Sosul cremos pentru pui - garanție pentru feluri de mâncare suculentă

Carnea de pui în sosul de cremăextraordinar de juiciness, chiar dacă a fost inițial uscat. De exemplu, pieptul de pui este destul de greu să faceți licitație fără a aplica această metodă. Luați în considerare unele rețete.

Prepararea unui sos cremos

Sos cremos pentru pui sau julienne

Va dura: un pahar de crema grea, un pachet de unt (180 grame), jumatate de cana de faina, nucsoara in praf - la varful unui cutit. Se scurge făina într-o tigaie uscată de fierbere timp de un minut sau două, amestecând constant. Se adaugă untul în făină și se prăjește încă un minut în timp ce se amestecă. Se diluează treptat acest amestec cu cremă, frecându-se toate cele mai mici bucăți. Aduceți la fiert, adăugați nucșoară. Sosul de pui poate fi servit.

Sos de cremă italiană

Va dura: un pahar de smântână, patru gălbenușuri crude, două căței de usturoi, puțin ulei de măsline, o sută de grame de brânză parmezană, cincizeci de grame de brânză Gorgonzola. Taiați usturoiul cu cele mai subți inele și se prăjește în ulei de măsline. Împingeți cremă cu gălbenușuri, adăugați usturoi și încălziți la foc mic. Se toarna brânza pe o răzătoare, se toarnă gorgonzola în sosul fierbinte și se aduce la fierbere, amestecând până când se dizolvă brânza. Scoateți din căldură, adăugați parmezan și amestecați bine. Acesta este sosul cremos italian cremos pentru pui sau orice altă carne prajită sau coaptă.

Sos cremos cu ciuperci

Va dura: un pahar de cremă prea grea, aproximativ un kilogram de șampițe, câteva linguri de sos de soia, ulei de măsline. Spălați șampiunile și tăiați-le în plăci. Se prăjește în ulei vegetal până la aur, se adaugă sos de soia și smântână. Se fierbe cu o ușoară fierbere timp de cinci până la șapte minute și servesc imediat.

Sos cremos pentru paste făinoase

Va dura: un pahar de cremă, două sute de grame de brânză tare, câteva cuișoare de usturoi, două mâini de nuci, sare, piper negru și nucșoară. Încălziți cremă într-o cratiță, dar nu fierbeți. Se toarna brânza și usturoiul, se adaugă la cremă. Se amestecă din când în când. Sare și piper. Se taie nucile într-un blender și se adaugă sosul. După fierbere ușoară, fierbeți timp de trei minute și serviți.

Cum să gătești sos de pui

Pentru asta avem nevoie

Piept de pui fără piele, ceapă de ceapă, ceapă de ceapă, o jumătate de cești de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, mărar uscat, făină (aproximativ o lingură), sare, nucșoară, ulei de măsline.

Cum facem asta?

Se taie pieptul în bucăți mici. Tăiați ceapa - este mai bine să o faceți într-un blender. În ulei de măsline, se prăjește ceapa până la maro auriu, se adaugă pui, sare, piper și mărar uscat. Se amestecă din când în când! Când bucățile de carne devin comestibile, presărați-le cu făină, rotiți-le de mai multe ori, astfel încât făina să fie ușor prăjită, se toarnă în cremă, se aduce la fierbere în timp ce se agită și se îndepărtează din căldură. Acest sos este foarte bun pentru orice fel de mâncare.

postfață

Baza sosului de cremă, așa cum ați înțeles deja,doar cremă, dând felul de mâncare și gust, și moale și sațietate. Cu gustul, apropo, puteți juca, adăugând brânză pentru catifea, usturoi sau un amestec de ardei pentru condimente. Sosul de pui poate fi făcut chiar dulce și acru, dacă adăugați un mic gem de prune după fierbere. Baza sosului este întotdeauna aceeași - unt, făină și smântână. Secretul este simplu! </ em> / p>