Ripati bananele: cum sa pastrati astfel incat sa nu devina negru?

Multe gospodine se confrunta cu o astfel de problema,că legumele și fructele cumpărate într-un magazin sau pe piață aproape instantaneu își pierd apariția comercială la domiciliu. Este deosebit de dificil să păstrați bananele, deoarece foarte repede încep să se înnegunească. Cum să nu permiteți acest lucru și să vă prelungiți viața acasă, păstrând în același timp toate substanțele utile din interior?

Caracteristici de transport de banane pentru depozitarea la domiciliu

Că locuitorii de la latitudini diferite ale Pământului ar puteaPentru a mânca banane, în țările tropicale, acestea sunt smulse de cele verzi. Perioada de valabilitate a acestor fructe este de aproximativ 35 de zile, jumătate din care se petrec pe drum. Acestea sunt transportate în cutii întunecate la o temperatură de 12 până la 15 grade peste zero și umiditate ridicată. Astfel, fructul nu se deteriorează, dar ajunge și în magazine verde. Cum se păstrează bananele în continuare?

În acest scop, specialcamera pentru maturarea legumelor si fructelor. În ele, bananele devin în scurt timp galbene și gustoase. Procesul de maturare a fructelor are loc cu ajutorul gazului etilenic, care este lansat special în aceste camere. Aceeași substanță este izolată, iar bananele în sine. Etilena artificială accelerează pur și simplu procesul de maturare, astfel încât fructul devine repede pe tejghea. După această sarcină, modul de păstrare a bananelor la domiciliu se va afla deja în fața cumpărătorilor. Cum de a prelungi termenul de valabilitate al fructelor în casă?

Cum se păstrează bananele necoapte?

Banane neefectuate, deși conțin mai puțincarbohidrați și chiar mai folositori pentru această figură, conțin mai puține vitamine și minerale decât fructele coapte. Ele sunt inferioare fructelor galbene în gust și aromă.

Bananele au cumpărat verde în magazin, poțiaduceți-vă acasă într-o stare coaptă. Pentru a face acest lucru, ele sunt plasate într-un loc întunecat, de exemplu într-o cutie, și depozitate la o temperatură de cel mult + 14 grade. După 5 zile, puteți mânca banane coapte. Cum de a stoca fructele, în cazul în care este imposibil să se creeze astfel de condiții la domiciliu?

Banatele neatente pot fi depozitate chiar în bucătărie,dar într-o formă suspendată și departe de foc. La temperatura camerei, procesul de maturare va avea loc mai repede, dar în funcție de calitățile gustului, fructele sunt inferioare celor păstrate în răcire.

Cum să depozitați bananele astfel încât să nu se înnegrească și să nu se strică?

Extindeți termenul de valabilitate al bananelor coapte pentru două zileputeți folosi mijloace simple care sunt disponibile în fiecare casă. Banda adezivă și filmul alimentar sunt cele mai bune pentru acest lucru. Deci, sprijiniți prezentarea fructelor acasă, chiar dacă este o banană foarte galbenă. Cum să le stocați?

Acasă, piciorul fiecărei bananeînfășurat cu film alimentar și apoi cu bandă scotch. Astfel, evoluția gazului etilenic încetinește, iar fructul nu se înrăutățește prea mult. Singurul dezavantaj al acestei metode este durata scurtă de conservare. După 48 de ore, bananele vor începe să se deterioreze. După aceasta, rămâne doar să le pui în frigider sau să înghețe. În oricare din aceste moduri, aspectul comercial al produsului va fi răsfățat, deoarece la o temperatură sub 12 grade coaja de banană se întunecă.

Ripe banane: cum de a stoca case? Secretele înghețului de banane

În cazul în care toate metodele au fost deja încercatedepozitarea bananelor și încă nu au fost folosite, există încă o altă opțiune de a le extinde viața fără a pierde înghețarea. Apropo, o folosesc foarte rar, deoarece aceste fructe tropicale sunt disponibile pe tot parcursul anului la un preț accesibil.

Puteți îngheța bananele după cum doriți. În piele sau fără ea, tăiați în felii, felii sau sub formă de pudră preparată - în orice caz, proprietățile utile vor rămâne în fructe. Dar sfera de utilizare a bananelor după îngheț este limitată. În forma neînghețată devin foarte moi. Cel mai adesea sunt făcute din cartofi piure și apoi adăugați la cocktail-uri, folosite pentru a face înghețată, adăugată la produse de patiserie.

Cum de a îngheța bananele, cum să le depozitați corect în congelator? Iată câteva modalități dovedite:

• Bananele din coaja se descompun prin individpachete, specificați data de înghețare și trimiteți-l la congelator timp de maxim 2 luni la o temperatură de 18 grade sub zero. În timpul dezghețării, coaja devine maro închisă, în timp ce fructul însuși va fi de culoare normală, numai foarte moale.
• Bananele întregi fără piele sunt depozitate în mod specialpachete pentru îngheț. Ca să nu rămână împreună, sunt puțin înghețați unul de celălalt. O altă opțiune de a îngheța o banană coaptă - împachetați fiecare fruct într-un film alimentar. Acum le puteți trimite la congelator timp de 3 luni la o temperatură de 18 grade sub zero.
• Banane, tăiate în inele, înghețateplăcintă, răspândindu-le pe o distanță scurtă, astfel încât să nu rămână împreună. După aceasta, puteți pune fructul într-o pungă sau într-un recipient și îl puteți folosi dacă este necesar.

Mai întâi de toate, cu privire la gradul de maturitate depinde, cumpentru a stoca bananele - indiferent dacă este necesar să le îngheți imediat sau puteți aștepta mai mult timp. În orice caz, există mai multe opțiuni de prelungire a duratei lor de viață, fiecare dintre acestea fiind acceptabil în acest caz sau în acel caz. </ strong> </ p>