fi leneș pentru a ajunge la următorul. Banana trebuie să fie coaptă - verdele și carnea tare dau o amărăciune inutilă băuturii tale preferate. Cu toate acestea, nu trebuie să preluăm fructele: elementele negre, chiar sub formă de puncte, umple un lichior de banane, preparat acasă, aromă putrefantă și strică aroma. Deși atunci când mâncați un astfel de fruct, nu veți simți așa ceva.

Ceva despre componenta alcoolică

Nu mai puțin important în producția de băuturi alcoolice și de calitatecare îi conferă o fortăreață. Luați fie o vodcă de calitate, în care sunteți sigur, fie un alcool alimentar (medical). Acesta din urmă este crescut conform tuturor regulilor: alcoolul se toarnă în apă, cetatea este adusă la 40 de grade (contorul de alcool nu face rău).

Gustul diversității este realizat prin introducereaalte băuturi tari. Banana lichior acasă pe bază de rom (de preferință alb) sau brandy este foarte rafinat. Cu whisky trebuie să fii mai atent: unele dintre soiurile sale au un gust destul de greu. Și gin, poate, nu este deloc potrivit pentru scopurile noastre, deși experimentatorii pot avea șansa.

Rețetă de bază

Deci, facem un lichior de banane la domiciliu. Cea mai primitivă cale este următoarea. O banană mare, iubită ales, tocată mărunt, turnată într-o jumătate de litru de vodcă bună și frământată. Mai bine o lingură de lemn. Din aceste acțiuni, pulpa de banane se va transforma în negru. Containerul cu piesa de lucru este retras în întuneric și se răcește pentru câteva săptămâni. După perioada specificată, lichidul este filtrat. Dintr-un pahar cu un pahar de zahăr și o jumătate de pahar de apă, se prepară sirop. Se combină cu tinctură, se adaugă o lingură de extract de vanilie - și încă o lună de îmbătrânire. Din nou, tensionarea, după care lichiorul de banane (acasă este ușor de făcut) este gata să intre.

Variații pe tema

Pentru a obține lichid aproape identicla faimosul Creme de Banana, proporțiile trebuie schimbate: doza de sirop de zahăr ar trebui să fie de două ori mai mare. Bananele sunt luate în cantitate de 2 bucăți. per sticlă de alcool în 750 ml.

Versiunea accelerată este pregătită după cum urmează: încălziți două banane care trebuie turnate la 700 mililitri de vodcă; dintr-o treime dintr-un kilogram de zahăr și un pahar incomplet de apă este pregătit un sirop gros; toate componentele sunt amestecate și îmbătrânite de la trei la patru zile. Trebuie să-l scuturăți în mod regulat, cel puțin o dată pe zi, dar mai des.

Pentru a vă perfecționa gustul, puteți adăuga o lingură de muguri de căpșuni la lichior. Sau un mic scorțișoară de scorțișoară. Sau ambele împreună, după cum doriți.

Banana-portocaliu versiune

O altă modalitate de a face lichior banan înde casă cu gust de bază de îmbogățire. Va dura două săptămâni pentru a insista, dar răbdarea dvs. se va răsplăti cu o băutură parfumată și gustoasă pe o masă ceremonială. Mai mult decât atât, spre deosebire de lichiorurile rapide, aceasta poate fi păstrată pentru o lungă perioadă de timp, și nici măcar în frigider. Singurul lucru de care are nevoie nu este vodca, ci alcool - hrană, de bună calitate și testată pentru rezistență.

Două portocale sunt arse, îngrijitea îndepărtat coaja. După ce straturile albe sunt îndepărtate între piei și lobule și sucul este stors din pulpă. Patru banane decojite și tocate sunt așezate în același borcan. Un pahar de zahăr este turnat aici, conținutul este bine amestecat. Peel este adăugat - remixare. Ultimul alcool infuzat (750 mililitri). Borcanul este strâns, dar nu etanșat ermetic, cu un capac și retras în întuneric pentru a se stabili. După două săptămâni, conținutul său este filtrat. Siropul este fiert dintr-un litru de apă și șase pahare de zahăr și se toarnă într-un borcan când se răcește. După amestecare, lichiorul minunat este îmbuteliat în sticle frumoase și așteaptă în aripi pentru a fi servit pe masă.

Lichidul "Velvet"

Există situații în care nu mai este timp să așteptăm. Dacă loviți unul dintre ei, puteți găti un lichior de banane delicios la domiciliu în doar o jumătate de oră.

Trei banane sunt curățate și tocate. Două ouă, pre-răcite, numai din frigider, sunt împărțite în proteine ​​și gălbenușuri. Primele sunt așezate într-un mixer sau mixer. Un pahar de lapte este turnat acolo (asigurați-vă că este proaspăt, în caz contrar lichidul dvs. va fi redus) și o cutie (un sfert de litru) de lapte bine condensat. Bananele sunt turnate în castron și toți își fac drumul spre uniformitate. Când vă convine, răsfoiți, fără a opri unitatea, turnați un al treilea litru de vodcă. Rezultatul este un amestec destul de gros. Capacitatea cu aceasta ar trebui să fie acoperită (puteți chiar să vă curățați cu un șervețel) și puneți-vă într-o jumătate de oră la rece. Ultimul pas va fi filtrarea. Iar datorită densității cocktailului, este posibil ca consumatorul viitor să aibă suficientă răbdare. Pe de altă parte, dacă sunteți mulțumiți de coerența băuturii, puteți refuza filtrarea.

Apropo, dacă credeți că laptele condensat se alimentează, îl puteți înlocui cu succes cu cremă. Și dacă "jucați" cu mirodenii (scorțișoară, cuișoare, vanilie), puteți obține un gust unic și unic.

Lichior de băutură la domiciliu: rețetă pentru lună

Pregătirea este lungă, dar investiția este minimă. Numai lună de casă trebuie să fie luată cât mai de înaltă calitate, după distilarea dublă și rafinată, astfel încât aroma sivukha să nu strică impresia.

Bananele se recomandă să înghețe - experțise spune că insistența asupra fructelor înghețate se desfășoară mai repede. După eliberarea de pe piele, acestea sunt piure. Tortul de cartofi tartat va face totul, deși, firește, cu un blender, lucrurile vor merge mai repede. Puree este umplut cu două volume de lună și se amestecă bine. Containerul este închis - de data aceasta strâns - și plasat pentru o lună în întuneric și rece. În cazul în care partea inferioară a frigiderului este folosită ca un astfel de loc, borcanul trebuie înfășurat cu pergament, astfel încât lumina să nu cadă asupra conținutului chiar și atunci când ușa este deschisă.

Atunci când lichiorul de banane este gata acasă, este filtrat în mod obișnuit și turnat în recipiente de depozitare.

Fantezii cu cocktailuri

Alegerea oricăror rețete pentru fabricarea lichiorului de banane ar fi bine să vă gândiți să le folosiți pentru cei care nu primesc băuturi dulci. Pot fi oferite mai multe opțiuni:

1. Un teanc de lichior de casă, jumătate de pahar de vodcă normală și o lingură de suc de lămâie proaspătă. Minut shaker de locuri de muncă - și în sticlă. Decorul perfect este o cireșă.
2. Pe un teanc de banane auto-făcute șicumpărate lichioruri din cremă, o doză dublă de suc de ananas se trece printr-un agitator cu gheață. Cocktailul este decorat cu ananas și frișcă.

Dacă aveți de gând să utilizați lichior în purforma, este mai bine să o combinați cu fructele. Recomandările de a-l completa cu ciocolată și prăjituri, în opinia noastră, nu sunt prea corecte: lichiorul este deja dulce. Deși, dacă vă place cloying, această combinație vă va potrivi.