Chokeberry este o boabe delicioasă, sănătoasă,în special la presiuni crescute. Prelucrările din acesta sunt excelente pentru înghețată, clătite și biscuiți. Siropul poate fi adăugat la ceai, puteți face un compot sau o băutură din el. Da, niciodată nu știi ce va crede o amantă inteligentă dacă ar fi prețuit borcane cu tot felul de bunătăți în frigider sau în dulap!
Sirop din cenușă de munte cu extract de migdale
În primul rând, vom discuta despre ce se face din fructul negrucenușă de munte. Aproape totul este la fel ca și din alte fructe de padure. Turnarea și chiar vin, suc, compot, gem, jeleu, gem. Este uscat, și astfel recoltat pentru iarnă. Și asta nu este tot! Siropul propus de Aronia, rețeta pe care vei învăța acum, este interesant pentru că, în plus față de fructe, ea conține extract de migdale. Numărul de ingrediente: 600-700 g de boabe, aceeași cantitate de zahăr, un sfert de linguriță de suplimente de migdale (cumpăra în magazin). Dacă ai un lichior de migdale, te va potrivi bine. Pentru a prepara siropul din chokeberry negru, boabe reteta prescrie un fel, se spală, se toarnă în oală, se adaugă apă, astfel încât acestea au fost complet acoperite cu ea, și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Pentru a înmuia mai repede cenușa de munte, acoperiți capacul cu un capac. Bomboanele pregătite se răsucesc într-un ciocănel și se șterg printr-o sită groasă. Pură crema din nou într-o oală, se toarnă zahărul, se amestecă și se dă băutura pentru fierbere. Gatiti un alt sirop de 5-10 minute de la cenusa de chokeberry. Rețetă suplimentare prescrie ședere chugonok cu placă, turnați lichiorul de migdale sau extract (un întreg poate linguriță), se toarnă fierbinte steril de către bănci (nu topped pe degetul la margine) și rola.
Sirop de cenușă de munte cu suc de lămâie
Rowan delicacy pot fi pregătite pentru iarna îndiferite opțiuni. Principalul lucru este să păstreze toate vitaminele și oligoelementele, care constituie principalul, pe lângă gustul și valoarea fructelor de pădure. De exemplu, o băutură minunată este un sirop din chokeberry, al cărui rețetă include o altă componentă utilă - lamaie. Pentru 1,5 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 1,3 kg de zahăr, jumătate de pahar de suc de lămâie proaspătă, 1 pachet de pectină (cumpărați în magazin). Rowan se toarnă apă și se fierbe timp de 15 minute la foc mediu. Apoi apăsați prin presă sau manual prin tifon. Se adaugă sucul în bulion, se diluează pectina, se toarnă zahărul. Se amestecă și se continuă amestecarea, se lasă să fiarbă. Se toarnă sucul de lamaie, se fierbe, fără a reduce focul, 2-3 minute și se toarnă peste borcane sterile. Rotiți, lăsați-l să se răcească și duceți-l la cămară: elixirul de sănătate pe care îl aveți!
Rowan cu mere
Dacă te gândești la ce să găteștichokeberry, oferă un parfumat și extrem de delicios, cu o astringență ușor plăcută și un mic compot acru. Ingrediente: 1 kilogram de boabe și mere, 1,2 kg de zahăr, puțin (la gust) de acid citric. Fructe se spală, mere tăiate în felii mici. Îndreptați cele două ingrediente împreună într-o cratiță. Acum, siropul: diluați zahărul într-o jumătate de litru de apă, turnați acidul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute, îndepărtând spuma. Se adaugă umplutura fierbinte la fructe, se acoperă tigaia și se lasă să se infuzeze timp de 3 ore. După aceea, puneți focul, fierbeți timp de 15 minute. Compotat finit se toarnă pe borcane sterile și se rostogoleste. Tara se întoarce cu susul în jos, se înfășoară până se răcește.
Când deschideți borcanele în timpul iernii, amintiți-vă zilele frumoase de toamnă și clusterile de cenușă de munte în strălucirea soarelui!
