Care sunt defectele de cenușă montană? Găsește alcoolul la domiciliu

Vinul este o completare perfectă a romanticuluicina, prânzul de afaceri și chiar o petrecere mică. Această băutură alcoolică nobilă este populară în toate domeniile vieții. Vinul este fabricat dintr-o mare varietate de produse: prune, cireșe, pere,

mere și chiar cenușă de munte. Apropo, această băutură are nu numai calități gust unice și aromă astringentă surprinzătoare. Vinurile făcute din cenușă de munte, gătite la domiciliu, sunt, de asemenea, foarte utile.

Calitatea băuturii depinde de tipul de boabe. Cel mai de succes este vinul din cenușa muntelui Nevezhinskaya. Este foarte gustos și nu are amărăciune obișnuită. Vin din frasin krasnoplodnoy de munte, care crește odată cu noi peste tot, va fi prea tarta din cauza conținutului mare de taninuri sale speciale. Totuși, în timp, amărăciunea dispare. Prin urmare, în acest caz, un rol special îl joacă îmbătrânirea alcoolului. Atunci când face vin din fructe de padure Rowan pe care le utilizați obișnuit, ei sunt încurajați să colecteze după ce a fost lovit primele înghețuri. Acest lucru elimină amărăciunea inutilă din fructe de padure.

Vinuri mai puțin gustoase sunt obținute din lichior,Rodie, precum și o varietate numită Burka. Toți au o clasificare generală - Michurinsky. În plus, cunoscătorii de băuturi alcoolice susțin că vinurile excelente de tip lichior și de desert provin de la rowan cubic, negru și moravian. Toți au palete de gust diferite. Vinul de cenușă de munte densă de culoare neagră se distinge printr-o culoare nobilă de culoare închisă și o aromă moale de catifea. Aceste fructe de pădure sunt deja dulci, așa că nu vă temeți de apariția amărăciunii obișnuite.

Din caramida obișnuită se transformă vinulportocaliu original. Rodia pandeste specialisti cunoscuti cu o bogata culoare a fructelor. Dar vinurile din cenușa de munte Buranka sunt obținute de o nuanță de zmeură. În plus, această băutură se caracterizează printr-o densitate și absența aproape totală a amărăciunii. Acest lucru este valabil și pentru vinul tânăr. Cu toate acestea, băutura din unele soiuri de cenușă de munte nu se poate dovedi a fi acidă. Acest neajuns este ușor de rezolvat. Mulți experți recomandă amestecarea vinului din cenușă de munte cu alte soiuri mai acide de alcool. De exemplu, cu vin din prune.

Morcul rowan dă vinuri nobilenuanță de aur. Cu toate acestea, este cultivat în principal în regiunile sudice ale țării, deoarece copacii nu tolerează frigul. Vinurile din cenușă de munte din Moravia au gust plăcut și aromă delicată. Experții observă absența aproape completă a amărăciunii clasice, care este, de asemenea, foarte apreciată.

Pentru a face vin din cenușă de munte în casa tatrebuie să se dea în prealabil boabe congelate copt cu apă clocotită. Apoi sunt transferate într-un recipient de apă rece. Fructe de fructe cu coajă trebuie să fie prajite cu grijă și amestecate cu zahăr la o rată de 1 kg la 10 kg de cenușă de munte. Containerul este lăsat într-un loc întunecat pentru fermentare ulterioară. Pentru a nu forma mucegai, conținutul din când în când ar trebui să fie agitat. După o săptămână, vinul din cenușa de munte ar trebui să fie filtrat cu grijă și turnat într-o sticlă. Dar restul nu este aruncat. De asemenea, adoarme cu zahăr, se adaugă apă (1 litru) și se așteaptă formarea unei a doua porții de suc rowan. O săptămână mai târziu, se toarnă într-un recipient cu o băutură principală. Lichidul este lăsat să fermenteze timp de încă 7 zile. Vinul trebuie filtrat regulat. Băutura finală ar trebui să fie clară. Răsfoiește acest tip de alcool până când tartrul este complet dizolvat.