Cutleturi vegetariene: rețete. Ligi burgeri

Nu toată lumea poate să facă bucate vegetariene. La urma urmei, acest fel de mancare este facut exclusiv din carne. Dar dacă țineți un post sau sunteți vizitat de un oaspete vegetarian, atunci pur și simplu trebuie să știți rețeta acestor produse.

Astăzi vă vom prezenta câteva modalități de a crea un astfel de fel de mâncare. Folosindu-le, veți pregăti nu numai o cină foarte gustoasă, ci și o cină utilă pentru întreaga familie.

Cutleturi vegetariene: retete pentru cartofi de gătit

Există atât de multe moduri de pregătireastfel de produse. Am decis să vă prezentăm cele mai accesibile și mai simple. De exemplu, chiftele vegetariene din cartofi zdrobiți sunt foarte gustoase. Pentru pregătirea lor vom avea nevoie de:

sare, piper negru tocat si tocat - folositi pentru gust;
cartofii sunt mari - 5 buc.;
ou proaspăt rustic - 1 buc.;
lapte gras - ½ ceasca;
ceapa dulce - cap de mijloc;
unt natural - 2 linguri mici;
pesmet - sticlă plină;
uleiuri rafinate pentru prepararea prăjiturilor;
mărar proaspăt - câteva ramuri.

Pregătirea bazei

Sunt făcute bucățele de cartofi vegetarienidestul de ușor. Pentru a începe cu legume ar trebui să fie curățate și apoi se taie în jumătate, a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă sare, se aduce la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră. Mai departe de feluri de mâncare trebuie să excretați întregul bulion. Adăugarea la cartof fierbinte zdrobit piper, lapte, unt si oua, trebuie potoloch piure folosind tolkushkoy. Ca bază ar trebui să adauge marar proaspat tocat si ceapa dulce tocat.

Procesul de formare și prăjire

După ce a primit o cartofi de pătrunjel gros și parfumat,Puteți să formați în condiții de siguranță patties vegetariene. Pentru a face acest lucru, ridicați baza de legume în cantitate de 1,5 linguri mari, apoi rotiți o minge din ea și aplatizați puțin. Apoi, produsul este obligat să se rostogolească în pesmet și se pune într-o tavă cu ulei fierbinte. Este necesar ca prăjiturelele să fie prăjite din ambele părți înainte de a se rumeni.

Cum să serviți la masă?

După toate patuturile vegetariene vor fiprăjite, acestea trebuie distribuite pe plăci și prezentate la masă. Mancati acest fel de mancare, de preferinta, cu pâine si cu sos. Apropo, unii bucătari servesc produse de la cartofi piure la masă ca o farfurie laterală pentru carne sau cârnați.

Facem coji de linte vegetariană

Cutleturile vegetariene pot fi făcute folosind o varietate de legume. Cu toate acestea, cele mai delicioase și satisfăcătoare astfel de produse sunt obținute folosind cereale și leguminoase.

Astfel, pattirile de linte vegetariene sunt fabricate folosind următoarele ingrediente:

linte verde - aproximativ 250 g;
Orez cu semințe rotunde - ½ cești;
ceapa dulce - cap de mijloc;
proaspăt mare morcov - 2 buc;
pesmet - sticlă plină;
sare de masă, piper măcinat, coriandru - aplicați gustului;
Ulei de floarea-soarelui - pentru prăjituri și legume.

Noi punem baza

Dacă doriți să faceți lingurițe de linte, atuncitrebuie să pre-procesați produsul de bază. Pentru a face acest lucru, este necesar să-l sortați, să-l spălați bine, să-l umpleți cu apă potabilă și să lăsați-l în cameră toată noaptea. În acest timp, lămâia ar trebui să se umfle bine și să devină moale. Apoi, ar trebui să fie prevăzute în castron de un blender și bate până la o pastă omogenă.

După procesarea produsului principal, este necesar să se procedeze la prepararea orezului. Trebuie să fie spălată și fiartă în apă fiartă sărată.

În ceea ce privește morcovii și ceapa dulce, acestea ar trebui să fie curățate și măcinate pe un răzătoare și cuțit, respectiv. Apoi, legumele trebuie să fie prăjite în ulei vegetal.

În concluzie, toate produsele (pasta de linte, orezul fiert, ceapa și morcovii roșii, condimentele) trebuie să fie puse într-un singur recipient și apoi amestecate bine.

Formarea și prăjirea produselor

Pentru a forma coji vegetarieni ar trebui să fiePrecizie, precum și produse obișnuite din carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați baza în cantitate de 1,5 linguri mari, apoi să spuneți din ea mingea și ușor aplatizate. Înainte de prăjirea în tigaie, toate produsele semiprelucrate trebuie să fie laminate în pesmet.

Servirea cina

După ce au făcut tăițe de linte, ele trebuie așezate pe o farfurie și servite la masă împreună cu sos sau salată de legume proaspete. Dacă se dorește, acest antena poate fi folosită ca o farfurie laterală.

Realizarea cozii de hrișcă de casă

Burgerii vegetarieni din hrișcă sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Pentru a le găti acasă, veți avea nevoie de produse:

hrișcă - sticlă plină;
apă de băut filtrată - 2 pahare;
orice ciuperci proaspete - 700 g;
ceapa dulce - cap de mijloc;
sare, ardei gras - se aplica gustului;
verzui (marar, patrunjel) - la gust;
pesmet - sticlă plină;
ulei de floarea soarelui pentru prăjituri și legume.

Pregătirea bazei

Mai întâi, pregătiți baza pentru cotlet. Pentru a face acest lucru, trebuie să sortați crupa, clătiți bine, apoi puneți-o într-o cratiță, adăugați apă și gătiți timp de o jumătate de oră. În acest timp, hrișca ar trebui transformată într-o ciupercă groasă. Mai mult, este necesar să se răcească și să se macină într-un mixer.

Pentru a face burgeri vegetarieni gustoase,Ar trebui să adăugați cu siguranță ciuperci prăjite cu ceapă. Pentru pregătirea lor, este necesar să se încălzească uleiul rafinat într-o tigaie, apoi să se pună ambele ingrediente. Este necesar să le prăjiți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute.

După ce ciupercile și ceapa sunt gătite, eiar trebui să fie prevăzute cu hrișcă de hrișcă, condimentată cu mirodenii și verde tăiată. Prin amestecarea ingredientelor, ar trebui să obțineți o masă vâscoasă. Dacă nu își păstrează forma, atunci puteți adăuga un ou crud la bază.

Cum să formați și să prăjiți un fel de mâncare?

Principiul formării și tratării termicehârtiile de hrișcă sunt aceleași ca în rețetele anterioare. După ce produsele sunt gătite, ele trebuie așezate pe plăci, apoi servite membrilor familiei împreună cu sosul și salata proaspătă. Bon apetit!