Strudel cu mere. Rețeta este de casă.

Există momente când doriți într-adevăr un delicios. Uneori, să vă faceți plăcere este un lucru util, mai ales dacă este o recompensă pentru merit. Sau poate doriți doar să vă surprindeți casa cu o nouă rețetă. Sau, plictisit la lucru, la sfârșit de săptămână ați decis să vă dedicați artei de gătit. În orice caz, noile rețete din magazinul tău culinar nu vor fi superfluă.

Strudel cu mere este o rețetă simplă. Acesta poate fi ușor de preparat din ambele aluat semi-finite congelate și de a crea această capodoperă cu propriile sale mâini. Principalul lucru de reținut este că există mai multe soiuri de strudel. Depinde de umplutura și de aluatul pe care îl alegeți pentru tratamentul dumneavoastră. Unii ștrudel ca pentru umpluturi sale originale, iar o parte din strat subțire, prăjită de aluat.

Apropo, despre test, două fire sunt potrivite pentru strudelspecii. Există o opțiune clasică - acesta este un aluat sau, numele său străin, aluat filo. Această opțiune este mai dificil de pregătit, dacă nu aveți abilitatea de a lucra cu un test subțire. Rezultatul vă va mulțumi: strudu-ul se dovedește a fi delicat și gustos. Dacă nu vă este frică de dificultăți, atunci după gătire, puteți spune cu mândrie că ați pregătit o strudel vienez cu mere. Rețeta pentru aceasta va fi descrisă mai jos. A doua opțiune este o cofetărie. Apoi, vasul se dovedește a fi mai greu, dar puteți folosi o umplutură mai originală. Puiul de struguri cu mere și scorțișoară se potrivește perfect cu cacao sau cafea în serile reci de casă.

Iată descrierea promisă a procesului de pregătire a testului de evacuare.
Setul minim de produse necesare:
• Făină 3 lingurițe. linguri
• Uleiul vegetal (floarea-soarelui sau măsline pentru a alege) de aproximativ 2 linguri. linguri
• gălbenușuri de 3 ouă.
• 1 lingura. o lingură de apă
• Câteva picături de oțet, de preferință mere și sare.

Cum se prepară:
1. Făina este cusută într-un castron și se face un crater mic. Acolo se toarnă apă, gălbenușuri și oțet, se toarnă sare.
2. Începeți să frământați, adăugați treptat ulei. Frământarea timp de aproximativ 10 minute.
3. Aluatul trebuie să fie elastic și să nu rămână pe mâini. Dacă este necesar, puteți adăuga mai mult ulei, făină sau apă.
4. Alăturați aluatul într-o minge, turnați-l cu ulei și împachetați-l într-un film sau o pungă. Lăsați în bucătărie, dar nu în frigider, timp de 30-40 de minute.
5. Atunci începe distracția. Cel mai bine este să răspândiți o față de masă și să o presărați cu făină. Aluatul este rulat cât mai subțire posibil și apoi întins cu mâinile. Ar trebui să fie aproape transparent.
6. După ce am pus umplutura, luăm marginile și oprim cârnații.
Există, de asemenea, o rețetă pentru acest test fără ouă.

"Strudel cu mere" - o versiune ușoară sau ușoară a testului
ingrediente:
• 900 gr. făină
• 300 ml. de apă
• Sare aproximativ 5 grame (o linguriță)
• 2 linguri oțet, mai bine decât mere
• 50 ml de ulei vegetal (ulei de măsline sau de floarea-soarelui)
Procesul de gătit va repeta rețeta anterioară, dar cu condiția ca aluatul să stea în formă sigilată timp de aproximativ o oră. Puteți să-l lăsați într-un loc cald și în frigider.

Puținele produse de patiserie pot fi achiziționate la magazin (pulverizatorul de lapte este cumpărat fără drojdie), dar puteți face propriile dvs., de casă.

Strudel cu mere. Reteta pentru patiserie:
Principalele ingrediente:
• Făină de aproximativ 400 de grame
• Aceeași cantitate de unt.
• 2/3 ceasca de apa (poate varia in functie de faina)
• Acid citric - ¼ (trimestru) o linguriță
• Sare.
Procedura de efectuare a acțiunilor:
1. Se amestecă împreună făină (nu toate, dar cu 300 de grame) sare și acid. Adăugați apă, nu turnați toate dintr-o dată, mai bine adăugați un pic, astfel încât aluatul nu este prea lichid, frământați aluatul. Ar trebui să fie frământat rapid, dacă este posibil, să folosiți un blender.
2. Rolați aluatul într-o minge, faceți două crestături pe partea de sus pentru a face o cruce. Și puneți frigiderul pe o jumătate de oră.
3. Tăiați uleiul în bucăți și adăugați făină (restul de 100 de grame). De asemenea, rotiți și răciți în congelator timp de 20 de minute
4. Aluat făinos suplimentară este rulat și puneți-l pe un ulei rece cu faina, învelitoarea de margine. Rulati din nou.
5. În plan mental, împărțim stratul laminat în două jumătăți și îl înfășurăm la mijlocul marginii, apoi îl îndoim în jumătate și în congelator timp de 15-20 de minute.
6. Intindeti aluatul, împărțiți mental în 6 porții și rotiți de două ori pe dreapta și de două ori pe partea stângă, apoi în jumătate. Lasati aluatul sa stea in congelator timp de 15-20 de minute.
7. Rulați și puneți umplutura. Coaceți la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Strudel cu mere, rețetă pentru umplere

Merele nu sunt singura varianta de entrailscoacere. Dar cu ei lucrarea este foarte simplă. Trebuie să le tăiați sau să le tăiați după cum doriți. Dacă doriți, adăugați nuci, stafide, scorțișoară sau presărați cu zahăr. Dacă utilizați un aluat, atunci pentru confortul folosi merele rase, atunci aluatul nu se va rupe.