Cum să gătesc midii? Sfaturi pentru gătit, rețete

Mielii sunt moluște, trăiesc în oceane, înmai ales în apă de mică adâncime. Mușchii sunt foarte îndrăgostiți de apă curată, pietre de coastă și le colonizează în abundență. Pe lângă reproducerea în natură, moluștele sunt cultivate artificial în ferme speciale. Acest produs conține o cantitate imensă de proteine, minerale, vitamine și nu are un conținut ridicat de calorii. Mizele proaspete nefrozen sunt păstrate toată ziua, așa că trebuie să știți în avans cum să gătiți midii și să alegeți o rețetă potrivită. Miezii prezenți înaintea gătitului sunt spălați în apă și toate cochiliile deschise trebuie aruncate - nu sunt potrivite pentru hrană. Dacă după gătit nu ați deschis încă cochilii - ele nu pot fi, de asemenea.

Cum să gătești midii aburit?

Se toarnă apa într-o cratiță mare și se aduce la ease fierbe. În apă se adaugă sucul dintr-o lămâie și două sute de mililitri de vin alb. Mussels pune într-o ciocan și pune pe o cratiță, închideți capacul și bucătar până gata, gata pentru a determina de chiuvete, ar trebui să se deschidă. Când toate cochiliile sunt deschise - midii sunt așezați pe plăci, topiți cu sos, decorați cu pătrunjel și serviți cu pâine, frecată anterior cu usturoi.

Cum să gătești midii?

Miezurile purificate înainte de gătit spălate bine,se pun în apă sărată în fierbere și se fierbe câteva minute, de obicei aproximativ trei. Acest lucru este suficient pentru a prepara crustacee, dar în același timp nu a devenit cauciuc.

Muzeele coapte cu crustă

• douăzeci de bucăți de midii;
• cincizeci de grame de unt;
• un cățel de usturoi;
• arpagic;
• patrunjel;
• douăzeci și cinci de grame de pesmet;
• douăzeci și cinci de grame de parmezan.

Ciupercile sunt împărțite la jumătate și se rup de pe coajă. Apoi puneți cochiliile într-o matriță și puneți mucegaiul deasupra, untul amestecat cu usturoi și verdeață. Am pus-o sub grill pentru a permite uleiului să se topească. Apoi, brânza este amestecată cu miezuri și presărată cu midii. Coaceți pe grătar timp de două minute.

Salată cu midii și mazăre conservată

• două ouă de pui fierte;
• verdeață;
• o ceapă;
• două sute cincizeci de grame de midii fierți;
• castravete;
• mazăre conservată;
• maioneza.

Înainte de a pregăti o salată, uitați-vă cumgătiți corect midii. Unele dintre ouă freca pe o răzătoare mică, unele lăsați pentru a decora salata. Se taie verdele verde. Tăiați ceapa în cuburi mici. Castraveți de paie. Pe vasul așterne straturi de produse, se toarna maioneza deasupra si se decoreaza cu felii de ouă și crengute de verdeață fierte.

Mestele de mare

• o ceapă;
• un băț de țeline;
• mai multe cuișoare de usturoi;
• ulei de măsline;
• șase sute de mililitri de vin uscat alb;
• patru linguri de smantana;
• două kilograme de midii.

Se toacă fin ceapa, telina, usturoiul și prăjiturileîntr-o tigaie cu ulei timp de câteva minute. Apoi adăugați vinul și scoateți-l. Adăugați smântână și puțin mai departe. Apoi adăugați midii și tocan până gata, puneți vasul pregătit pe plăci și decorați-vă cu verdele.

Pilaf cu midii

• orez în plicuri;
• două cepe;
• un morcov;
• două sute cincizeci de grame de mieluri curățate;
• o tomată;
• lingura de maioneza;
• condimente și ierburi.

Se fierbe orez în apă sărată, ceapă mărunțităse prăjește împreună cu morcovii răzuți în ulei până când se formează o crustă roșie. Apoi adăugați orezul și mielurile la legume și gătiți până se pregătește. La sfârșitul pilulelor pilaf se adaugă și verdele tăiați fin. Roșii tocate fin, amestecat cu maioneză, adăugați la pilaf, acoperiți și lăsați-o să se fierbe. Serviti cald.

Supă cu mieluri decojite

Cum să gătesc midii fără scoici? La fel ca nerafinitul, doar timpul de gătit este înjumătățit. Asta este, dacă pregătim crustacee fierte timp de până la cinci minute, atunci două vor fi eliminate. Pentru supă vom avea nevoie de:

• mieluri și bulion decojite și fierte;
• ceapa verde;
• usturoi;
• o lingura de chili;
• lingura de turmeric;
• o coaja de doua portocale;
• trei roșii;
• coriandru.

Broton cu midii pentru a aduce la fierbere și adăugați lase toaca fin cepele, usturoiul, condimentele si rosiile tocate. Vino câteva minute. La sfârșit, adăugați coriandru. Serviți în boluri de supă, presărate cu ulei de măsline.

Cât de mult să gătesc midii? De fapt, această crustacee este gătită foarte repede, felurile de mâncare din ea se dovedesc delicioase, dietetice și utile. Încearcă! Bon apetit!