Zmeură, rasă cu zahăr pentru iarnă: două rețete

Desert delicios, plin de arome de vară, o umplutură excelentă pentru plăcinte și prăjituri, precum și un instrument de neînlocuit în lupta împotriva răceliilor - zmeură, frecat cu zahăr pentru iarnă.

Ceai cu el, băuturi din fructe din fructe de padure brute ajuta cugât și au o bună încălzire și acțiune diaforetică. Dacă zmeura și zahărul sunt pregătite pentru iarnă, nici înghețurile și furtunile de zăpadă nu sunt teribile pentru tine. Componenta dulce trebuie să fie luată de două ori mai mare decât boabele, astfel încât borcanele să poată fi depozitate în pivniță. Dacă luați puțină zahăr, puteți pune masa de sol în recipiente, sticle de plastic sau chiar să vă dublezi pungile de plastic și să îngheți. În cazul în care boabele și ingredientul în vrac iau unul la unu, amestecul poate fi depozitat în frigider. Principalul lucru este să sterilizeze bine borcanele și să urmați toate recomandările de gătit.

Zmeură, sol cu ​​zahăr pentru iarnă: prima rețetă

Pe kilogram de zmeură vor avea nevoie de două kilograme de zahăr.

Este mai bine să alegeți fructe de padure după zile calde senină,atunci vor fi foarte dulci. În nici un caz nu trebuie să spălați zmeura. Este necesar să se toarnă fructele de pe masă și să se rezolve, separând gunoiul. Apoi puneți o zmeură curată într-o oală de smalț sau în bazin și acoperiți-o cu zahăr. Țineți câteva ore în frigider, astfel încât boabele să lase sucul. Acum trebuie să se mănânce. Puteți folosi un blender, dar multe gospodine preferă un tolkushku din lemn sau lingură, deoarece de la contactul cu metalul începe procesul de oxidare. Este necesar să se rupă bine, într-un piure uniform, astfel încât să nu rămână o singură boabe întregă.

Cutii de gatit

Băncile trebuie să fie spălate cu săpun,clătiți cât mai bine posibil și sterilizați fie apă fierbinte, fie abur. Este posibil în cuptor. Zmeura se întinde în recipiente și se toarnă un strat de zahăr pe partea de sus. Paharul de cartofi va rămâne mai bine. Închideți cutiile cu capace de plastic sterilizate sau hârtie pergament pliată în mai multe straturi și fixată cu o bandă elastică. Astfel de zmeură, împrăștiate cu zahăr, pot fi depozitate chiar și în pivniță, chiar și în frigider. Borcanul deschis într-o zi rece de iarnă va întoarce vara parfumată în apartamentul tău!

Zmeură cu zahăr pentru iarna: a doua rețetă

Acest preparat se poate face nu numai cu zmeura,dar cu alte fructe de padure. În special bun și util este piure de căpșuni și coacăz. Și despre zmeură și nu pot vorbi. Deci, acest boabe este parfumat, frumos și gustos într-o formă de sol. Și cel mai adesea zmeura cu zahăr sunt preparate crude pentru iarnă. Apoi nu-și pierde proprietățile benefice, deoarece conține multe acizi organici și o mulțime de vitamine: C, B1, B2, PP, care nu se pierd în timpul depozitării. Singura condiție - conținutul în frigider.

Prepararea boabelor

Zahăr și fructe de padure ar trebui să fie luate la o rată de la una launul. Mai întâi, sortează zmeura. Nu-l spălați! Sortați după tipul de cereale: se toarnă pe o masă, se pune un castron pentru fructe de pădure benigne pe genunchi și se rostogolește, separându-se toate frunzele, gunoiul și alte gunoaie. Apoi, într-un recipient cu zmeură trebuie să turnați zahărul și să mănânci cu grijă: cu cât este mai lungă, masa va fi omogenă.

faianță

Trebuie să utilizați numai feluri de mâncare neoxidante: sticlă, plastic sau emailat. Pestle, care freca zmeura, este cel mai bine sa alegeti unul din lemn. Băncile nu trebuie să ia cele mari - cel mai bun jumătate de litru și mai puțin să o mănânce repede. Zmeii, măcinate cu zahăr pentru iarnă, nu sunt depozitate în recipiente deschise. Bineînțeles, recipientul ar trebui să fie perfect curat și ars cu apă clocotită.

Ambalare și design

Masa finală se descompune, lăsând două centimetrigoliți gâtul liber, acoperiți vârful cu zahăr într-un centimetru și închideți-l. Un strat de nisip îmbibat cu suc și crustă dură, datorită căruia aerul către zmeura nu va trece și procesul de fermentație nu va începe. Strângeți sigilarea aici pentru orice. Numai huse din plastic sau pergament. Puteți închide filmul de plastic pe o bandă elastică sau pe un șnur. Foarte frumos, ca opțiune de cadou, aceste cutii arătau ca, acoperite cu hârtie frumoasă și legată cu o panglică sau un cordon colorat. Zmeură, sol cu ​​zahăr pentru iarna, gata!