Rola de pui. Trei rețete

Da, nu vă înșelați, este din carne de pui. Să ne uităm la câteva rețete interesante pentru gătit acest vas versatil.

Cum să gătești carne de pui cu prune?

O astfel de rola poate deveni ca a ta de zi cu ziun fel de mâncare și de sărbătorire. Și este foarte ușor să gătești. Pentru a face acest lucru, luați 550-600 grame de carne de pui, două linguri de gelatină, un piper negru măcinat mic, un pic de sare, doi catei de usturoi, 150 de grame de prune uscate, fără sâmburi.

Spălați fileul de pui cu un prosop de hârtie sau un șervețel. Taiați-l cu plăci subțiri, dar largi, bateți cu atenție de pe ambele părți.
Răspândiți filmul alimentar și plasați-l într-un strat uniform, astfel încât să nu existe goluri. Apoi, sezon cu sare, piper și presărați cu gelatină.

Clătiți apoi prunele în trei până la patru bucăți, puneți-le pe fileuri de pui, distribuind uniform. Se presara usturoiul tocat.

Acum, rotiți fileul într-o rolă și înfășurați-l într-un film alimentar. Legați-l în fire și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită.

Așa că gătiți timp de treizeci și cinci de minute de la momentul în care apa se fierbe.

Pâinea de pui este gata. Scoate-o din apă, pune-o sub presiune și răciți-o în locul potrivit pentru ea.

Rulouri de pui, ouă și fasole.

Pentru stratul exterior: 200 de grame de brânză;

Pentru stratul mediu: patru ouă deja fierte, două linguri de grăunțe de maioneză sau 20-30 smântână, dacă doriți - un vârf de curcumă, un mic cățel de usturoi.

Pentru stratul interior: 350 de grame de piept de pui a fiert, un borcan de fasole conservate, o ceapa, o lingura de maioneza sau acru jumatate crema de sala de mese, o trei procente oțet de mere.

Cum sa faci o rola de pui, oua si fasole?

Deci, face un strat de fasole de pui:

Sânul de pui mic, preîncălzit, răcit în bulion, apoi îndepărtați pielea și îndepărtați oasele. Se taie bine ceapa și se toarnă cu oțet.

Cu boabele conservate scurgeți tot lichidul, clătiți-l bine în apă fiartă sau filtrată și scurgeți-l.

Carne de pui de carne și fasole prin intermediul unui măcinător de carne. Se scurge otetul de ceapă și se pune în carne tocată de carne de pui. Se amestecă bine.

Acum adăugați puțină smântână sau maioneză (masa nu trebuie să fie lichidă, ci plastică). Sare pe cont propriu.

Faceți un strat de ou:

Se fierbe ouăle pe o răzătoare de mică adâncime. Apoi adăugați smântână sau maioneză. Nu uita să sare. Pentru o culoare mai strălucitoare, adăugați turmeric, și pentru gust - usturoi (trecut prin presă).

Colectăm rola:

Pe o suprafață plană, răspândiți o bucată de folie sau film de alimente.
Puneți masa de pui și fasole și lăsați-o într-un strat subțire.
Așezați o bandă uniformă de masă de ou în centrul stratului.
Atunci când ridicați capetele unui film sau folie, înfășurați masa de pui în jurul masei ouălor.
Înfășurați bine rola în folie sau folie.
Acum rodește brânza pe o răzătoare și se toarnă o treime din brânză pe foaia de foiță (lungimea trebuie să fie egală cu lungimea ruloului).
După eliberarea rolei din film, puneți-o pe brânză.
Pe partea laterală și pe partea de sus, rolați rola cu brânza care a rămas și aplicați-o dens.

Înfășurați rola în folie și puneți-o în frigider până când trebuie să o serviți.

Rola de pui cu pere

Luați șase bucăți de file de pui, șaisprezecesosuri de bacon, 75 ml de supă de pui, o ceapă, patru pere, un ou, 50 de grame de unt, puțin suc de lamaie și sare, un couscous (boabe mici de grâu).
Se toarnă couscous într-o cratiță și se toarnă deja.fierbere de bulion de pui. Acoperiți și lăsați-l să se odihnească timp de cinci minute. Se curata ceapa si se taie intr-un blender. Strângeți cu grijă și tăiați în cuburi mari (sculptând miezurile).

Se topește într-o tigaie douăzeci și cinci de grame de untcremă, adăugați becul strivit și prăjiți timp de aproximativ patru minute. Adăugați perele tăiate la ceapă, faceți focul mai mic și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ cinci minute. Acum adaugati couscous la pere cu ceapa.

Ouă piper și sare, adăugați la acestea sucul stoarse din lămâie. Se toarnă masa rezultată în pere integral pregătite.

Apoi bateți fileurile de pui. După aceea, ele ar trebui să aibă o grosime de un centimetru. Așezați baconul astfel încât marginile unei bucăți să meargă la marginea următoarei. Puneți fileurile de pui pe vârf, apoi umplutura de pe pere (totul ar trebui să fie uniform).

Fold strâns în role și lăsați-l să stea înăuntruFrigiderul este de două ore. Acum, preîncălzi cuptorul (180 de grade) și coaceți rola timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți-o, ungeți cu uleiul rămas și coaceți încă o jumătate de oră. Rula de pui este gata!