Cum să distingi chanterelle false de cele reale: sfaturi pentru colectori de ciuperci

Chiar dacă tocmai ați început să învățați elementele de bază ale ciupercilor, probabil că au auzit deja despre existența așa-numitelor ciuperci "false", care sunt adesea confundate cu cele reale. Și "analogii" toxici periculoși pot fi găsiți în aproape orice, chiar și cel mai nobil.

Foarte popular printre ciuperci pickers sunt chanterelles. Sunt la fel de bune pentru toate metodele de gătit. În consecință, cu siguranță veți fi preocupați de problema de a distinge chanterelle false de cele reale. Mai jos sunt câteva sfaturi despre ciuperci cu experiență, care vă vor permite să găsiți numai specii reale, consumul cărora va fi complet sigur. În același timp, această "știință" este complet accesibilă chiar și pentru începători, deoarece cel mai important lucru de care veți avea nevoie aici este atenția.

Pentru a răspunde la întrebarea cum să distingichanterelle false de la acestea, ar trebui să acorde o atenție la culoare, deoarece culorile pălăriilor acestei ciuperci și duble vor varia semnificativ. Nuanța variantei false este întotdeauna prea luminată, ceea ce va părea complet improbabil, deoarece originalul este mult mai palid. Dacă aveți o culoare portocalie strălucitoare înaintea dvs., asigurați-vă că întâlniți un dublu, deoarece chanterelle original are o palarie galben pal sau lumina portocalie.

În plus, chanterelles sunt false și realediferă în mod esențial unul de celălalt în mărime și formă. Prezenta ciuperca a acestei specii se distinge prin forma neuniformă a capacului. În specimenul tânăr, vârful poate fi ușor convex și numai cu creștere devine pâlnie. Variantele non-reale au o capacitate practic egală de două ori mai mică decât cele reale.

Există o altă nuanță, datorită căreiava fi posibil să recunoaștem chanterelle false. Cum puteți distinge ciupercile originale de falsuri, puteți afla datorită nuanței sporelor, care în acest caz va fi galben, în timp ce dublul are o nuanță albă a picioarelor.

Ciupercile, după cum știți, iubesc nu numai să sărbătorescoameni și animale de pădure, dar și viermi. În același timp, chanterelle - aproape singura specie în care acestea nu există. Dacă doriți să aflați cum să distingeți chanterelle false de cele reale, atunci asigurați-vă că vă uitați la disputele de întrerupere. Observând chiar urme de viermi, asigurați-vă că înainte de a fi o opțiune falsă.

Merită acordată atenție și înregistrărilor,sub capotă. De asemenea, vă spune cum să distingeți chanterelle false de cele reale. Într-o ciupercă reală, plăcile sunt groase și dispuse destul de dens, în timp ce par să se miște ușor în picior, ceea ce nu se poate spune despre "fals". Și carnea chanterelle-ului natural se distinge prin carnea sa, cu presiune asupra capacului fiind o nuanță roșie, în timp ce gemenii nu au nicio schimbare sub acțiunea mecanică.

Nu în ultimul rând, carevă permite să distingeți originalul de un fals, este în piciorul în sine, sau mai degrabă în compoziția sa. Într-o ciupercă gemene, este goală, care nu se poate spune despre un specimen real care este comestibil.