Supă cu carne pentru fiecare gust

Pregătirea supă cu carne implică prezențabază - bulion. Acest navar puternic este frumos în sine, cu un singur "dar": dacă ați sudat-o corect. Muddy, cu un miros neplăcut de lichid, crede-mă, nu este nimeni, și o supă delicioasă făcută din ea va fi problematică.

Deci, baza principiilor este gătitul bulionului. Pentru a face acest lucru, trebuie să trimiteți o bucată rece de carne, legume rădăcinoase și să gătiți totul la căldură scăzută timp de cel puțin două ore. Carnea poate fi orice (carne de pui, carne de porc, vita sau miel), dar este mai bine sa luati o bucata pe os. Dintre rădăcini, este de preferat să luați ceapă, rădăcină de țelină și morcovi. Legumele sunt aruncate la sfârșitul gătitului. Când supa se fierbe, îndepărtați spuma, aruncați o grămadă de verdeață în ea (la sfârșitul gătitului este de asemenea aruncată), ardei gras și frunze de dafin. Carnea gata este scoasă din bulion, separată de os. Filtru de burete și să se întoarcă la bucățile de carne (astfel încât acestea să rămână tendențioase și suculente).

Puteți ignora această perioadă prelungităproceseaza doar portii de biscuiti de o jumatate de ora, dar ... Luati timp, gatiti doar un astfel de bulion, asa cum va sfatuim. Poate fi depozitat în frigider pentru câteva zile. Vei găti de fiecare dată când o supă proaspătă, de fiecare dată diferită, folosind bulionul în părți, dar nu toate dintr-o dată.

Supă cu carne

Aceasta este cea mai simplă dintre opțiunile pe care le-am propus. Cel mai bine este să-l gătiți pe supă proaspăt gătită și încă răcită. Tot ce este necesar de la tine este să taie o mulțime de ceapă verde, patrunjel, mărar. O mână mare de amestec de felie pus într-o farfurie și se toarnă un bulion fierbinte. Serviți cu carne fiartă și pâine proaspătă.

Supă cu carne și fidea

Pentru el, va trebui să fierbeți fidea în apă până la jumătate gătite. Într-un bulion bine încălzit cu carne este aproape gata de a pune taiteii si se lasa infuzat. Serviți cu verdele.

Supă cu carne și orez

În apă rece se pune bucăți în cuburicartofi și morcovi. Ar trebui să existe puțină apă. Deci legumele sunt gătite mai repede, și va fi loc pentru un bulion bun. Când totul se fierbe, adăugați o mână de orez și lăsați-l să fiarbă timp de zece minute. Apoi adăugați supa la volumele de care aveți nevoie și puneți o ceapă toastă în ea. Sarea și condimentele sunt la discreția ta. Serviți cu verdeață și carne fiartă.

Supă cu carne și hrișcă

Pentru această supă va trebui să faceți tot același lucru ca în rețeta anterioară, înlocuind doar orezul cu hrișcă.

Reteta pentru supa cu carne

Cartofi, mai ales dacă este o varietate bună,puteți decora orice supă. Pentru această rețetă a primului fel de mâncare aveți nevoie de cartof crud proaspăt coaptă, care trebuie combinat cu ceapă prăjită, morcovi și rădăcină de țelină. Pur, adăugați bulionul încălzit, amestecați totul în consistența necesară. Sare și piper. Serviți cu carne și crotoni fierți.

Supă cu carne. săricică

Se prăjește ceapa tocată și morcoviimoliciune. Apoi adaugati castraveti maruntiti maruntiti si cateva linguri de piure de rosii taiate in benzi de carne (aceasta reteta foloseste cel putin trei soiuri, cel putin unul trebuie fumat). Încălziți focul. Completați bulionul cu consistența necesară. Sare, piper, adaugă zahăr. Lăsați să fiarbă, opriți-vă și lăsați-o puțin timp să insiste. Serviți cu măsline și felii de lămâie.