Cum să aibă grijă de un ciuperci de ceai: sfaturi și trucuri

Așa-numita zooleie este o simbioză de două feluriorganisme - ciuperci de drojdie și bacterii de acid acetic. În a doua jumătate a secolului al XIX-lea, ciuperca de ceai a devenit răspândită în Rusia, la începutul anului 1940 se găsea aproape în fiecare casă. Modul de îngrijire a ciupercii de ceai a fost bine cunoscut în Anglia, Prusia și Franța. Aici a fost organizată o producție de oțet prin așa-numita metodă Orleans la scară industrială. Greutatea zoolei a ajuns la 100 kilograme, iar băutura a fost decantată, deschizând macarale speciale în recipiente din lemn.

Ciuperca se hrănește cu o soluție slabă de zahăr și ceai,De aceea, numele lui a ajuns să fie. Cum să ai grijă de o ciupercă de ceai la domiciliu? Este destul de simplu, trebuie doar să urmați câteva reguli simple:

• Îi este frică de contactul direct cu zahărul, deci mai întâi trebuie să faci o soluție slabă și numai atunci "hrănești", udând de sus.
• Observați regimul de temperatură, ciuperca este un organism viu, iar o soluție prea caldă îi poate deteriora.
• Lumina directă a soarelui poate deteriora grădina zoologică.
• Păstrați la temperatura camerei, cel mai bine este să îl mențineți constant.
• Observați regimul, trebuie să vă apropiațiîn mod individual. Cu cât mai multă greutate - cu atât mai multă hrană de care aveți nevoie pentru a menține activitatea vitală a acestui organism. În consecință, cantitatea de băutură pe producție crește.

Dar să presupunem, din anumite motive (vacanță,călătorii de afaceri lungi etc.), condițiile de detenție au fost încălcate. Cum să îngrijești ciupercile de ceai în acest caz? Faptul este că nu sa întâmplat nimic groaznic. El este nerăbdător și, în absența condițiilor favorabile, pur și simplu "adoarme". Este suficient să plasați o mică bucată într-o soluție slabă de ceai dulce și "fabrica vie" va funcționa din nou.

Pe aceasta, proprietățile sale uimitoare nu suntend. Cum să aibă grijă de Kombucha, în cazul în care nu există? Faptul că băutura are un număr mare de bacterii de drojdie și acetic și cu grijă corespunzătoare vă puteți dezvolta propriile zoogloeas. Acest lucru va necesita un pic mai mult timp. Începe să „hrănească“ băutura și în curând va fi un film subțire pe suprafață, care în timp va deveni un Kombucha cu drepturi depline, proprietățile benefice ale care, în ultimii ani, se află sub controlul nutriționiștilor de conducere.

Faptul este că setul de acizi dinbăutura nu se limitează la oțet. Acesta conține un număr mare de folic, gluconic, citric, malic, pyruvic, oxalic etc. Datorită proprietăților sale unice, Kombucha este utilizat în mod activ pentru pierderea în greutate. Băutura conține diferite enzime, vitamine și chiar unele tipuri de antibiotice. Are un efect pozitiv asupra întregului organism, îmbunătățind semnificativ toate procesele metabolice.

După cum puteți vedea, băutura nu numai că satisface binesetea in timpul verii, dar, de asemenea, acționează ca un biostimulator puternic. Este ușor să crești acasă. Singura limitare a utilizării poate fi reprezentată de anumite boli cronice. Înainte de utilizare, asigurați-vă că vă consultați cu un nutriționist.