Cum să preparați ceai verde?

Una dintre cele mai populare băuturi din lume este ceaiul. Mai mult de o sută de milioane de litri de ceai sunt consumate zilnic, ceea ce este considerat un record absolut printre alte băuturi nealcoolice.

Cel mai bun ceai verde

Unul dintre cele mai bune tipuri de ceai este Puer. Patria sa este teritoriul provinciilor Guizhou, Sichuan și Yunnan (China), precum și partea de nord a teritoriilor din Laos, Vietnam și Birmania. Ceaiul se face prin tehnologie specială, care se aplică numai acestei specii. Înainte de a ajunge la consumatori, ceaiul este fermentat timp de 10 ani pe pământ, apoi este comprimat sau uscat. O astfel de pregătire delicată ne obligă să știm cum să preparăm corect ceaiul verde, deoarece gustul său depinde de el.

Shu și Shen

Puer există în două forme: Shu și Shen. Shen este un soi de lumină, a cărui frunze au o nuanță de culoare verzui-brun. În aroma sa există note de stafide, date, păduri, lumină slabă cu gustul pământului. În gust există un gust acru cu note de gust dulce. Uneori gustul și mirosul de prune sunt simțite clar. Sudarea are o nuanță translucidă, uneori este verde deschis (dacă ceaiul este "mic"). Shu este un soi întunecat, cu frunze de maro închis sau negru. Gustul său este doar puțin diferit de gustul ceaiului negru obișnuit, iar sudarea are o culoare neagră, este opacă.

Caracteristica de ceai Puer

Știm cu toții ce este ceaiul verde. Chineză Puer are propriile sale caracteristici, care nu apar în niciun alt fel. În primul rând, un cub comprimat de ceai poate fi preparată de la 5 până la 12 ori, și încă nu-și pierde datele sale gustative. În al doilea rând, această varietate de ceai este considerat a fi curativ, în China, el este cunoscut sub numele de „medicament de șapte bolii.“ Acesta imbunatateste sanatatea barbatilor, inima si sistemul cardiovascular, ajută în lupta împotriva obezității, intinereste organismul, normalizeaza functionarea sistemului nervos. Pentru a obține toate avantajele, trebuie să știm cum să preparăm corect ceaiul verde. În al treilea rând, un amestec puternic de ceai poate provoca un fel de intoxicație, un fel de efect narcotic. Să se teamă nu este în valoare de ea, deoarece: în primul rând, temperatura de ceai nu trebuie să fie sub 90 ° C, și aproape nimeni nu va fi capabil să bea 200-250 ml de băutură fierbinte, și în al doilea rând, efectul nu produce nici un pericol pentru sănătate.

Cum să preparați ceai verde

Nu este atât de ușor să faci ceaiul drept. În cazul ceaiului Puer, acest lucru este foarte dificil, deoarece berea are loc în mai multe etape. Primul - înainte de prepararea ceaiului trebuie spălat. Pentru a face acest lucru, lăsați frunzele sau cubul presat cu apă caldă timp de 20 de secunde, apoi dați apă. În al doilea rând - după ce am spălat frunzele, continuăm să preparăm ceai. Pentru aceasta, se toarnă 3-5 grame de frunze (un cub presat) cu 200 ml de apă fierbinte (cel puțin 90 ° C - este important!) Și insistați unul sau două minute. Cu o perfuzie mai lungă, gustul se va dovedi a fi amar, ceea ce este foarte nedorit.

Rezultatul

După ce ați citit acest articol, ați învățat să preparațiceaiul verde este corect. De asemenea, acum știți ce ceai chinez este considerat cel mai bun din lume. Sper că datele sale despre gust nu te vor lăsa indiferenți.