Cereale de porumb: proprietăți utile, rețete de gătit

Grâul de porumb, proprietățile utile pe care le descriem mai jos, sunt foarte des folosite în gătit. Prin valoarea sa nutritivă, nu este inferior altor tipuri de produse similare.

Astăzi vă vom spune despre proprietățile acestui ingredient, ce poate fi preparat din acesta și așa mai departe.

Istoricul istoric

Ce este grâul de porumb? Proprietățile utile ale acestui produs sunt cunoscute de mulți. Dar nu toată lumea va putea să spună unde provin de la un astfel de fruct ca de porumb.

Cercetătorii americani au organizatmulte expediții, ca urmare a căror anchetă a avut loc întreaga Americă de Sud. Dar nu a dat nici o cunoaștere despre cine este progenitorul sălbatic al produsului prezentat. Numai în 1948, pe parcursul lungilor studii de peșteri și săpături intensive de muncă în sudul Mexic, oamenii de știință au reușit să găsească știuleți preistorici. Este demn de remarcat faptul că practic nu diferă de tipurile moderne de porumb.

Cornmeal: proprietăți utile

Înainte de a vă spune despre ce se poate prepara din ingredientul prezentat, ar trebui să spuneți ce proprietăți posedă.

Cornmeal este foarte valoroasă și nutritivă.produsului. Conține vitaminele B2, B1 și PP, până la 75% din carbohidrații, precum și provitamina A și carotenul. De aceea, acest ingredient este adesea recomandat pentru utilizarea vârstnicilor, precum și a celor care conduc un stil de viață sedentar.

Proprietățile speciale ale grăsimilor de porumb vă permit să le utilizați în fiecare zi. La urma urmei, produsul prezentat face parte din produsul ușor digerabil.

Produs caloric

Pregătirea porumbului nu ia multde timp. Cu toate acestea, ar trebui remarcat faptul că multe dintre sexul echitabil se tem să mănânce feluri de mâncare cu participarea acestui ingredient. Care este motivul? Faptul este că 100 g de grâu de porumb conține aproximativ 325 kilocalorii. Dar, în ciuda valorii energetice ridicate, acest produs nu este încă în măsură să afecteze negativ forma dvs. ideală. La urma urmei, carbohidrații conținute în acesta sunt complexe. Acesta este motivul pentru care corpul tau va avea nevoie de multa energie pentru a-i digera.

Nu putem spune că, cu utilizarea regulată a porumbului de porumb, puteți să vă curățați corpul de toxine și pesticide.

Compoziția cerealelor

Grâu de porumb, care proprietăți utileincontestabil, conține multe oligoelemente. Dintre acestea, aș dori să evidențiez în mod special siliciul, care are un efect pozitiv asupra creșterii părului și a rezistenței dinților.

Terciul din aceste cereale este capabil să suprime toate procesele putrefactive care apar în intestin. Acest fapt se explică prin faptul că acest fel de mâncare conține o cantitate mare de fibre dietetice.

După cum se știe, grâul de porumb include 8,3%proteine. Cu toate acestea, acestea sunt inferioare și slab digerate. Și aceasta înseamnă că o persoană care utilizează în mod regulat produsul în cauză nu se va recupera sau va crește în grasime.

După cum sa menționat mai sus, grâul de porumb conțineîntr-o mulțime de micronutrienți și vitamine. De aceea, în țările în care preparatele din acest ingredient sunt destul de comune, oamenii suferă cel puțin de bolile cardiovasculare.

Cornmeal: rău produs

Ca și orice produs saturat cu microelementeși vitaminele, grâul de porumb are și contraindicațiile sale. Poate dăuna unei persoane dacă este consumată în timpul unei exacerbări a ulcerului și a stomacului duodenal, precum și cu intoleranța individuală.

Nu putem spune că medicii nu sunt extrem de buniSe recomandă folosirea produselor alimentare pe bază de grâu de porumb sau de porumb pentru persoanele cu o masă corporală redusă. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că acest produs are un efect direct asupra poftei de mâncare, scăzând-o în mod semnificativ.

Cercetare medicala

Cornmeal feluri de mâncare ale căror rețete noiia în considerare în continuare, nu pierdeți proprietățile de mai sus, chiar și după tratamentul termic. Acesta este motivul pentru care acest produs este recomandat să se utilizeze pentru cei care doresc să își curățe intestinele și organismul ca întreg de radionuclizi și toxine.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că medicina tradiționalăsfătuiește în fiecare zi să includă în dieta dvs. grâu de porumb pentru diferite boli ale sistemului reproducător, în tratamentul infertilității, menstruației dureroase, scăderea dorinței sexuale și menopauzei.

Apropo, feluri de mâncare de grâu de porumb, rețetecare, după cum veți vedea, nu includ multe ingrediente costisitoare care pot reduce efectele nocive ale alimentelor grase și ale alcoolului prajit asupra corpului uman.

Făcând homină

Mâncarea prezentată este foarte populară în Moldova, România și în vestul Ucrainei. În plus, este gătit în mod regulat în Caucaz.

Porumb de porumb sau cereale este foarte sănătos și nutritiv. Cu toate acestea, reteta ei de gătit este incredibil de simplă.

Deci, avem nevoie de:

• grâu de porumb - sticlă plină;
• apă de băut filtrată - 3 pahare (puteți folosi lapte);
• sare iodată, zahăr nisip - utilizare la discreție.

Principiul pregătirii

De obicei, terciul de cereale produs din grâu de porumb este destul de rigid și gros, cu un gust și o aromă specifică. Acest produs este gătit timp de aproximativ o jumătate de oră, mărind volumul său de 3 sau 4 ori.

Rețetă culinară pentru crearea acestui fel de mâncareuimitor de simplu. După fierberea apei sau a laptelui, nisipul, zahărul, sarea de mare și grâul de porumb sunt puse în același recipient. După reîncălzire, focul este redus la minimum. Se fierbe un fel de fel de mancare trebuie sa fie pana la inmuierea completa a boabelor de porumb. În acest caz, cerealele trebuie să se amestece regulat. În cele din urmă, recipientul trebuie să fie închis etanș, înfășurat într-o pătură și lăsat în această formă timp de ore. După această perioadă, terciul trebuie să fie aromatizat cu unt și servit la masă într-o stare caldă.

Apropo, foarte gustoase și hrănitoare este o astfel de mâncare cu adaos de dovleac și fructe uscate (stafide, caise uscate).

Ce altceva se face din porumb?

Acum știi cum să gătești grâu de porumb. Trebuie remarcat faptul că produsul prezentat este rezultatul unei prelucrări atente a știuleților de porumb. Cu toate acestea, nu se poate aminti că alte produse sunt, de asemenea, fabricate din astfel de fructe (de exemplu, popcorn și cornflakes). Aceste produse sunt foarte gustoase și digerate mult mai bine decât grâul brut de porumb. Sunt perfecte pentru umplerea supei. În plus, ele pot fi ușor servite cu ceai, lapte și alte băuturi. Și, cel mai important, înainte de a le utiliza, nu aveți nevoie să le procesați în plus.

Condiții de depozitare

După cum puteți vedea, faceți terci de porumb de grâunu atât de dificil. Dar pentru ca un astfel de fel de mâncare să devină cu adevărat gustos, este extrem de important să depozitați corespunzător ingredientul principal. Cum exact? Vom vorbi despre asta chiar acum.

Principalele condiții de depozitare pentru grăsimile de porumbsunt umiditatea și temperatura corecte. În încăperea unde este conținut acest produs, umiditatea ar trebui să fie de aproximativ 60-70%, iar temperatura trebuie să fie de aproximativ +5 ... -5 ° C.

Acest mod de stocare este destul de greu de creat înacasă condiții. De aceea se recomandă stocarea unor astfel de cereale timp de cel mult o lună. În caz contrar, acarienii sau larvele de insecte pot porni cu ușurință în produs.

Cu camera ne-am dat seama. Dar cum să fii cu un recipient în care vor fi localizate crupe? Păstrați grăsimile de porumb trebuie să fie în borcane de sticlă, care sunt închise cu capace din plastic.

Trebuie să spunem că, dacă umiditatea este înăuntrucamera va fi prea mare, produsul poate deveni rancid, poate avea un miros de mucegai și poate deveni mucegai. În acest caz, terciul pe care l-ați gătit nu va avea gustul și gustul potrivit.

Dacă dăunătorii din produs pornesc încă, dulapul în care au fost depozitați trebuie spălat bine cu apă fierbinte și apoi uscat și ventilat. În ceea ce privește cerealele afectate, trebuie să fie aruncate.