Pește roșu coacționat în cuptor

Peștele roșu, coacționat în cuptor, este un fel de mâncare uimitoare. Puteți găti în diferite moduri. Deci, aș dori să ofer câteva rețete simple și delicioase.

Pește întreg, coacționat în cuptor. Rețeta # 1

Pentru această rețetă este mai bine să folosiți fripturi de pește roșu, de exemplu, somon sau somon. Sau coaceți întregi, dacă peștele nu este foarte mare.

ingrediente:

Pesti rosii - 600 g;
usturoi - cativa lobuli;
sare, piper;
lămâie - câteva lobuli;
verdeață.

Înainte de gătit, peștele trebuie să fie spălat șilăsați-l să se scurgă. După aceea, presărați cu piper, sare, vârf cu usturoi tăiat și verdețuri. În paralel, reîncălziți cuptorul cu maximum 190 grade. Apoi, luați folia și împărțiți-o în bucăți, în care peștele se va coace. Fiecare bucată de folie se unge cu ulei vegetal și se află pe partea superioară a peștilor. Pe partea de sus a fiecăruia dintre ele se așază o felie de lămâie și se înfășoară. Coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Se dovedește uluitor, suculent și util de pește roșu, coapte în cuptor. Pentru a face mâncarea mai gustoasă, puteți folosi în acest scop biscuiți, brânză sau smântână.

Peste roșu în aluat. Rețeta nr. 2

ingrediente:

fileuri de pește roșu - 800 g;
săli de mese cu sare.

Pentru aluat:

gălbenușuri - 4 bucăți;
făină - 200 g;
lapte (smântână) - o jumătate de ceașcă;
proteine - 4 buc.;
zahăr, sare, piper.

Inițial, peștele trebuie să fie curățate, clătite șipentru a se separa de oase. Bucăți de sare fillet, apoi înmuiate în bordo fierte. Pentru aceasta, folosiți un conector. Argila ar trebui să fie groasă. După aceea, prăjiți bucățile de pește de pe ambele părți până când se formează o crustă de aur. Puteți servi acest fel de mâncare cu cartofi sau legume.

Peste în aluat. Numărul de rețetă 3

ingrediente:

pește roșu - 700 g;
făină - 100 g;
oua - cateva;
ulei vegetal;
sare, zahăr, piper;
cremă - un sfert de sticlă.

Altoiul din această rețetă este pregătit foarte simplu. În primul rând trebuie să mănânci sarea, o cantitate mică de zahăr, cremă și gălbenușuri. Apoi, amestecând încet, adăugați puțină făină. După aceea, bate veveritele până când spuma și, de asemenea, adăugați un pic la aluat.

Peștele trebuie spălat și tăiat în porții, apoi adăugați sare și piper. Îndepărtați fiecare bucată în aluat și prăjiți-o într-o tigaie până când se cristalizează auriu.

Peste în aluat. Numărul de rețetă 4

ingrediente:

Pesti rosii - 600 g;
ulei vegetal;
lapte (dacă nu, puteți folosi apă curată) - 5-6 linguri;
verdeață;
făină - 4 linguri;
lamaie - jumătate;
3-4 oua;
piper, sare.

Peștele trebuie împărțit în fileuri sau fileurifolosiți fileuri deja pregătite. Tăiați în felii și puneți-le într-o cratiță. Se adaugă piper, sare, puțin ulei vegetal, se presară cu suc de lămâie. Toate acestea ar trebui să fie plasate în frigider pentru o jumătate de oră pentru a murat.

Pentru a pregăti aluatul trebuie să diluați făinaușor încălzit cu lapte sau apă, adăugați puțină sare, gălbenușuri și lăsați timp de 8 minute într-un loc cald. Înainte de a începe să prăjiți bucățile de pește, introduceți proteinele răcite (biciuite) în aluat. Fiecare bucată de pește trebuie să fie înmuiată în aluat și să se prăjească câteva minute în tigaie. Serviți acest fel de mâncare cu maioneză și pete de lămâie.

Pește roșu coacționat în cuptor. Numărul de rețetă 5

ingrediente:

pește roșu - 4 buc. (Mic);
pasta de tomate - 4 linguri;
ceapa - cateva bucati;
castraveți decapați - câteva bucăți;
făină - 1 lingură de masă;
crutoane de pământ - 1 lingură;
lapte - jumătate de ceașcă;
sare, piper, verdeață.

În primul rând trebuie să curățați peștele,clatiti bine si separati de oase. Apoi petele fiecare pește din interior cu pastă de roșii, se presară cu piper, sare și castraveți feliate și ceapă. După aceea, rotiți-vă în pesmet și puneți-l pe o tavă încălzită sau pe un vas de coacere.

Coaceți-l până se face aur.crusta, apoi turna lapte. Lichidul care rămâne după pește poate fi folosit pentru a face sosul de făină. Pentru a face acest lucru, trebuie să evacuați lichidul și să adăugați verde tăiată. Sosul rezultat este udat înainte de a mânca. Acest pește roșu, coacționat în cuptor, servit cu salată sau cartofi.