Bucate de gătit cu varză și carne tocată: cele mai tentante rețete

Dacă sunteți hrăniți cu mâncăruri regulate, putețidiversifica foarte mult gustul lor, adaugand la carnea oricarei legume. Cele mai de succes sunt chiflele cu varză și carne tocată. Datorită unei astfel de adăugări neașteptate, ele sunt surprinzător de moi și delicate.

Tăieturi juicy

Există mai multe moduri de a le pregăti. Dar cele mai delicioase, în opinia cunoscătorilor, au ieșit din legume și carne tocată, rețeta culinară pas cu pas pe care o oferim aici.

1. Capul de varză în kilograme cântărește cât mai mici fragmente, se sărindă și se rătăcește mâinile. Sucul care rezultă se îmbină.
2. O pereche de becuri tocate și amestecate cu varză.
3. Adăugați un kilogram de carne tocată; masa este amestecată, de preferință cu mâinile.
4. Introduceți două ouă, sare, mirodenii, piper, iar carnea tocată este din nou frământată.
5. Piesele sunt tăiate, pâine în făină și prăjite în mod tradițional.

Asta e tot! Sunați familia pentru găluște cu varză și carne tocată, dar nu-mi spuneți secretul. Nimeni nu va ghici de ce sunt atât de delicioase și de delicate.

Carne de bucate cu varza

Pentru această rețetă, grame de 200 de grame de tocatvarza (toate aceleași cu cap alb) sunt arse, iar după un sfert de oră sunt stoarse. Pentru a obține chiftele din carne de mare, cu varză, o livră de carne de vită (în cazuri extreme - tinere de carne de vită) de rădăcină trece printr-o mașină de tocat carne, amestecat cu varza, ou si o lingura de patrunjel tocat. După amestecul de podsalivaniya și piper amestecat, de la ea formate tăițe, așezat pe o formă unsă și pus într-un cuptor, adus la 160 de grade. În zece minute vor trebui să se întoarcă și să se întoarcă pe locurile lor. După aceeași perioadă, acestea pot fi scoase. Aceste chiftele cu varză și carne sunt foarte în ton cu garnituri compozit - de exemplu, cu salate, dar, de asemenea, obișnuit pasate lor nu va strica.

Opțiuni de pui

Ele nu sunt prea diferite de produsedin carne de porc sau carne de vită - cel puțin în ceea ce privește gătitul. Pentru a construi carne de pui din carne tocată și varză, jumătate de kilogram de pui este măcinat, ceapă mărunțită și ceapă prăjită, iar toată masa este combinată cu varză tocată, sărată și presată (de asemenea, jumătate de kilogram). Prăjiturile mici sunt zdrobite în făină. Nu este de dorit să pâine în pesmet - ele vor fi mai aspru, deși se pot destrăma mai puțin. Nu stingeți. Umplutura poate fi umezită - acest lucru este tipic pentru pui. Dacă nu vă grăbiți să vă întoarceți, bucățile de carne tocată și varză vor fi întregi, chiar și frumoase.

În loc de culoare albă

Va trebui să facă ceva diferit decât cutradiționale. 300 de grame de conopidă ar trebui să fie dezasamblate în vagoane separate și împreună cu o ceapă și două căței de usturoi, piure într-un blender. Transformați carnea în carne tocată sau luați 150 de grame finite. Ce fel de carne să faceți - decizia dumneavoastră. Un ou este introdus în el, piperul este turnat cu sare - din nou, la discreția ta. După frământare, se adaugă grâu de ovăz măcinat (2 linguri mari cu o alunecare) sau grâu obișnuit. Datorită unei astfel de adăugări, chiflele cu varză și carne tocată vor fi mai dense și nu se vor deteriora. Ei pot adăuga ierburi condimentate la aromă și savurează - busuioc cu mărar, de exemplu. Este de remarcat că este mai bine să prăjiți astfel de burgeri sub capac - deci se dovedesc a fi mai luxurianți și mai delicți. În loc să frigeți, le puteți găti într-un cazan dublu, dar apoi nu așteptați crustă brună.

Această rețetă face minunatchiflele cu varza si carnea tocata, dar vor fi si mai delicioase, cu un sos din doua linguri de rosii naturale nealcorate, marmelada proaspata, sare si condimente preferate.

Sfaturi suplimentare

Se prepară în funcție de oricare dintre aceste rețetede carne tocată și de varză, puteți să se prăjească foarte repede într-o tigaie și să le "aducă în minte" deja în cuptor, udând cu sos de roșii sau smântână. Va dura doar câteva minute.

Mulți bucătari asigură că găluștele vor fi mult mai gustoase și mai sănătos dacă jumătate din ceapă sunt așezate în carnea crudă și jumătate din pre-prăjit în ulei vegetal.

De asemenea, un număr mare de bucătari sunt sfătuițităițele combină diferite tipuri de carne - de exemplu, carnea de pui cu carne de vită sau de porc. Puiul poate fi înlocuit cu o curcană, dar principalul lucru este că jumătate din carne este de patru picioare, iar jumătate este asemănătoare cu păsările. Încercați și decideți ce vă place cel mai bine.