Bucate din ciuperci de șampanie. Călătorii culinare

Călătorind în orașe și țări este posibil, chiarsă nu părăsiți casa. La urma urmei, nu toată lumea are timpul și posibilitatea de a merge oriunde doriți. Dar, de îndată ce includeți fantezie, călătoria va avea loc fără probleme. Încercați să combinați călătoria cu o idee. De exemplu, lăsați să fie mâncăruri din ciuperci de ciuperci, gătite în diferite țări. În avans, cumpărați toate produsele necesare și informați-vă ideea despre cei dragi. Lăsați-i să participe și la pregătirea participării directe.

Supa de ciuperci cu șampițe în limba olandeză
Primele preparate din ciuperci de ciuperci sunt în bucătăriimulte țări. Astăzi vă sugerăm să încercați supă de ciuperci din Olanda. Gustul nu este destul de obișnuit, gros și bogat, deci merită încercat.
Pregătirea necesită ambalarea ciupercilorgreutate 250 de grame de cap ceapa virf lingura de faina, 30 g unt topit, niște ouă, smântână și supa de pui de 0,5 L fiecare, pătrunjel - un fascicul mic de praf de piper alb, sare de mare.
Se fierbe ouale și se taie felii. Ceapa și șampiunele sunt măcinate într-un blender și prăjite în ulei. Adăugați făina și un bulion cald la amestec. Se amestecă pentru a nu avea bucăți. Am pus-o într-o cratiță și lăsăm încet restul de supă, amintindu-i să-l amestecăm. Adăugați sarea și continuați să gătiți timp de 15 minute. Înainte de scoaterea din căldură, se toarnă crema și se lasă supa să fiarbă din nou. Supa de sezon cu piper, ierburi și ouă.

Risotto cu ciuperci din Milanese
Principala diferență dintre bucătăria italiană, desigur, esteutilizarea unui număr mare de ierburi aromate și ulei de măsline. Sunt găsite și mâncăruri din ciuperci de ciuperci din bucătăria țărilor mediteraneene. De regulă, acestea sunt variante pe tema delicateselor locale. De exemplu, nu este necesar să preparați risotto cu ciuperci. Puteți adăuga liber orice fel de carne, roșii, mazare verde.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de: 1 l de bulion de pui (poate fi înlocuită cu apă), un pic de unt si ulei de masline, ceapa mare și trei dinți de usturoi, 400 de grame de dlinnozernovogo orez (amestec adecvat de orez alb și maro), vin (alb, uscat), 200 de grame de ciuperci, jumatate lamaie, parmezan ras 150 de grame de patrunjel si cimbru mai multe ramuri.
Modul de gătit risotto este foarte asemănător cu procesul de gătit pilaf.
Usturoiul și ceapa tocată mărunt și tăiate dreptoală, într-un amestec de ulei de cremă și de măsline. Acest lucru se toarnă, de asemenea, orezul, se prăjește un pic și se toarnă vinul. Când se absoarbe umezeală, adăugați supa, astfel încât să acopere orezul și se fierbe, fără agitare, la foc foarte mică, după cum este necesar, prin adăugarea lichidului. După 10 minute, stoarce o jumatate de lamaie in suc tigaie. Cu 5 minute înainte de pregătirea de a adăuga verdele. Se prăjește ciupercile din ulei și se adaugă la orez. Se amestecă bine, piper și sare la gust.
Această a doua fel de mâncare va înlocui perfect carnea din dietă. Desigur, nu este necesar să se abandoneze complet proteinele animale, dar poate fi aranjată o scurtă odihnă pentru organism.

Chicken Saute în chineză
Printre varietatea de rețete cu ciuperci,mâncăruri de pui și pui sunt cele mai frecvente. Am avut, de asemenea, o șansă de a găsi un mod destul de original de a găti aceste produse. Este adevărat că versiunea originală trebuia să folosească ciupercile shitake, însă le-am înlocuit cu succes cu ciuperci.
Pentru un kilogram de file de pui avem nevoiePiper alb 200 grame, ciuperci 500 grame, zahăr 4 lingurițe, sos de soia și vodcă 100 grame, bulion de pui de 1 litru, amidon de amidon 3 l., piper negru macinat în cantitate de 1 lingurita, un pahar de porumb sau ulei de floarea-soarelui.
File de pui tăiat în felii, ciuperci și piper în fâșii. Se prăjește carnea, ciupercile și legumele timp de aproximativ cinci minute și se pune pe o farfurie.
Din supă de pui, zahăr, vodcă, sos de soiași piperul face sosul. Se toarna in tigaie si se amesteca cu carne, ciuperci si carne de pui. Lasati putin, adaugati ulei vegetal si prajiti timp de 5 minute. Se dizolvă amidonul cu apă caldă, se toarnă treptat în tigaie și se lasă amestecul să se fierbe timp de un minut.

Pui maghiar cu ciuperci
Bucătăria maghiară este în general bogată în rețete.gătiți carne și legume, astfel încât nu sunt neobișnuite feluri de mâncare din ciuperci de șampanie. Am ales unul dintre ei, ne-a părut mai familiar și mai simplu de pregătit.
Vom avea nevoie de o carcasă mică de pui, coaptăgrăsime 2 lingurițe. linguriță, pâine de grâu (50 grame), lapte 1/4 cană, ouă, ceapă, ficat de pui (100 grame), unt (o bucată mică), șampiri (100 grame), slănină (6 benzi). Pentru aromă se adaugă marjoram, piper negru și cilantru. Sare la gust.
Slanina cu ceapă, ciuperci și ficat,ingrediente pre-tăiate cât mai mici posibil. Se condimentează cu mirodenii și se adaugă ouă tocată și pâine îmbibată în lapte. Stuff cu amestec de pui, coaseți carcasa și ungeți cu ulei. Se coace în cuptor timp de aproximativ o oră.
Bucurați-vă de masă și de o călătorie interesantă!