Supă de fasole cu carne - gustoasă, sănătoasă, hrănitoare
Când vine vorba de o cină delicioasă, toată lumeaEi își părăsesc afacerea și se duc la bucătărie. Așteptările la masa de prânz pot fi foarte diferite, dar principalul lucru nu este să-ți dezamăgesc pe cei dragi! Pentru a diversifica dieta și vă rog iubiți, bucurați-vă supa de fasole cu carne, va fi nu numai gustoasă, ci și utilă.
Fasolele sunt bogate în carbohidrați și proteine (proteine de fasolesunt absorbite cu mai mult de 70%), vitaminele B1, B2, B6, C, PP, macroelemente și microelemente (fier, magneziu, zinc, potasiu, cupru). A subestima utilitatea ei este pur și simplu imposibilă! Din cele mai vechi timpuri strămoșii noștri au folosit-o ca medicament. În această etapă a dezvoltării medicamentelor, boabele ajută la combaterea diabetului zaharat și a altor boli grave ale sistemului endocrin. Particularitatea preparării fasolei este că trebuie să fie înmuiată înainte de gătire, în acest caz cea mai mare parte a calităților utile de fasole este păstrată. În ciuda calorii scăzute de supă de fasole, atunci când o folosiți rapid, există un sentiment de saturație, deci este perfect pentru cei care urmează o dietă. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că supa de fasole cu carne nu trebuie consumată de persoanele care suferă de afecțiuni gastrointestinale și de rinichi în perioada de exacerbare a bolii.
Cum să gătești supă cu carne și fasole? Da, este foarte simplu, deci chiar și o gospodină novice va face față acestei sarcini simple. Mai întâi trebuie să spălați fasolea, apoi să o udați o jumătate de zi. Când timpul este aproape de cină, citiți carnea: spălați-o, umpleți-o cu apă și gătiți timp de 10-15 minute. Primul bulion de carne va trebui golit. Apoi, carnea se spală cu apă rece, se adaugă fasole și ceapă, totul se toarnă în apă și se fierbe până când fasolea și carnea sunt gata. Nu uitati ca atunci cand apa se fierbe, trebuie sa aruncati un varf de sare pentru a putea gusta carnea. Când supa de fasole cu carne este aproape gata, adăugați morcovi, cartofi și frunze de dafin. Înainte de a le vărsa pe plăci, pentru gust puteți adăuga verdeață: mărar și patrunjel, precum și piper (la discreția ta).
Așa cum am menționat mai devreme, supa de fasole nu este numaifoarte hrănitoare, dar și utilă. Prin urmare, vom împărtăși o altă rețetă pentru cum să facem supă cu fasole și carne. Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta anterioară numai cu adăugarea de pastă de roșii. Fasole, ca înainte, spălate și înmuiate în apă rece timp de 7-8 ore. Carnea se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în felii, care apoi sunt prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal. După ce carnea este rumenita la o culoare roz, l-am facut trecerea in tigaie, se pune, de asemenea, fasole, se toarnă apă și se pune pe foc mediu. Odată fiert, se scoate spuma, se adaugă sare și piper după gust și se fierbe până la fasole licitație. Apoi, puneți cartofii în vase mici într-o cratiță. Pana cartofi fierte, se prăjește ceapa si morcov tocat in ulei vegetal pana se rumeneste. După prăjire, se adaugă la ceapă și morcovi 2-3 linguri de sos de rosii si chinuit la foc mic timp de 3-4 minute, și apoi trimite, de asemenea, la oala de supa. Cu câteva minute înainte de adăugarea de frunze de dafin de pregătire și verde tocat (marar, patrunjel). După oprire, lăsați-l să se racească timp de 7-10 minute.
Supa de fasole cu carne nu este tot ce poțisurprinde bucătarii. Bucate din fasole - acest produs ieftin, dar de neînlocuit pentru noi, o mare varietate. Aceasta poate fi supa cu carne uscata (bucataria kabardiana), supa cu carne de rață și șampiri, carne de vită și varză, supa de fasole cu carne tocată, carne uscată (bucătărie avar) și așa mai departe. Merită să arătați puțină dorință și răbdare pentru a găsi rețete care vă vor potrivi cel mai bine în viitor. După asta, nimic nu va fi imposibil pentru tine.
