Cum să crești un ciupercă de ceai de la zero la domiciliu

Puțini știu acum despre kombucha. Apropo, în anii optzeci, era aproape în fiecare casă. Mamele și bunicile păstrau ceva asemănător cu o meduze în borcane de trei litri, îl îngrijeau, îi dădeau ceai și zahăr și îi înmânau straturile mai vechi prietenilor. Și nu fără motiv, atunci mulți oameni au crescut Kombucha de la zero. La urma urmei, a fost întotdeauna considerat elixirul sănătății și nemuririi. Este utilizat pentru prevenirea și tratamentul multor boli. El are, de asemenea, un gust excelent, și cu el vă puteți stinge setea chiar și în cel mai tare timp.

Cum de a crește Kombucha de la zero, din întâmplare

După anii 1980, moda pentru el a trecut, și despre această ciupercăpentru un timp uitat. Dar acum el a fost amintit din nou, iar oamenii se întreabă cum să crească Kombucha acasă. Și se pare că nu este deloc dificil să faci asta! La urma urmei, trebuie doar să uiți de berea ceaiului pentru o vreme, pe măsură ce se formează o acoperire alunecoasă pe suprafața sa. În câteva luni, din acest raid va crește o ciupercă dense.

Cum să crească intenționat kombucha

Dar dacă spălați întotdeauna vasele și le folosițifrunzele de ceai nu minți de luni de zile, atunci trebuie să crești o ciupercă în mod intenționat. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o cană curată de trei litri, tifon și 0,5 litri de ceai puternic îndulcit. Acest ceai trebuie turnat într-un borcan și acoperit cu tifon. Apoi banca este plasată într-un loc cald, rămâne doar să aștepte. Și după un anumit timp, se formează un film pe ceai, care se va "îngroșa" în fiecare zi. Și în câteva luni veți învăța cum să crească kombucha de la zero. În acest timp va deveni suficient de puternic și apoi va fi posibil să faceți o băutură miraculoasă din ea.

Kombucha dintr-o bucată de strat

Dar cum să crească kombucha de la zero și să nu așteptecu câteva luni? Cei mai nerăbdători sunt interesați de această întrebare. Și poate fi rezolvată dacă veți obține undeva o bucată de strat de Kombucha. Ar trebui să fie plasat într-un ceai slab, să adăugați zahăr la el, să lăsați o săptămână să se infuzeze. Iar ciuperca va crește treptat, iar noi straturi vor apărea pe ea. În același timp, nivelul băuturii din rezervor va scădea. Prin urmare, trebuie să monitorizați și, dacă este necesar, să adăugați ceai dulce. De asemenea, din când în când trebuie să spălați borcanul în care "trăiește" ciuperca și să schimbați ceaiul în ea. Ciuperca în sine la fiecare 2-3 săptămâni trebuie să fie spălată cu apă curentă caldă.

Infuzie de Kombucha

Dar nu este suficient să știm cum să crească kombucha de la zero. De asemenea, trebuie să putem face din ea o perfuzie utilă. Și pentru aceasta, soluția este pregătită mai întâi. Se va cere un litru de apă, 2 lingurițe. berea și 100 de grame de zahăr. În primul rând, ceaiul se prepară timp de 15-20 de minute, iar apoi se adaugă zahăr. După aceea, soluția trebuie să se răcească la temperatura camerei. Apoi, ar trebui să fie turnat într-un vas curat. Apoi ciuperca este luată, spălată cu grijă în apă curată și așezată într-un castron cu soluție. Ca astfel de feluri de mâncare este mai bine să folosiți un borcan de sticlă. Apoi, acest lucru poate, acoperit cu tifon, este plasat într-un loc cald. În vara după 4 zile veți primi o infuzie minunată. În timpul iernii, va trebui să așteptăm un pic mai mult - până la 7 zile.

Îngrijirea corectă a unui ciuperci de ceai

Dacă este manipulat în mod necorespunzător, Kombucha își poate pierde proprietățile vindecătoare. Prin urmare, trebuie să urmați câteva reguli de bază de îngrijire pentru el:

Ciuperca trebuie păstrată într-un loc întunecos și cald.
Trebuie să respire, așa că banca nu se închide strâns.
Nu ar trebui să obțină frunze de ceai și boabe de zahăr.
Ciuperca nu poate fi turnată cu soluție fierbinte.
Clătiți-l numai cu apă caldă.
De asemenea, trebuie spălat înainte de pregătirea preparatului proaspăt.
De două ori pe săptămână, ciupercile trebuie hrănite cu ceai dulce.

Dacă aceste reguli sunt respectate, atunci ciupercile vor fi sănătoase și utile.